Barrette con Bacche di Goji

Name: Barrette con Bacche di Goji
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 Datteri Medjoul Denocciolati; 1 Cucchiaio Colmo di Bacche di Goji; 1/2 Cucchiaino di Scorza D’Arancia o la Scorza Grattugiata di Mezzo Limone; 1 Cucchiaino di Vaniglia; 1/2 Cucchiaio di Olio di Cocco Sciolto; 1/2 Tazza di Anacardi; 1/2 Tazza di Mandorle

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Facile

Tempo di preparazione:

10 minuti

Tempo aggiuntivo:

20 minuti

Dosi:

4

Ingredienti:

8 Datteri Medjoul Denocciolati

1 Cucchiaio Colmo di Bacche di Goji

1/2 Cucchiaino di Scorza D’Arancia o la Scorza Grattugiata di Mezzo Limone

1 Cucchiaino di Vaniglia

1/2 Cucchiaio di Olio di Cocco Sciolto

1/2 Tazza di Anacardi

1/2 Tazza di Mandorle

Preparazione Barrette con Bacche di Goji

PROCEDIMENTO Metto tutti gli ingredienti nel frullatore e frullo per una decina di secondi cercando di amalgamare bene gli ingredienti facendo in modo però che la frutta oleosa rimanga a pezzettini molto piccoli. Metto poi l’impasto ottenuto in un contenitore e lo ripongo in frigo per una notte. In questo modo l’olio di cocco si solidifica e mi permetterà poi di lavorare l’impasto per dargli la forma che voglio. Quindi lo stendo con un mattarello tra due fogli di carta da forno cercando di dargli uno spessore di 5mm. Con un coltello andrò poi a tagliare delle strisce rettangolari che formeranno così le barrette. Se lavorandole dovessero risultare troppo morbide, basta lasciarle 20 minuti in frigo in modo che l’olio di cocco si solidifichi nuovamente.

Attrezzatura:

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Barrette con Bacche di Goji

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Preparazione Barrette con Bacche di Goji

Attrezzatura:

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