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Fichi secchi Biologici crudi

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Termine minimo di conservazione: 26/3/2025
Origine: Turchia

Fichi disidratati: nutriente dolcezza

  • Varietà gigante
  • Da agricoltura biologica
  • Senza zuccheri aggiunti né solfiti

Breve descrizione dei fichi secchi

I fichi secchi, frutti essiccati del Ficus carica, sono delle autentiche delizie. A differenza dei fichi freschi, che sono altamente deperibili, i fichi secchi conservano la loro bontà in un formato duraturo e conveniente. Questi frutti dolci sono molto apprezzati per la loro versatilità in cucina, dalla preparazione di dolci alla creazione di piatti salati e snack nutrienti.

L'origine dei fichi è radicata nella storia antica, con tracce di coltivazione che risalgono all'antico Egitto e alla Mesopotamia. Questo frutto, ricco di simbolismo e valori nutrizionali, è stato parte integrante di molte culture e diete nel corso dei millenni.

I fichi secchi in vendita online nello shop di CiboCrudo, provengono da alberi di fico coltivati in agricoltura biologica certificata in una regione incontaminata della Turchia. I fichi, di varietà gigante, vengono lasciati maturare sulla pianta e raccolti a mano da agricoltori che impiegano metodi sostenibili, nel rispetto della natura e del lavoro dell’uomo.

Dopo la raccolta, i fichi vengono sottoposti a un delicato processo di essiccazione, che ti permette di assaporare la dolcezza di questo nobile frutto tutto l’anno. Il gusto di questi fichi essiccati non ha nulla da invidiare ai frutti freschi, perché sono fichi disidratati di alta qualità: 100% naturali, vegan, privi di zuccheri aggiunti, senza conservanti, né solfiti.

Scopriamo valori nutrizionali, proprietà e calorie dei fichi secchi.

In 100 grammi di fichi disidratati troviamo:

  • Energia 217 kcal (908 kJ)
  • Proteine 4 g
  • Carboidrati 55,3 g
  • Fibre 6,7 g
  • Grassi 1,2 g
  • Calcio 138 mg
  • Ferro 4,2 mg
  • Magnesio 91,5 mg
  • Fosforo 163 mg
  • Vitamina B1 0,073 mg
  • Vitamina B2 0,072 mg

I fichi essiccati sono ricchi di rame, potassio e magnesio. Inoltre, una porzione da 100 grammi di fichi secchi fornisce circa il 20% del fabbisogno giornaliero di calcio.

I fichi secchi, ricchi di fibra, sono stati a lungo impiegati come rimedio casalingo per contrastare la stitichezza. La scienza conferma questa proprietà. Secondo uno studio condotto su 150 individui affetti dalla sindrome del colon irritabile con costipazione (IBS-C), infatti, chi consuma circa 4 fichi secchi (45 grammi) due volte al giorno, può sperimentare una significativa riduzione dei sintomi - tra cui dolore, gonfiore e costipazione.

I fichi secchi non hanno particolari controindicazioni se assunti in quantità moderate da individui in buone condizioni di salute e che non presentano un’allergia specifica ai fichi. Sono certamente un alimento ricco di zuccheri naturali e molto energetico. Inoltre, se consumati in quantità eccessive, potrebbero avere un effetto lassativo. Da ultimo, sappi che i fichi essiccati sono piuttosto ricchi di vitamina K, che può interferire con i farmaci anticoagulanti. Se assumi questo tipo di farmaco, parla con il tuo medico.

I fichi disidratati possono essere gustati da soli come uno snack naturale e saporito. Ma le possibilità culinarie sono infinite:

  • Aggiungi i fichi secchi a yogurt, cereali o frullati per un tocco di dolcezza naturale.
  • Crea mix di frutta secca e semi oleosi, includendo i fichi essiccati, per uno snack nutrienti da portare sempre con te.
  • Integra i fichi secchi interi in piatti salati, come insalate o formaggi, per un contrasto di sapori unico.
  • Prepara dei cestini di fichi secchi e crema mettendo in ammollo 8 fichi secchi e frullandoli con 5 cucchiai di fiocchi di riso, 3 cucchiai di farina di nocciole (o di mandorle), 3 cucchiai di cacao in polvere e 40 g di burro di cacao fuso. Metti l'impasto in frigo per qualche ora, quindi stendilo per formare dei cestini. Riempili con una crema ottenuta frullando 1 avocado, 1 caco e la buccia grattugiata di un limone.
  • Concediti un delizioso dessert al cioccolato e pistacchi. Inizia tritando 20 g di pistacchi non salati e 5 fichi secchi, e aggiungi il succo di mezzo limone. Sciogli 15 g di burro di cacao e mescolalo. Stendi il composto su carta da forno e congela. Frulla 1 avocado con 60 ml di sciroppo d’agave e un pizzico di vaniglia. In un pentolino, sciogli il rimanente burro di cacao (circa 105 g) e aggiungi 80 g di cacao e 1 cucchiaio di zucchero di cocco. Unisci la crema di avocado a quella di cioccolato e versala sulla base di pistacchi e fichi. Metti tutto in freezer per 20 minuti e decora con fichi e riccioli di cioccolato fondente biologico.
  • La torta di acai e fichi secchi è un dolce crudista irresistibile. Metti in ammollo 150 g di fichi secchi interi e 100 g di anacardi, poi frulla fino a ottenere un composto omogeneo e distribuiscilo in una teglia foderata di pellicola. Congela il tutto per 50 minuti. Frulla 3 tazze di mandorle pelate insieme a 3 cucchiai di polvere di acai, succo di limone, succo d'arancia e scorza d'arancia. Versa questa crema sulla base e conserva in frigorifero per 4 ore. Alla fine, decora con cioccolato fuso.

I fichi secchi crudi sono irresistibilmente buoni ma anche ricchi di salute. Tuttavia, molta frutta disidratata sul mercato è spesso arricchita con zuccheri e sostanze artificiali. Ecco perché scegliere dei fichi essiccati biologici e naturali è fondamentale.

Ma dove trovare dei fichi secchi interi di qualità?

I fichi secchi interi che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo rappresentano una scelta senza compromessi. Cresciuti su alberi coltivati con cura e rispetto per l'ambiente, questi fichi provengono da coltivazioni biologiche certificate. Il processo di essiccazione, svolto con attenzione, preserva integralmente il gusto e i nutrienti dei fichi essiccati. Non aggiungiamo conservanti, coloranti, solfiti né dolcificanti. Questi fichi secchi, naturalmente privi di glutine e vegan, sono il risultato di dedizione e passione.

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