La cipolla (Allium cepa) è profondamente radicata nella tradizione alimentare umana e ha una storia che risale a migliaia di anni fa. Originaria dell'Asia centrale, la cipolla è uno degli ortaggi più antichi coltivati dall'uomo, con prove archeologiche che ne testimoniano l'uso fin dall'antico Egitto, circa 5.000 anni fa. Gli egizi la consideravano un alimento sacro e attribuivano a essa proprietà benefiche. Le cipolle erano usate anche nell'antica Roma, sia come alimento che per scopi medicinali. Nel corso dei secoli, le cipolle sono state coltivate e consumate in tutto il mondo, non solo per il suo sapore unico ma anche per le sue proprietà nutritive.
La cipolla liofilizzata CiboCrudo viene coltivata solo in agricoltura biologica certificata, senza l’impiego di pesticidi né di fertilizzanti chimici. Dopo la raccolta a mano, le cipolle vengono sbucciate ed essiccate naturalmente al sole, quindi macinate in polvere fine. Il processo di lavorazione delicato a basse temperature fa sì che non vengano dispersi i benefici dei princìpi attivi presenti nella cipolla e ne lasciano integro profumo e sapore naturali.
La cipolla in polvere CiboCrudo è 100% naturale, senza aggiunta di additivi, coloranti, aromi o conservanti. È inoltre naturalmente priva di glutine e certificata VeganOk, lo standard etico più diffuso in Europa.
