Magazine

Cucino crudo con Anna

Cucina BioEvolutiva

CIBOCRUDO

Scopri di più

Da oltre 10 anni scegliamo per te solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, alimenti funzionali e ingredienti ricercati tutti da portare a tavola. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!

Chi siamo? CiboCrudo!

Privacy Policy

Contatti

Cookie policy

Chi siamo

Le nostre certificazioni

Termini e condizioni di vendita

Vision & mission

Programma fedeltà

Punti vendita dei prodotti Cibocrudo

Partner commerciali

Formato

Curcuma: Il Giallo Colmo di Proprietà e Benefici

Curcuma In Polvere Bio

Erba cipollina essiccata: L’Integrale Finezza della Natura

Erba Cipollina Secca Cruda Bio

Semi di Cumino nero: La Speziata Purezza del Seme

Semi Di Cumino Nero Crudi e Bio

Olio di Semi di Girasole: la Naturale Delicatezza del Fiore

Olio Di Semi Di Girasole Crudo Spremuto A Freddo Bio

I Pinoli: modesti alleati del tuo cuore!

Pinoli Italiani Biologici

Salvia essiccata Bio: L’Integra Salubrità del Mediterraneo

Salvia Essiccata Al Sole Cruda Bio

Pomodorini Ciliegino Siciliani: La Naturale Delizia dell'Isola

Pomodori Ciliegino Essiccati Al Sole Crudi Bio

Olio di Cocco Vergine: Un Versatile Aiuto Naturale

Olio Di Cocco Puro Crudo Bio

Sale Rosa Integrale: L'Antica Purezza del Rosa

Sale Rosa Dell'Himalaya

Aglio Crudo Essiccato: L’Aroma Intenso della Salute

Aglio Essiccato In Scaglie Crudo Bio

Maca Cruda in Polvere: la Salutare Energia della Natura

Maca In Polvere Cruda Bio

Semi Di Sesamo

Semi Di Sesamo Bianchi Crudi Bio

Noci Sgusciate Bio: Naturale Fonte di Salute

Noci Sgusciate Biologiche Crude

Il Prezzemolo Essiccato: Pregiata Erba Onnipresente

Prezzemolo Essiccato Al Sole Crudo Bio

Semi di Girasole Crudi e Bio: Lo Sfizioso Gusto della Natura

Semi Di Girasole Crudi Bio 

Olio Extravergine di Oliva: la Salutare Delicatezza del Vero Extravergine 

Olio Extravergine Di Oliva Biologico Villa Pontina Bio

Cucunci dell'Arcipelago Bio: La Naturale Tradizione del Mediterraneo

Cucunci Sotto Sale Crudi Bio

Psillio raw e bio

Funghi Curativi

Tavolette di cioccolato crudo

Cocco disidratato crudo e bio

Aglio secco biologico

Spirulina bio

Olio di cocco biologico

Erbe aromatiche

Alga verde Chlorella

Olio di semi bio

Semi di lino bio

Pasta di cacao bio

Zucchero raw e bio

Creme vegane salate

Spezie biologiche

Pomodori secchi biologici

Snack salati

Farine naturali senza glutine

Frutta disidratata biologica

Composte di frutta bio

Olive biologiche da tavola 

Creme spalmabili bio

Superfood e alimenti funzionali

Peperoncino secco bio

Pepe biologico

Cereali integrali senza glutine

Datteri secchi biologici

Cous cous senza glutine

Condimenti bio

Dolcificanti naturali

Snack vegan e bio

Quinoa bio

Alghe essiccate biologiche

Dolcificante liquido bio

Bacche essiccate bio

Semi oleosi bio

Frutta secca bio

Prodotti raw senza glutine

Proteine vegetali bio

Riso crudo biologico

Semi di sesamo biologici

Uvetta essiccata bio

Semi biologici

Burri 100% vegetali bio

Burro di cacao bio

Cacao crudo bio

Oli vegetali biologici

Semi per germogli

Salse vegane

Semi di canapa bio

Frutti di bosco disidratati bio

Frutta In Polvere

Barrette energetiche

Conserve biologiche

Prodotti in Offerta!

