Crackers di Carote
Info e ingredienti
Difficoltà:
Facile
Tempo di preparazione:
10 minuti
Dosi:
4
Ingredienti:
50 gr di farina di semi di lino
1 tazza di polpa di carota (“scarti” della centrifuga di carote)
2 pomodori
2 cucchiaini di origano
2 cucchiai di olio di oliva
sale rosa dell'Himalaya a piacere
1 cipolla tagliata a velo
acqua q.b.
3 cucchiai di semi di lino o semi di girasole (per decorare)
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Crackers di Carote
- 1
- 2
- 3
- 4
Preparazione dei Crackers di Carote
- Iniziate macinando i semi di lino in un macinacaffè fino a ottenere una farina fine.
- Versate nel frullatore la farina di semi di lino, la polpa di carota, i pomodori, la cipolla e un po' d'acqua. Frullate fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungete poi olio di oliva, sale, origano e semi di lino. Continuate a frullare, aggiungendo acqua se necessario, fino a ottenere una pasta cremosa.
- Stendete il composto preparato sul piatto dell'essiccatore. Spargete il cumino sopra il composto. Essiccate a 42°C. Dopo circa 6 ore, girate il composto e proseguite con l'essiccazione fino a raggiungere la consistenza desiderata, ovvero croccante.
- Decorate i crackers con semi di zucca o semi di girasole a piacere.
Attrezzatura
Un macina caffè, un frullatore e un essiccatore.
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