Arachidi Non Tostate Crude Bio

I semi di arachidi biologici non sono solo uno sfizioso snack ma anche un alimento altamente energetico e ricco di benefici.

In 100 grammi di arachidi crude troviamo:

• Calorie 588 kcal
• Proteine 25,3 g
• Carboidrati 7,5 g
• di cui zuccheri 2,0 g
• Grassi 48,1 g
• di cui acidi grassi saturi 6,4 g
• Fibre 11,7 g
• Sodio 0,02 g
• Sale 0,05 g

Le arachidi sgusciate sono un alimento ricco di grassi e proteine: l’ideale per chi segue uno stile di vita attivo o per i più giovani. Povere di carboidrati, le arachidi crude hanno inoltre un indice glicemico piuttosto basso e contengono buoni livelli di vitamina E, fosforo e biotina, importante in gravidanza.

Nonostante la loro ricchezza calorica, i semi di arachidi biologici hanno dimostrato, in alcuni piccoli studi clinici su individui in buone condizioni di salute, di non contribuire ad aumentare il peso corporeo. La ragione principale è che le arachidi sono un alimento altamente saziante, in grado quindi di soddisfare la voglia di altri snack.

Le arachidi contengono diversi composti vegetali bioattivi e antiossidanti, presenti soprattutto nella pellicina che le protegge quando sono crude. Tra questi potenti antiossidanti troviamo l’acido p-cumarico, il resveratrolo e una grande quantità di fitosteroli, importanti per il controllo dei livelli di colesterolo cattivo LDL.

L’effetto ipocolesterolemizzante delle arachidi può ridurre anche l’incidenza dei calcoli biliari, composti in gran parte da colesterolo.

Mangiare arachidi crude in quantità moderate non presenta particolari controindicazioni per chi gode di buona salute e non soffre di allergia alle arachidi.

Ora che conosciamo bene le arachidi crude e i loro benefici, è il momento di darci da fare in cucina con qualche ricetta crudista con le arachidi!

• Delizia il palato con i brownies raw con cacao e arachidi: frulla 1 tazza di arachidi, con 1 tazza ½ di datteri denocciolati e ¼ di tazza di cacao in polvere. Stendi il composto in una teglia e mettere in frigorifero. Frulla ora la scorza di 1 arancia, 1 tazza di datteri denocciolati ammollati per 12 ore e 1/4 di tazza di burro di arachidi raw. Spalma sulla base dei brownies e fai riposare in frigorifero prima di tagliare a quadrati.
• Prepara delle speciali barrette ananas e rosmarino. Frulla lentamente 180 g di arachidi e 14 datteri. Rivesti il fondo di una teglia con il composto ottenuto e mettilo in frigorifero. Successivamente, frulla 200 g di ananas maturo insieme a 100 g di mandorle sgusciatee un po' di rosmarino, fino a ottenere una crema liscia. Copri la base della teglia con questa crema e lascia solidificare in frigorifero prima di tagliare in rettangoli.
• Voglia di caraibi? Prova questo tortino esotico 100% raw. Frulla 10 g di zucchero di canna, 100 g di banana, 40 g di arachidi e 60 g di farina di cocco. Ricopri uno stampo da tartelletta con questo composto per definirne la forma. Successivamente, passa il tortino nello sciroppo d'agave e nella granella di cocco, e decora con delle bacche di goji.
• Prova una terrina agli spinaci e formaggio crudista. Prendere una terrina, adagiare 2 ciuffi di spinaci tagliati e condirli con 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 pizzico di sale integrale, 1 spolverata di pepe, succo di ½ limone. Con l'aiuto di un frullatore, preparare il formaggio raw frullando ¼ tazza di noci, ¼ tazza di arachidi, ½ tazza di acqua, ½ tazza di anacardi, 1 cucchiaino di succo di limone, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe fino ad ottenere una crema morbida e liscia. A questo punto, con l'aiuto di un cucchiaio, adagiare il formaggio sugli spinaci conditi.

Le arachidi non tostate sono ricche di principi attivi dai molteplici benefici per la salute. Purtroppo, però, le arachidi vengono spesso fritte oppure tostate e salate, alterando sia il loro gusto che le proprietà salutari.

Dove comprare arachidi sgusciate non tostate crude e bio?

Le arachidi in vendita su CiboCrudo sono sane e naturali al 100%, da agricoltura biologica. Le arachidi vengono coltivate evitando l'uso di processi chimici da esperti agricoltori, nel rispetto del lavoro umano e dell’ambiente. Tutte le arachidi CiboCrudo sono crude perché non vengono tostate né sottoposte ad altre cotture. Sono arachidi essiccate dolcemente al sole per preservare i loro preziosi principi attivi. Delle pepite di gusto naturalmente croccanti, sane e buone per te e per il pianeta.

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