Ananas Disidratato Bio

Quante volte ti sei deliziata con la succulenta dolcezza di una fetta di Ananas? Oltre ad essere rinfrescante questo affascinante frutto ci dona una riserva di zuccheri naturali e princìpi nutritivi, come la preziosa bromelina contenuta solo nell'Ananas. Purtroppo la dolcezza e le proprietà uniche dell'Ananas biologico fresco sono disponibili solo alcune stagioni dell'anno. Sia il prodotto di serra che le fette in barattolo non hanno lo stesso valore nutritivo del frutto fresco. L'Ananas essiccato Bio di CiboCrudo ti permette di avere un prodotto naturale in ogni periodo dell'anno. I pregiati frutti provengono da regioni incontaminate della Tanzania, maturano sulla pianta e poi vengono essiccati delicatamente a temperature sempre inferiori ai 41° gradi. Tali fette essiccate non contengono additivi o conservanti, solo gli zuccheri naturali della frutta! Grazie a questi processi artigianali l'Ananas essiccato di CiboCrudo ha un sapore straordinario ed una delicata consistenza fruttata.

Introduzione:

Ananas: Descrizione Breve

Qual'è uno dei frutti che subito attira la nostra attenzione sui banchi ortofrutticoli? Sicuramente l'Ananas è un frutto affascinante che non può passare inosservato: simile ad una pigna simmetrica con varie placchette uniformi, che termina con un vistoso ciuffo di foglie alla sommità. In riferimento alla bellezza del frutto lo storico e naturalista spagnolo Gonzalo Fernández de Oviedo lo definì: “la donna più bella nel mondo delle piante”. In realtà l'Ananas è un falso frutto, perché è formato da centinaia di piccoli frutti saldati insieme, e questa meravigliosa composizione naturale è sia gustosa che ricca di zuccheri naturali ed altri princìpi nutritivi, tra cui i noti enzimi proteolitici detti bromelina (che hanno la proprietà di scomporre le proteine in amminoacidi). L'Ananas essiccato Bio di CiboCrudo conserva queste proprietà ed è estremamente pratico da utilizzare nelle tue preparazioni dolci o nei tuoi smoothies. Quali princìpi attivi può donarti questo prezioso multifrutto, e quale effetto benefico esercitano sul tuo organismo? Come puoi utilizzare l'Ananas essiccato per preparare dei gustosi e salutari frullati e dolci, compresa la famosa Torta all'Ananas? Leggendo la scheda dettagliata troverai una risposta esauriente a queste e a molte altre domande. L’Ananas è uno tra i frutti più amati e conosciuti. Il suo sapore fresco e frizzante delizia i nostri palati in maniera unica. In questa scheda approfondiremo tanti aspetti relativi a questo delizioso frutto: parleremo delle generalità, delle calorie, delle proprietà e dei benefici degli princìpi attivi, delle ricette (tra cui la torta all’Ananas) e cercheremo di capire se questo frutto possa essere utile come brucia-grassi naturale!

Ananas Comosus

L’Ananas è una pianta originaria del Sud America appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae. La specie coltivata è conosciuta come Ananas Comosus. È uno dei frutti più conosciuti e la sua diffusione risale all’incirca al 1500, dopo che Cristoforo Colombo lo vide a Guadalupe. Si differenzia dalla maggioranza dei frutti perché una volta staccato dalla pianta interrompe la sua maturazione. Solo la buccia cambia colore, ma la polpa rimane la stessa. Per questo l’acquisto deve essere accorto per evitare di comprare frutti troppo acerbi. In commercio si trova anche l’Ananas essiccato che presenta proprietà e benefici dei princìpi attivi leggermente diversi rispetto al quello fresco. Intorno a questo frutto ci sono molte informazioni più o meno vere e, nel corso di questa trattazione, vedremo se è vero che può essere utile come brucia-grassi, quante calorie ha e non ci faremo mancare neanche la ricetta per la preparazione della torta!