Frutta Raw e Bio

Grassi vegetali bio

PROCEDIMENTO Metto prima in ammollo i pinoli per otto ore, poi li sciacquo bene sotto l’acqua. Frullo poi i pinoli con l’acqua e la polvere di maca, fino ad ottenere un impasto cremoso. verso poi il composto in una terrina coperto da della carta assorbente e lascio a temperatura ambiente per tutta la notte (circa 8 ore). Passato il tempo di riposo, aggiungo il sale ed il lievito alimentare. Con una spatola stendo il composto sui fogli antiaderenti dell’essiccatore; devo stendere uno strato molto sottile di un millimetro circa, in questo modo il formaggio si disidrata in modo uniforme. Imposto l’essiccatore sui 42° e lascio essiccare per un massimo di 10-12 ore. Passato il tempo di essiccazione, il formaggio è pronto; non faccio altro che spezzettarlo e renderlo in fiocchi. Lo metto poi in un contenitore ermetico e lo conservo in frigorifero. Si mantiene per circa tre settimane.

ATTREZZATURA Frullatore ad immersione Essiccatore

Questo non è un formaggio fatto con il latte, ma con frutta secca oleosa; si può avvicinare, molto alla lontana, ai “sapori” del parmigiano. Non nei profumi, fate attenzione, ma nei sapori! Questo è un formaggio molto saporito,che può ricordare il parmigiano. Ha un sapore molto intenso, e può essere utilizzato sugli spaghetti o nelle insalate.

UN PARMIGIANO FINTISSIMO

Preparazione FORMAGGIO SPALMABILE DI ANACARDI

PROCEDIMENTO Lascio gli anacardi in ammollo per otto ore e poi li risciaquo bene. Verso poi nel boccale del frullatore, gli anacardi e il resto degli ingredienti. Frullo fino ad ottenere un composto cremoso; se diventa troppo denso, aggiungo (poco per volta) dell’acqua. A questo punto il formaggio è già pronto per essere servito; nel caso volessi ottenere un formaggio un po’ più denso, lo verso dentro ad una fuscella per il formaggio, lo ripongo in frigo e lo faccio scolare per 8-12 ore. Si conserva in un contenitore ermetico per 10 giorni.

ATTREZZATURA Fullatore Fuscelle per formaggio

Ebbene si! Mi sto dando alla produzione dei formaggi crudi. Non pensavo che produrre del formaggio potesse dare tante soddisfazioni, sia a livello pratico che a livello di sapore.

FORMAGGIO SPALMABILE DI ANACARDI

PROCEDIMENTO Lavo bene l’insalata, i funghi, e i cavoletti di bruxellles dei quali utilizzo le foglie intere; apro il melograno, lo sgrano e tengo i grani da parte. Prendo ora il cavolo cappuccio, lo taglio sottilissimo con la mandolina e lo metto nella terrina insieme con il melograno. Lo stesso procedimento lo faccio anche con i funghi. A questo punto posso condire l’insalata, ma attenzione! la mescolo bene con le mani, in mmodo da rompere i funghi che, essendo così sottili, potrebbero spaccarsi.

L’insalata si sia, ci sta sempre. A metà pasto, da portare come pranzo o cena al lavoro (cosa che faccio regolarmente). E’ un piatto estremamente semplice, e può essere arricchito con tutti gli ingredienti che ci possono passare per la mente.

INSALATA AUTUNNALE 2

INSALATA DI SPINACI PROTEICA E VELOCISSIMA - VIDEO RICETTA CRUDISTA
Crudismo - Igienismo Naturale

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Ingredienti per 4 persone
250 gr di spinaci
1 avocado maturo
sedano
olive
semi di girasole
noci dell'Amazzonica
farina di cocco

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

°Cucina BioEvolutiva°

INSALATA DI SPINACI PROTEICA E VELOCISSIMA - VIDEO RICETTA RAW FOOD (CRUDISMO) - di CBE

INSALATA PROTEICA VEGANA
(Video Ricetta Vegan di Cucina Bio Evolutiva)

INSALATA PROTEICA VEGANA

Multistrato di Pomodoro - Ricetta Fruttariana
Veg Raw Food
Tomato Multilayer -  Fruitarian Recipe

Ricetta Fruttariana - Ricette Fruttariane

Il video è stato aggiornato e velocizzato.
Buona Visione!

