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MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO
C
CIBOCRUDO
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI per 2 persone
1 avocado grosso maturo
4 cucchiai di polvere di cacao
1 cucchiaio di lucuma
1 cucchiaio di burro di cocco
1 o 2 cucchiai di succo d’agave
un pugno di pistacchi per la granella

Preparazione MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

PROCEDIMENTO Nel bicchiere del Bamix metto tutti gli ingredienti compreso il burro di cocco precedentemente sciolto, tranne i pistacchi che frullerò a parte. Frullo bene fino a quando non mi risulta una crema omogenea e ripongo poi in frigo a riposare per un’ora. A parte frullo, sempre con il Bamix, il pugno di pistacchi. Questi devono diventare una granella, quindi non li frullo tanto. Passata l’ora creo delle quenelle da posizionare sul piatto e per guarnire, cospargo la mousse di granella di pistacchi. io ho usato i pistacchi, ma voi potete usare le nocciole, mandorle o altra frutta oleosa

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