Sintesi Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi

Si parla moltissimo delle proprietà e dei benefici dei princìpi attivi dell’Ananas. Si attribuiscono a questo frutto degli effetti che sono riconducibili alla bromelina, un elemento presente sia nella polpa, ma principalmente nel gambo dell’Ananas Comosus. Quello che spesso viene detto è che sia un brucia-grassi naturale, ma vedremo che questo non è del tutto esatto. Ciò che è vero è che la bromelina è stata oggetto di diversi studi che hanno confermato le proprietà e i benefici, vediamo quali. La bromelina è un elemento utilizzato per le sue proprietà antinfiammatorie, antitrombotiche, immunomodulatorie ed ha anche effetti benefici sull’apparato cardiocircolatorio (*1). Sebbene spesso si parli dell’Ananas come un brucia-grassi naturale, le ricerche non supportano tale informazione. Sembrerebbe che questa notizia largamente diffusa sia anch’essa attribuibile alla bromelina, ma ciò che viene definito brucia-grassi, sembrerebbe semplicemente la capacità della bromelina di facilitare la digestione e le funzioni diuretiche dei princìpi attivi. Questi benefici, però, non sono stati sufficientemente approfonditi con delle ricerche scientifiche autorevoli.

Sintesi Valori Nutrizionali

I valori nutrizionali differiscono tra il prodotto essiccato e quello fresco. La quantità di calorie è maggiore nel prodotto essiccato e, invece, la quantità dei princìpi attivi è maggiore nel prodotto fresco. Il prodotto essiccato vede la presenza in tracce di calcio e ferro e, per quanto riguarda la composizione, sono assenti grassi e proteine. Preponderante è, invece, la presenza di zuccheri.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Le informazioni relative alle proprietà e ai benefici dei princìpi attivi che riportiamo nel testo sono supportate da ricerche scientifiche e approvate dalla Commissione Europea. Utilizziamo i dati a scopo informativo e non intendiamo sostituirci al parere di un professionista. Qui di seguito puoi trovare l’elenco completo delle ricerche utilizzate a supporto delle informazioni riportate. Qualora fossero disponibili, troverai anche il file PDF gratuito dell’intera ricerca.

(*1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4998156/

Approfondimento:

Cos’è l’Ananas

Prima di procedere con gli approfondimenti sulle proprietà e sui benefici dei princìpi attivi, ci concentreremo sulle generalità dell’Ananas. Parleremo dell’Ananas Comosus e della sua storia!

Ananas Comosus

L’Ananas, o Ananasso, è il frutto appartenente alla specie coltivata Ananas Comosus. La famiglia a cui appartiene la pianta da cui origina il frutto è quella delle Bromeliaceae. L’Ananas è un frutto con delle foglie lunghe e dal margine seghettato. Sono riunite in rosette dai cui esce l’infiorescenza. I fiori sono ben compatti ed hanno uno stelo molto robusto. La pianta produce un solo frutto ogni 18 mesi! La polpa è di colore giallo ed è racchiusa in una scorza marrone. Come abbiamo accennato, l’Ananas possiede un enzima chiamato bromelina a cui sono attribuibili numerose proprietà e benefici. L’Ananas fresco è anche famoso per il ridotto contenuto di calorie. Il frutto interrompe la sua maturazione una volta staccato dalla pianta ed è per questo che viene definito come frutto non climaterico. Il buonissimo sapore dell’Ananas Comosus lo rende un ottimo ingrediente di moltissime ricette, particolarmente apprezzata è la torta all’Ananas!

La Storia

L’Ananas è un frutto conosciuto in tutto il mondo e per questo le diverse popolazioni gli hanno attribuito diversi nomi. In Brasile è chiamato “nana” e i portoghesi lo modificarono in “ananaz”, nome che oggi è riconosciuto dall’italiano, dal tedesco e dal francese. A causa della somiglianza con una pigna, gli spagnoli lo chiamano “piña”. Come si evince dalle origini del nome, la pianta è originaria del Sud America ma, per la sua bellezza, è stata da subito conosciuta ed esportata. Negli anni passati veniva coltivata anche in Europa ma la vendita del frutto veniva effettuata ad un costo elevatissimo. Oggi, con il miglioramento dei sistemi di trasporto, possiamo godere di questo frutto con dei princìpi attivi dalle ottime proprietà e dagli ottimi benefici ad un costo ridotto e proveniente direttamente dalle zone calde del nostro pianeta. Oggi l’Ananas fa parte della nostra alimentazione, è molto conosciuto e gli si attribuiscono molte proprietà, che dipendono dai suoi princìpi attivi, alcuni non del tutto verificati come il fatto che sia un brucia-grassi naturale. Viene utilizzato sia fresco che essiccato in molte ricette: la torta all’Ananas è una pietanza ricercata ed apprezzata da molti: la troverai nella sezione ricette!

