Barrette con Bacche di Goji

Ecco una deliziosa ricetta per creare delle barrette alle bacche di Goji, un frutto che vanta numerosi benefici per la salute. Le bacche di Goji sono state apprezzate per secoli per le loro proprietà nutritive e medicinali perché sono ricche di antiossidanti, vitamine, minerali e aminoacidi essenziali, che le rendono un vero e proprio superfood. Inoltre, queste piccole bacche sono anche considerate un'ottima fonte di energia, promuovendo la resistenza fisica e mentale. Le barrette alle bacche di Goji che ti proponiamo oggi sono un modo gustoso per integrare questo incredibile frutto all’interno della tua alimentazione. Sono facili da preparare e rappresentano uno spuntino salutare che puoi gustare in qualsiasi momento della giornata. Scopriamo insieme come prepararle!

Preparazione delle Barrette crudiste con Bacche di Goji

1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore.
2. Frulla per qualche secondo, cercando di amalgamare bene gli ingredienti, ma facendo in modo che la frutta secca oleosa rimanga a pezzettini molto piccoli.
3. Trasferisci l'impasto ottenuto in una ciotola o in un contenitore.
4. Riponi il contenitore in frigorifero e lascia riposare l'impasto per una notte. In questo modo, l'olio di cocco si solidificherà.
5. Il giorno dopo, stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno utilizzando un mattarello. Cerca di ottenere uno spessore di circa 5 mm.
6. Con un coltello, taglia l'impasto steso in strisce rettangolari, creando così le barrette.
7. Se le barrette risultano troppo morbide per essere lavorate, riponile in frigorifero per circa 20 minuti in modo che l'olio di cocco si solidifichi nuovamente.

Seguendo questi passaggi, otterrai deliziose barrette fatte in casa. Ricorda di conservarle in frigorifero per mantenerle fresche. Buon appetito!