Le ricette di Cibo Crudo

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BARRETTE ENERGETICHE ALLE MANDORLE E ANACARDI

Ultimamente mi capita spesso di non aver fame; credo sia soprattutto il caldo che ti porta anche a non voler metterti in cucina. Negli ultimi giorni spesso mangiavo mezza anguria da sola, o un melone retato, oppure quelli gialli che volendo si possono anche condire con un filo di olio, sale e pepe.

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

Tempo Preparazione: 15 minuti

Tempo Extra: 5 minuti

Tempo Totale: 20 minuti

Dosi (persone): 6

Calorie: 120 Kcal Circa
Grassi: 3g

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Ingredienti - Ricetta:

1 tazza di Mandorle
1 tazza di Anacardi
1/4 di Burro di Mandorle
1 cucchiai di Burro di Cocco
2 cucchiai di Lucuma in Polvere
1 cucchiaino di scorza di arancia
2-3 cucchiai di acqua
3 cucchiai di succo d'Agave

Preparazione: BARRETTE ENERGETICHE ALLE MANDORLE E ANACARDI

Nel boccale del frullatore con la lama a secco metto tutti gli ingredienti tranne l’acqua, e frullo fino a quando non risulterà un impasto omogeneo. Se vedo che l’impasto risulta troppo duro aggiungo l’acqua, un cucchiaio per volta, e frullo nuovamente. Metto poi il composto all’interno di un coppapasta quadrato, e lo esaurisco formando quattro quadrati che verranno poi tagliati, una volta induriti, in barrette rettangolari. Per far indurire i quadrati li metto per una notte in frigo, in un contenitore ermetico e ben chiuso. Si mantengono per due settimane.