Ananas: Proprietà e Benefici dei Princìpi Attivi

L’interesse per l’Ananas non deriva soltanto dal buon sapore e dal bellissimo aspetto. Ci sono molte proprietà e molti benefici dei princìpi attivi da indagare e da approfondire. Spesso se ne sente parlare come un brucia-grassi naturale, ma abbiamo visto come questo sia poco esatto. A favore di questo meraviglioso frutto, però, ci sono proprietà e benefici legati alla bromelina che vedremo in questa sezione.

Proprietà della Bromelina

Secondo una ricerca scientifica (*2) la bromelina è utile nella prevenzione e nel trattamento della tromboflebite. Essa può anche abbattere placche di colesterolo ed esercita una potente attività fibrinolitica (regola la coagulazione del sangue). La bromelina, inoltre, potrebbe ridurre i fattori di rischio che contribuiscono allo sviluppo di malattie cardiovascolari. Sempre secondo la stessa ricerca, la bromelina sarebbe utile nel trattamento dell’osteoartrite ed in casi di diabete. A tal proposito, la bromelina è un elemento che si presta ad ulteriori studi per i trattamenti in pazienti oncologici. Ulteriori ricerche scientifiche (*1) parlano della bromelina come un potenziale antinfiammatorio ed è utilizzata anche nel trattamento di bronchite e sinusite. Più in generale, questo enzima sembra essere un elemento importante per aiutare l’organismo a mantenere un generale stato di benessere.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Qui di seguito trovi l’elenco delle ricerche scientifiche utilizzate a supporto delle informazioni riportate nel testo. Puoi trovare anche i file in PDF dell’intera ricerca.

(*2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3529416/
(1*) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4998156/

Ananas: Valori Nutrizionali e Calorie

Il valore di un alimento dipende principalmente dai princìpi attivi contenuti e dalle calorie. In questa sezione approfondiremo i valori nutrizionali, le calorie e gli elementi che possiedono le proprietà e i benefici che tutti conoscono.

Tabella Completa Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g (i seguenti valori fanno riferimento al prodotto Bio Essiccato di CiboCrudo e possono subire variazioni minime a seconda dei lotti)

Calorie: 358 kcal (1.518 KJ)
Proteina: 2,6 g
Grassi: 0.00 g
Carboidrati: 67,6 g
Fibre: 8.2 g
Zuccheri: 80.4 g

Minerali

Sodio: meno di 10 mg

Breve Analisi Nutrizionale

I valori nutrizionali riportati nella nostra tabella fanno riferimento all’Ananas essiccato. A differenza del frutto fresco troviamo un maggiore apporto di calorie e la presenza prevalente di zuccheri. In tracce si trovano due minerali quali ferro e calcio. La bromelina è l’enzima caratterizzante il frutto ed è l’elemento che conferisce le numerose proprietà e i numerosi benefici di cui spesso di parla. Proprio della bromelina ci occuperemo nel nostro approfondimento.

Bromelina

La bromelina (1*) (2*) è una complessa miscela naturale di enzimi proteolitici derivati dall’ Ananas Comosus e possiede proprietà terapeutiche notevoli. C'è molto interesse per la bromelina, la quale è stata utilizzata per molti anni nella medicina popolare. Il valore terapeutico potenziale della bromelina è dovuto alle sue proprietà biochimiche e farmacologiche ed il suo ingrediente principale è un enzima proteolitico chiamato glicoproteina, che si aggiunge ai materiali insolubili. La bromelina esercita la sua attività per un intervallo di ph compreso tra 4,5 e 9.5. È possibile isolarla e purificarla utilizzando vari metodi: per uso commerciale, viene preparata mediante centrifugazione, filtraggio e liofilizzazione. La composizione di bromelina varia in base al metodo di purificazione e alla sorgente: il gambo contiene grandi quantità rispetto al derivato del frutto. È stato dimostrato che la maggior parte dell'attività fisiologica della bromelina non può essere dovuto alla singola frazione proteolitica, ed è probabile che gli effetti benefici della bromelina siano dovute a diversi fattori.

Ricerche Scientifiche Utilizzate Come Fonti Specifiche

Ecco le ormai consuete due ricerche che ci parlano della bromelina!