Ricetta del: 27 Aprile 2013 

Site: http://www.cucinabioevolutiva.com
Instagram: http://www.instagram.com/cucinabioevo...
Tik Tok: http://www.tiktok.com/@elisa.cbe
Facebook: http://www.facebook.com/CucinaBioEvol...
Twitter: http://twitter.com/BioEvolutiva

Per avere uno sconto di Euro 5,00 nel sito di Cibo Crudo - inserite questo codice: 115LA durante l'acquisto. Lo sconto non ha una scadenza, ma vale solo per il primo acquisto di un cliente.
Cliccate nella foto o link per accedere al sito.
Carissimi amici, molti di voi ci chiedono dove reperire alcuni prodotti specifici.
Vi possiamo suggerire Cibo Crudo con una vasta gamma di prodotti 100% Raw: - (Anacardi, Succo d'agave Raw -100%, Olio di cocco, Lucuma, Tahin non tostato, Oli spremuti a freddo, noci - Crudi 100% ecc.)
- Attrezzatura e utensili per una cucina crudista (Affetta-Verdura a spirale, Estrattori, Vitamix, Essiccatori ecc.)

http://www.cibocrudo.com/?xclick=1&banner=1&id=1521

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

°Cucina BioEvolutiva°

Multistrato di Pomodoro - Ricetta Fruttariana - Veg Raw Food - Tomato Multilayer - Fruitarian Recipe

MULTISTRATO DI POMODORO
(Antipasto Fruttariano)
(Ricette Fruttariane)

MULTISTRATO DI POMODORO

Preparazione ALLA PRIMAVERA NON SI RESISTE!

PROCEDIMENTO Metto precedentemente a marinare l’asparago di mare con del succo di limone e un pochino di olio (scegliete voi quello che più vi piace, l’importante è che non sia forte come sapore). Nel frattempo pulisco bene l’insalata, sia verde che nera e i funghi. Li metto poi in una insalatiera. A parte pulisco i fiori lasciandoli a bagno 5 minuti nell’acqua, in modo che si riprendano anche un pochino… Passato il tempo della marinatura, aggiungo l’asparago di mare all’insalata e ai funghi. Aggiungo poi anche i fiori, le erbe aromatiche ed il sale. Per ultimo metto l’olio ed il succo di limone; mescolo bene ma delicatamente (per via dei fiori). E poi…se volete potete usare un coppa pasta per impiattare l’insalata

Finalmente è arrivata!!!

E’ iniziata molto lentamente, per poi sbocciare con tutto il suo splendore e calore…Quindi a maggior ragione i nostri piatti inizieranno a colorarsi ancora di più; e perchè allora non anche nei contorni?

ALLA PRIMAVERA NON SI RESISTE!

Lava, asciuga e taglia a fette, per lo meno 4-5, i pomodori.

Metti gli ingredienti che ti ho detto per il formaggio nel frullatore e fai andare. Stai attento a non far surriscaldare il frullatore, se non ne hai uno apposto per la cucina crudista; semmai stoppati dopo un po’ e ricomincia quando si è raffreddato.
Adesso ci occupiamo del pesto e le raccomandazioni sono le stesse di prima. Lava e asciuga il basilico poi aggiungilo nel frullatore insieme agli altri ingredienti per il pesto e frulla tutto bene.
Il piatto, che è molto bello anche a livello estetico e di colori, si compone versando del pesto sul fondo del piatto e costruendo una torretta con le fette di pomodoro, alternandole con del formaggio morbido. A chiudere ci deve essere una fetta di pomodoro, sopra alla quale verserai ancora del pesto.

