CHIPS DI ZUCCA AL CURRY
Per quando la voglia di sgarrare da una dieta sana è tanta, questa ricetta di chips completamente raw e senza grassi è un ottimo compromesso. Il curry aggiunge, oltre che un fantastico sapore, un’ infinità di proprietà per la nostra salute.
Vuoi acquistare gli ingredienti CiboCrudo per fare questa ricetta?
Mettili nel carrello con un click!
Riepilogo ingredienti:
- -Curcuma Cruda in Polvere Bio 150g - Turmeric Powder Raw Organic
- -Sale Rosa dell'Himalaya Fino 1000g
- -Semi di Fieno Greco da Germoglio Bio Raw Organic 125g
Ingredienti aggiunti al carrello!
Preparazione: CHIPS DI ZUCCA AL CURRY
- Tagliare la zucca a striscioline sottili.
- Mettere in una ciotola, cospargere di sale e lasciare riposare un’ora.
- Aggiungere quindi qualche cucchiaio di succo di limone e il curry.
- Mescolare bene affinchè tutte le fette siano condite e disporre nell’essiccatore per circa 15 ore, fino ad ottenere una consistenza croccante.
Consigli:
Le chips della foto le ho preparate con la zucca tonda (quella con la buccia verde scuro e l’interno giallo girasole).
Queste chips si possono mangiare come aperitivo con una buona salsa di avocado e limone: il limone attenua il piccante del curry (in India infatti i ristoranti danno dei pezzi di limone o lime da spremere sui piatti molto piccanti) e la consistenza cremosa dell’avocado ammorbidisce la secchezza delle chips - cosa importantissima per i tipi Vata (magri e ansiosi) o se si soffre di costipazione, flatulenza, pelle secca, ecc.
L’abbinamento di zucca e curry è ottimo, dolce e piccante si bilanciano a vicenda.
Commenti:
Accedi per commentare