(*2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3529416/
(1*) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4998156/

Ricette con Ananas

Tante sono le ricette in cui può essere impiegato questo frutto speciale. Per gustare le proprietà e i benefici dei princìpi attivi, ti proponiamo dieci ricette sfiziose che si possono preparare sia con l’Ananas essiccato sia con quello fresco. Il vantaggio di utilizzare l'Ananas essiccato Bio di CiboCrudo è che puoi avere a disposizione un Ananas biologico ogni periodo dell'anno; inoltre l'Ananas essiccato è già pronto per l'utilizzo, occorre solo mettere le fette essiccate in ammollo 5-10 minuti e aggiungere poca acqua in più. Con la massima attenzione che da sempre ci caratterizza, noi di CiboCrudo abbiamo selezionato dei piatti con un contenuto equilibrato di calorie e poi abbiamo deciso di concludere con una ricercatissima torta all’Ananas!

Ananas e Marmellata

Iniziamo subito con una ricetta a base di Ananas essiccato. Una buona merenda semplice e veloce arricchita con la marmellata.

Ingredienti:

Rondelle di ananas essiccato
Mirtilli neri freschi
Mirtilli essiccati
Pesca

Preparazione:

Metti i mirtilli freschi, i mirtilli essiccati e una pesca nel frullatore. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo. Una volta ottenuta la tua marmellata spalmala sulle rondelle di Ananas e gustale a merenda, a colazione o come dolce a fine pasto!

Barrette di Ananas

Una vera carica di energia ci arriva da queste speciali barrette. Con l’Ananas essiccato puoi realizzare uno snack molto efficace da consumare nei momenti più critici della tua giornata!

Ingredienti:

60 g di Ananas essiccato
10 g di Mango essiccato
140 g di Anacardi
120 g di Mandorle
200 g di Datteri al naturale

Preparazione:

Metti nel frullatore tutti gli ingredienti a disposizione. Poggia il composto su un tagliere e appiattiscilo mantenendo lo spessore di un centimetro. Taglialo cercando di formare delle barrette; puoi decidere liberamente la loro grandezza ma, mediamente, con questi ingredienti puoi formare 12 barrette con i lati di 13 e 3 centimetri. Metti le barrette nell’essiccatore, quanto basta per asciugarle un pochino. In alternativa, per indurirle e compattarle puoi scegliere di metterle in frigo. Una volta indurite, le barrette sono pronte! Puoi conservarle in un luogo fresco e asciutto avvolgendole in una pellicola.

Insalata

Dedichiamo uno spazio anche ad un piatto unico e completo. Un’insalata da preparare davvero in modo semplice e veloce per aiutarti nelle giornate più impegnative.

Ingredienti:

500 g di verdure verdi già pulite
20 g di gherigli di noci
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di semi di sesamo
1/2 tazza di Ananas Comosus
Polpa di 1 avocado
Succo di 1 limone
Olio extravergine di oliva

Preparazione:

Lava e taglia le verdure, pulisci l’ananas e l’avocado e tagliali a cubetti. Prendi una ciotola capiente e metti tutti gli ingredienti. Mescola bene per miscelare tutti gli ingredienti. Puoi servire l’insalata!

Frullato

I frullati sono dei preparati che amiamo gustare in ogni periodo dell’anno. Abbiamo qui un’idea made in CiboCrudo da realizzare in un tempo davvero breve.

Ingredienti:

1 banana media matura
1 tazza di Ananas Comosus
3/4 di tazza di acqua di cocco
1/4 di latte di cocco

Preparazione:

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore, se vuoi puoi aggiungere del ghiaccio. Frulla per circa 30 secondi. Quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati, versa nei bicchieri e decora con scaglie di cocco e una spolverata di cannella.

Crema Zuccherata

Questa crema a base di Ananas e zucchero è un’altra buona soluzione per le tue merende: semplice, veloce, rinfrescante!

Ingredienti:

Ananas Comosus
Vaniglia
Zucchero di fiori di cocco

Preparazione:

Frulla un Ananas maturo insieme a un pizzico di vaniglia. Versa il composto in bicchieri di vetro e riponi in freezer per 10-15 minuti circa. Passato il tempo necessario, versa sulla superficie dello zucchero di fiori di cocco e metti nuovamente in freezer per altri 10-15 minuti.

Sorbetto

La frutta è un ingrediente che ci piace utilizzare tantissimo! Abbiamo per te un’idea di sorbetto tutta da scoprire.

