Semi di nigella sativa bio
Semi di Cumino Nero Crudi e Bio
Semi di Cumino nero: La Speziata Purezza del Seme
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- Termine Minimo di Conservazione: 30/10/2024
- Origine: Uzbekistan
Cumino nero: speziata purezza
Essiccati naturalmente al sole
Gusto intenso e persistente
La Nigella sativa, comunemente nota come cumino nero, è una pianta da fiore originaria dell'Asia meridionale e del Medio Oriente. Pur non essendo imparentata con il cumino (Cuminum cyminum L.) viene ad esso associata in virtù della somiglianza tra i semi delle due piante; non va inoltre confusa con il Bunium persicum, anch'esso comunemente chiamato cumino nero.
Apprezzato come spezia pregiata per via del pungente sapore che ricorda un mix di cipolla, pepe nero e origano, il cumino nero è anche utilizzato come erba medicinale dalle tradizioni ayurvedica, unani e siddha e la ricerca scientifica più recente ha confermato tanti dei benefici attribuiti da millenni a questi semi.
Purtroppo, però, con la pretesa di renderli più aromatici, i semi di Cumino nero vengono spesso arrostiti. Questa esposizione al calore va inevitabilmente a intaccare il contenuto di oli benefici presenti in questi minuscoli semi.
Il cumino nero che trovi in vendita online nello shop di CiboCrudo proviene esclusivamente da coltivazioni biologiche certificate, dove la nigella può crescere naturalmente in terreni incontaminati. L’assenza di antiparassitari permette alla pianta di arricchirsi di maggiori livelli di fitocomposti benefici, dando origine a semi di cumino nero dal sapore ancora più intenso e dalle proprietà eccellenti.
La raccolta dei semi neri di cumino avviene a mano e l’essiccazione viene effettuata dolcemente al sole, lasciando il cumino nero CiboCrudo perfetto come la natura l’ha creato: aromatico, naturalmente privo di glutine, benefico e compatibile con un’alimentazione vegan e attenta alla salute.
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