Pomodoro Ripieno

Per fare questa ricetta, consiglio di usare un buon essicatore come se fosse una cella di incubazione per favorire la fermentazione degli asparagi a 40 gradi, mettendo tutti gli ingredienti, tranne i pomodorini, in un sacchetto ben chiuso adatto agli alimenti, per circa sei ore. Poi, basterà estrarre tutti gli ingredienti, affettare gli asparagi, filtrare il latte di cocco, aggiungere i pomodorini ed impiattare con cura. Un tocco di classe, secondo me, è preparare in precedenza del burro di cocco aromatizzato con il cumino in polvere e la cipolla essiccata e polverizzata. Per facilitare l’incorporamento è comodo liquefarlo a 40 gradi ed unirvici cumino e cipolla e farlo riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Poi lo si puó conservare per mesi in frigorifero. Ovviamente basterà sostituire l’olio di cocco delle ricetta precedente, con questo burro aromatizzato.

Biosec Domus B5 Tauro Essiccatore Domestico per Alimenti

Per fare questa ricetta,ho azzardato un abbinamento insolito, asparagi conditi con l'olio di cocco, il risultato è una vera sorpresa. 

Asparagi Al Cocco

PROCEDIMENTO Lavo bene le foglie di lattuga e le tengo da parte. Nel frattempo preparo il resto della verdura; taglio al listarelle sia il peperone che i perini, con una mandolina taglio la zucchina e la carota. Farcisco poi ogni singola foglia con un cucchiaio di crema di pomodoro e le riempio con le verdure alternandole, fino ad esaurimento di queste.

Dicono che la fretta sia cattiva consigliera; dico che la fretta ti fa tirar fuori ciò che credevi di non avere, la “creatività” del recupero, o che forse si era assopita leggermente, visto che sono in vacanza!!

TACOS DI LATTUGA

Preparazione Insalata con Condimento Alternativo

tagliare a listarelle 1/2 cespo di un piccolo cavolo verza viola taglia 1 finocchio a listarelle taglia 1 costa di sedano ad archetti taglia 4 cm di porro a julienne taglia 50 gr di rucola sminuzza 1 cespo di invidia riccia con l'aiuto di un estrattore estrarre il succo di 4 mele aggiungere al succo le spezie: aglio, curcuma, sale igienista, peperoncino di cayenna, ed emulsionare. usare il succo per condire l'insalata.

questa insalata non è condita con grassi ma con un emulsione fruttata alla mela gradevolmente speziata e aromatizata

Insalata con Condimento Alternativo

laviamo e tagliamo a le verdure, sbucciamo l'ananas e l'avocado, tagliandoli a cubetti, unire tutti gli ingredienti in una grossa ciotola e mescolare il tutto.

Cucina BioEvolutiva
Web Tv of Raw Food / Fruitarian / Natural Hygiene


www.cucinabioevolutiva.com

Insalata di CBE - LA MIA PREFERITA - Veg Raw Food

Insalata  - LA MIA PREFERITA

Contorni

Ricette

Homepage

Aglio biologico italiano essiccato al sole, senza solfiti né conservanti. Scegli il raw italiano con CiboCrudo!

Aglio Secco Raw e Biologico

Scopri l'Aglio in Scaglie di CiboCrudo, fonte preziosa di minerali e principi attivi. Valorizza i tuoi piatti con l'aroma e il sapore intenso dei nostri fiocchi d'aglio biologici!

Condimenti light per insalata provenienti da agricoltura biologica certificata, crudi e senza conservanti. Ordinali su CiboCrudo!

Condimenti Raw e Bio

Le conserve più buone con soli ingredienti da agricoltura biologica certificata. Prova la differenza con i prodotti raw di CiboCrudo!

Conserve Biologiche Raw

Scopri i deliziosi Cucunci Biologici di CiboCrudo. Perfetti per aggiungere un sapore deciso e pungente ai tuoi piatti mediterranei, provali subito!

Scopri i benefici della Curcuma in Polvere di CiboCrudo. Biologica, di ottima qualità, dal colore vivo e dal profumo intenso aggiungila subito alla tua routine quotidiana!

Scopri i benefici dell'Erba Cipollina Essiccata di CiboCrudo. Biologica e ricca di antiossidanti, è perfetta per insaporire i tuoi piatti preferiti. Provala!