Ingredienti:

2 mango maturi
1 tazza di mirtilli
6 pezzetti di Ananas Comosus

Preparazione:

La sera prima prepara un frullato di mango. Metti i pezzi di mango nel boccale del frullatore, senza aggiungere acqua o latte vegetale. Frulla per una decina di secondi, fino ad ottenerne una crema. A questo punto prendi uno stampo per fare i cubetti di ghiaccio e versa dentro il frullato di mango. Metti lo stampo in freezer e lascialo per tutta la notte. Quando il frullato si è ghiacciato, togli i cubetti e mettili direttamente nel frullatore, insieme agli altri ingredienti. Frulla bene fino a quando non ottieni un composto cremoso. A questo punto puoi servirlo nei bicchieri.

Biscotti all’Ananas

Ci stiamo avvicinando pian piano alla nostra torta ma intanto, tra le ricette in cui può essere impiegato l’Ananas, vi sono anche i biscotti: strano, ma vero!

Ingredienti:

180 g arachidi
14 datteri medi
200 g Ananas Comosus
100 g mandorle
Rosmarino

Preparazione:

Frulla arachidi e datteri fino a formare un impasto appiccicoso. Rivesti il fondo di un quadro 20 x 20. Frulla ananas e mandorle in crema e aggiungi il rosmarino. Fai raffreddare in frigorifero. Una volta induriti i tuoi biscotti saranno pronti per essere mangiati!

Succo Ananas e Cetriolo

Abbiamo ideato per te questo succo a base di Ananas, cetriolo e asparagi. Il Tempo di preparazione è molto breve!

Ingredienti:

4 fette di Ananas Comosus
7-8 asparagi
1 cetriolo medio
1 limone e un pezzetto di scorza

Preparazione:

Pulisci bene gli asparagi ed il cetriolo. Taglia le fette di ananas, sbuccia il limone tenendo un pezzettino di scorza e metti tutto nell’estrattore. Servi in un bicchiere di vetro.

Succo Rinfrescante

Hai mai provato a mettere insieme mela, Ananas e zenzero? Noi sì, e abbiamo ottenuto un succo meraviglioso. Ecco gli ingredienti e la preparazione!

Ingredienti:

1 Ananas Comosus
1 mela verde
1 pezzettino di zenzero
1 pezzettino di scorza di limone

Preparazione:

Pulisci l’Ananas e taglialo a pezzi. Pulisci e taglia anche la mela e lo zenzero. Inizia a estrarre il succo dell’Ananas e metti nella bocca dell’estrattore anche la scorza del limone. Inserisci poi il resto della frutta e servi in un bicchiere di vetro.

Torta all’Ananas

Siamo arrivati alla conclusione della nostra lista delle ricette e vogliamo lasciarti con qualcosa di stupefacente: la torta all’Ananas. Questa torta è molto semplice da preparare ma richiede un tempo lungo per lasciarla solidificare in freezer. Siamo sicuri che il sacrificio dell’attesa sarà ripagato dal buonissimo sapore di questa torta!

Ingredienti:

Per la base della torta:

200 g di mandorle
100 g di datteri morbidi
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

Per la crema della torta:

600 g di Ananas Comosus
160 g di anacardi
70-100 g di succo d'agave
100 g di burro di cocco fuso
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere

Un pizzico di sale rosa integrale

4 fragole

Preparazione:

Per preparare questa torta, per prima cosa, metti mandorle, datteri e vaniglia in un frullatore. Frulla fino ad ottenere una farina appiccicosa che può essere facilmente compattata. Prendi ora un recipiente per le torte apribile di circa 20 centimetri di diametro, versa il frullato appena ottenuto nel recipiente per torte e compatta bene con le mani. Una volta schiacciata bene sul fondo, riponi il preparato per la torta in freezer per qualche minuto. Adesso, per preparare la crema, metti nel frullatore l’Ananas Comosus, gli anacardi, il succo d’agave, il burro di cocco, un pizzico di sale e un pizzico di vaniglia. Una volta frullato il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, versane metà nella base per la torta precedentemente preparata. Riponi in freezer la tortiera con la crema, mentre intanto prepari l’altra metà con le fragole. Metti le fragole nel frullatore dove hai lasciato l’altra metà della crema precedentemente preparata. Una volta frullato bene le fragole, riprendi la base della torta e versaci la crema appena ottenuta. Livella la crema scuotendo e sbattendo leggermente la tortiera. Rimetti la torta in freezer dove andrà lasciata per 4 ore. Una volta trascorso questo tempo puoi decidere di decorare la parte superiore a tuo piacimento. Puoi lasciare fuori la torta per qualche minuto prima di servire per fare in modo si ammorbidisca un po’.

