Da agricoltura biologica certificata
Pistilli Di Zafferano Biologico e Crudo
Pistilli di Zafferano Bio: La Salutare Integrità del Fiore
- 1
- 2
- 3
- 4
Ordina entro le 14:00 per avere la consegna il giorno lavorativo successivo
Spedizione gratuita sopra 59€. Reso gratuito.
20% di sconto con il coupon PASQUA24
- Acquista ora e guadagna 149 Rawpoints!
- Termine Minimo di Conservazione: 17/4/2027
- Origine: Italia
Pistilli di zafferano: l’integrità del fiore
Prodotto in Italia
Pregiati pistilli interi
Lo zafferano (Crocus sativus) è una pianta originaria dell’Asia Minore e della Persia il cui nome deriva dal latino safranum, che a sua volta origina dall’arabo asfar, cioè giallo. La spezia che noi utilizziamo in cucina è ricavata dallo stimma del fiore, quello che noi chiamiamo, appunto, pistillo di zafferano. Coltivato per almeno 3500 anni in Egitto e Medio Oriente, lo zafferano è una spezia particolarmente pregiata: per produrne un chilo, infatti, sono necessari 200 mila fiori di zafferano. Il clima italiano è il clima ideale allo sviluppo di questa pianta e le maggiori produzioni di zafferano biologico si trovano nelle zone centrali dell’Italia.
È proprio in Italia che cresce lo zafferano in pistilli di CiboCrudo. Coltivato in agricoltura biologica certificata, lo zafferano di CiboCrudo è di primissima qualità, con valori di picrocrocina (potere amaricante) e crocina (potere colorante) superiori anche del 90% rispetto a quelli necessari per rientrare nella prima categoria. Tutte le fasi della lavorazione avvengono artigianalmente. I fiori vengono colti a mano dalla pianta prima che i raggi del sole possano colpire direttamente gli stimmi. Successivamente, gli stimmi vengono separati dal fiore e messi ad asciugare al delicato calore di braci di legna prima di essere confezionati con cura.
I nostri best seller
- 1
- 2
- 3
- 4
Ricette con Pistilli di Zafferano
- 1
- 2
Prodotti correlati
- 1
- 2
- 3
- 4