Erbe aromatiche essiccate delicatamente, provenienti da agricoltura biologica e di qualità premium. Ordinale su CiboCrudo!

Erbe Aromatiche Biologiche

L’energia della frutta bio essiccata a basse temperature, senza conservanti o zuccheri aggiunti. Acquistala su CiboCrudo!

Frutta Raw e Bio sempre a portata di mano

Vuoi il meglio della frutta secca non tostata, non salata e da agricoltura biologica? Trovalo su CiboCrudo e nutri il tuo benessere!

Frutta Secca Oleosa Raw e Bio

Aggiungi i grassi vegetali raw alla tua dieta con CiboCrudo. Buoni, bio e senza aggiunta di olio, zucchero, sale o conservanti. Provali subito!

Grassi Vegetali Raw e Bio

Oli vegetali da agricoltura biologica certificata, integrali e spremuti a freddo. Ordinali subito e prova la qualità del raw italiano con CiboCrudo!

Oli Vegetali Puri e Biologici

Olio di cocco biologico spremuto a freddo da noci raccolte senza sfruttamento animale. Provalo subito, acquista su CiboCrudo!

Olio di Cocco Biologico e Raw, naturale al 100%

Scopri i benefici dell'Olio di Semi di Girasole di CiboCrudo. Biologico ed estratto a freddo è ricco di principi attivi e ottimo da usare in tante preparazioni gustose!

Olio di girasole estratto a freddo biologico

Olio estratto a freddo da semi coltivati in agricoltura biologica, puro al 100% e senza additivi o coloranti. Scegli la qualità e acquista CiboCrudo!

Olio di Semi Raw e Biologico

Pinoli 100% bio, raccolti, selezionati e confezionati in Italia. Non tostati, non salati, senza additivi o conservanti. Acquistali su CiboCrudo!

Pinoli biologici italiani

Pomodori essiccati al sole, coltivati in Sicilia con metodi tradizionali e utilizzando energie rinnovabili. La qualità raw italiana è solo CiboCrudo!

Pomodori secchi bio

Biologici, essiccati delicatamente, perfetti per le insalate oppure da far germogliare in casa. Ordinali ora su CiboCrudo!

Semi Bio e Raw tutti da mangiare!

Acquista semi di sesamo non tostati di diverse varietà: prova la qualità del raw italiano a marchio CiboCrudo!

Semi di Sesamo non tostati Raw e Bio

Biologici, essiccati delicatamente e perfetti come snack o per dare un irresistibile tocco crunchy sui tuoi piatti. Ordinali ora su CiboCrudo!

Semi Oleosi Biologici Crudi

Le spezie più buone le trovi solo su CiboCrudo: 100% naturali, prive di pesticidi ed essiccate dolcemente. Provale tutte!

Spezie Biologiche Raw

Scopri i superfood selezionati da CiboCrudo: alimenti biologici e raw dal gusto unico per soddisfare la tua voglia di benessere. Acquista i tuoi preferiti sullo shop!

Superfood e alimenti funzionali Bio e Vegan

%s | CiboCrudo

Il rifiuto del consenso può rendere non disponibili le relative funzioni. Usa il pulsante “

” per acconsentire all'utilizzo di tali tecnologie. Usa il pulsante “

” o chiudi questa informativa per continuare senza accettare.”

Noi e terze parti selezionate utilizziamo cookie o tecnologie simili per finalità tecniche e, con il tuo consenso, anche per altre finalità come specificato nella 

Il seguente pannello ti consente di esprimere le tue preferenze di consenso alle tecnologie di tracciamento che adottiamo per offrire le funzionalità e svolgere le attività sotto descritte. Per ottenere ulteriori informazioni in merito all utilità e al funzionamento di tali strumenti di tracciamento, fai riferimento alla 

. Puoi rivedere e modificare le tue scelte in qualsiasi momento.

INSALATA PROTEICA VEGANA

Info e ingredienti

Video Ricetta:

Potrebbero interessarti

Ricette correlate