L' Ananas Essiccato Crudo Bio By CiboCrudo

Ecco la parte dedicata al nostro prodotto! Perché scegliere il nostro Ananas Essiccato? Ve lo spieghiamo qui

Ananas Essiccato By CiboCrudo

I prodotti CiboCrudo non deludono mai. Li scegliamo accuratamente tra tantissima scelta per offrire a te un alimento che sia di qualità e che rispetti le aspettative del consumatore. La massima attenzione va alla qualità e al rispetto dei nostri standard etici. Ci preoccupiamo che il prodotto sia crudo e quindi non trattato termicamente con temperature al di sopra dei 42 gradi. Oltre a questo stiamo attenti al metodo di lavorazione e ci informiamo che la produzione sia nel massimo rispetto dell’ambiente. A tal proposito possiamo dirti che il nostro prodotto viene dalla Tanzania, da un ambiente privo di inquinamento atmosferico, è lavorato con un essiccatore per garantire il trattamento termico adeguato e non vengono aggiunti aromi, zuccheri e conservanti! L’energia elettrica utilizzata per l’essicazione è energia idrica proveniente da impianti ecologici.

Prodotto Biologico

Quando parliamo di qualità e di rispetto dell’ambiente, spesso ci troviamo davanti ad un prodotto biologico. Questo è quello che noi di CiboCrudo offriamo con il nostro Ananas Comosus essiccato. Un alimento biologico e quindi privo di trattamenti chimici e il cui processo di produzione avviene nel massimo rispetto dell’ambiente.

La Rete CiboCrudo

Come facciamo ad offrirti il massimo? Cerchiamo di accompagnarti in ogni tuo passo verso la nostra famiglia. Con la nostra rete social e il nostro sito, siamo sempre a tua disposizione per chiarire ogni dubbio e per sostenerti in ogni tuo passo all’interno del nostro mondo. Il nostro scopo è quello di offrirti il migliore servizio all’insegna della piena consapevolezza. Per questo attraverso i nostri canali di comunicazione siamo sempre a disposizione per rispondere alle tue domande e per accogliere i tuoi consigli, consci del fatto che per eccellere nel nostro servizio abbiamo bisogno anche di te e della tua preziosa opinione. Ti aspettiamo!

Ananas: Curiosità

Ci lasciamo come di consueto con delle piccole curiosità sull’Ananas. Se non sei ancora sazio di informazioni su proprietà e benefici dei princìpi attivi, sulle calorie, sulle ricette tra cui la torta all’Ananas Comosus, ti invitiamo a concludere la lettura con queste brevi curiosità.

Frutto Prezioso

La diffusione dell’Ananas non ha molti precedenti nella storia. La bellezza e la bontà di questo frutto ha attirato le culture di tutti i paesi. Tuttavia le caratteristiche della pianta non permettevano la coltivazione in tutti i tipi di climi e così, in Europa, si diffuse la coltivazione in serra. Questo permetteva di usufruire del frutto, ma a costi elevatissimi. Il prezzo dell’Ananas era così elevato che non tutti potevano permetterselo ed era così prezioso che divenne quasi un peccato mangiarlo. Spesso veniva utilizzato per la sua bellezza e quindi come decorazione della tavola. Per tale scopo e considerando l’elevato costo, l’Ananas veniva addirittura affittato. Non solo è un frutto dai princìpi attivi ricchi di proprietà e benefici, ma la sua bellezza lo ha reso anche un frutto da decorazione.

Scegliere il Frutto Maturo

Chissà se ti è mai capitato di mangiare un Ananas e di sentir pizzicare la lingua. La polpa può causare una fastidiosa sensazione alla bocca dovuta alla poca maturazione. Questo avviene quando negli Ananas sono stati usati fertilizzanti che impediscono la trasformazione degli acidi in zuccheri. Quindi, se anche l’Ananas sembra maturo, in realtà non lo è! Diventa quindi fondamentale scegliere bene un frutto maturo sia per non incorrere in questo spiacevole inconveniente sia per rendere i tuoi piatti più buoni che mai. Il frutto maturo ha infatti un sapore frizzante e intenso che può dare origine a pietanze squisite come la nostra torta all’Ananas.

Nota Importante:

Tutte le informazioni riportate hanno puramente scopo didattico, per approfondirne il significato