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MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI per 2 persone
1 avocado grosso maturo
4 cucchiai di polvere di cacao
1 cucchiaio di lucuma
1 cucchiaio di burro di cocco
1 o 2 cucchiai di succo d’agave
un pugno di pistacchi per la granella

Ingredienti CiboCrudo per la ricetta MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

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Preparazione MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO Nel bicchiere del Bamix metto tutti gli ingredienti compreso il burro di cocco precedentemente sciolto, tranne i pistacchi che frullerò a parte. Frullo bene fino a quando non mi risulta una crema omogenea e ripongo poi in frigo a riposare per un’ora. A parte frullo, sempre con il Bamix, il pugno di pistacchi. Questi devono diventare una granella, quindi non li frullo tanto. Passata l’ora creo delle quenelle da posizionare sul piatto e per guarnire, cospargo la mousse di granella di pistacchi. io ho usato i pistacchi, ma voi potete usare le nocciole, mandorle o altra frutta oleosa

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