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Cracker di Lino Crudisti

Cracker di Lino Crudisti
CC
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna
Cucino crudo con Anna

Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo aggiuntivo:
12 ore
Dosi:
8

Ingredienti:

4 Tazze di Semi di Lino
8 Tazze D' Acqua
Per Condire Erbe Aromatiche a Piacere
Io li ho Aromatizzati al Rosmarino
Origano
Aglio a Fette
Finocchietto.
1 Pizzico di Sale Rosa

Preparazione Cracker di Lino Crudisti

Ammollare i semi di lino nell'acqua, per almeno 3-4 ore, noterete che si formerà una mucillagine tipica dei semi di lino, infatti non bisogna ne scolarli e ne sciacquarli, ma solo aggiungere il sale e mescolare, preparare i ripiani dell'essiccatore con la carta da forno e spalmare il composto, spolverizzare il sopra dei cracker con le erbe aromatiche a secondo dei gusti, e infornare per 15 ore circa.verso la metà cottura oppure anche prima di iniziare l'essiccazione incidere e dare la forma che più ci piace, un rombo, quadrato o rettangolo.Con questa quantità escono tranquillamente anche 3 ripiani, dell'essiccatore, quindi una bella scorta di crackers, considerando che ci vuole tanto tempo per essiccare io inizio la sera e lascio essiccare i semi per tutta la notte, poi la mattina tiro fuori i ripiani e giro lo strato dei semi e lo incido con la forma che dovranno avere.

Consigli:

Se non possedete l'essiccatore non bisogna scoraggiarsi, ma in estate tranquillamente potete usare il sole invece in inverno usufruire dei termosifoni che già avete accesi, sarà un lavoro più lungo ma ne vale la pena, io sconsiglio di usare il classico forno con lo sportello aperto perché così facendo consumate tanta corrente e ne risente la bolletta.
Buon appetito Annamatilde

Attrezzatura:

Biosec Domus B5 Tauro Essiccatore Domestico per Alimenti

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