Lasagna con Formaggio di Arachidi

Lasagna invernale Raw
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Ingredienti:
ingredienti per 4 persone:
2 fettone di zucca tagliata a strisce sottili
10 pomodori secchi ridratati
due manciate zucchine secche ridratate
una manciata di funghi porcini secchi ridratati
sale
olio
pepe
pinoli
formaggio di arachidi


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Lasagna con Formaggio di Arachidi

Arachidi Non Tostate Crude Bio 1
Arachidi Non Tostate Crude Bio 3
53
Arachidi Non Tostate Crude Bio
€6,00-25%
Prima era €8,00
Fino a -25%
Tahini Chiaro (Burro Di Sesamo) Crudo Bio 1
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€8,93-25%
Prima era €11,90
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Pinoli Sgusciati Italiani Biologici 3
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Pomodori Ciappa Secchi Biologici e Crudi
Pomodori Ciappa Secchi Crudi Bio 2
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Pepe Di Tellicherry  Bio 2
9
Pepe di Tellicherry Bio
€5,70-25%
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La Lasagna Invernale Raw con Formaggio di Arachidi è una deliziosa alternativa alle tradizionali lasagne, che offre una combinazione unica di sapori e consistenze. Questa ricetta innovativa si basa su ingredienti freschi e nutrienti, garantendo un'esperienza culinaria leggera e appagante.

Preparazione della Lasagna Crudista con Formaggio di Arachidi

  1. Mettere le arachidi in ammollo con mezza tazza d'acqua per un'ora.
  1. Frullare le arachidi ammorbidite con tahini, succo di limone, sale e paprica, ottenendo una crema di formaggio di arachidi. Questa preparazione dovrebbe essere effettuata almeno 3 ore prima dell'assemblaggio della lasagna.
  1. Reidratare le verdure secche in acqua, assicurandosi di scolarle accuratamente per evitare che rilascino eccessiva umidità durante la preparazione.
  1. Pelare e tagliare a strisce sottili la zucca, che fungerà da sostituto della pasta tradizionale nella lasagna.
  1. Iniziare a comporre gli strati, partendo dalla zucca, quindi aggiungere uno strato uniforme di formaggio di arachidi e le verdure reidratate. Alternare questi strati, arricchendo con pinoli, pepe, olio e sale a piacere.
  1. Continuare ad assemblare la lasagna fino a raggiungere lo spessore desiderato
  1. Concludere con uno strato di zucca sulla parte superiore della lasagna e servire!

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