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MATTONELLA AL DOPPIO CIOCCOLATO

MATTONELLA AL DOPPIO CIOCCOLATO

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

INGREDIENTI per una mattonella di 15cm

per la base

8 datteri

1/2 tazza di mandorle

1 cucchiaio di cacao in polvere

1/2 cucchiaio di olio di cocco fuso

1 presa di vaniglia

per la crema al cioccolato

1 tazza di latte di cocco

60 gr di pasta di cacao liquor

4 cucchiai di succo d’agave

3 cucchiai di olio di cocco fuso

nocciole per decorare

Preparazione MATTONELLA AL DOPPIO CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO Nel boccale del frullatore inserisco tutti gli ingredienti. Frullo fino ad ottenere unimpasto compatto e lavorabile. Con questo impasto rivesto il fondo dello stampo o del coppasta, e lo metto in frigorifero. Nel frattempo preparo la crema di cioccolato. Sciolgo prima il cioccolato, tagliato precedentemente a tocchetti. Una volta sciolto lo aggiungo al latte di cocco, al succo d’agave, l’olio di cocco e mescolo bene, fino a quando gli ingredienti non si sono ben amalgamati. Ora verso la crema nello stampo e lascio in frigorifero per tutta la notte. Una volta tolto lo stampo, decoro con della granella (grossolana) di nocciole.

Consigli:

ATTREZZATURA Stampo o coppapasta quadrato

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