MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO

Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO
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Preparazione MOUSSE DI AVOCADO AL CIOCCOLATO
PROCEDIMENTO Nel bicchiere del Bamix metto tutti gli ingredienti compreso il burro di cocco precedentemente sciolto, tranne i pistacchi che frullerò a parte. Frullo bene fino a quando non mi risulta una crema omogenea e ripongo poi in frigo a riposare per un’ora. A parte frullo, sempre con il Bamix, il pugno di pistacchi. Questi devono diventare una granella, quindi non li frullo tanto. Passata l’ora creo delle quenelle da posizionare sul piatto e per guarnire, cospargo la mousse di granella di pistacchi. io ho usato i pistacchi, ma voi potete usare le nocciole, mandorle o altra frutta oleosa
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