ZUPPA DI SPINACI

Adoro le zuppe voi no? Mi hanno sempre dato la sensazione, come di scaldare il cuore. Quello che oggi chiamano “confort food”; anche se io lo chiamerei cibo per l’anima; forse perché mi dà una sensazione di tranquillità interiore (anche se la mangio in piedi).

CiboCrudo Chef:

CIBOCRUDO

Difficoltà:

CiboCrudo Chef:

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Ingredienti - Ricetta:

INGREDIENTI per una persona 3 mazzetti di spinaci 1 spicchio di aglio 1 zucchina media 1/2 tazza di acqua 1 presa di sale

Preparazione: ZUPPA DI SPINACI

PROCEDIMENTO

Lavo bene gli spinaci e la zucchina, che taglio poi a pezzetti. Metto tutti gli ingredienti nel frullatore e frullo fino ad ottenere una consistenza cremosa e leggermente densa; se desiderate una consistenza un po’ più liquida, basta aumentare il quantitativo di acqua. Condisco poi con un filo di olio evo.