Brownie alla Zucca

Brownie alla Zucca
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo aggiuntivo: 12 ore
Dosi: 8
Ingredienti:
Per la Base
1 Tazza di Mandorle
1 Tazza di Cocco in Granella
1/2 Tazza di Noci Pecan
1 Tazza di Datteri Medjoul (denocciolati)
1 Cucchiaio di Uvetta
1 Cucchiaio di Uvetta
3/4 di Tazza di Cacao in Polvere
1 Pizzico di Vaniglia
1 Pizzico di Sale
1 Cucchiaio di Acqua
Per la Crema di Zucca
1 Tazza di Batata Arancione Tagliata a Dadini
1 Tazza di Datteri Medjoul Ammollati per 1 ora
1 Tazza di Zucca Tagliata a Dadini
1 Pizzico di Vaniglia
3 Cucchiai di Olio di Cocco Fuso
Per la Glassa
2 Cucchiai di Succo D’agave Raw
1 Cucchiaio di Burro di Mandorle
1 Cucchiaio e 1/2 di Cacao in Polvere
1 Cucchiaino di Cannella
1 Cucchiaio di Olio di Cocco Fuso


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Brownie alla Zucca

Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 1
Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 3
220
Mandorle sgusciate di Sicilia Bio e Crude
€14,18-25%
Prima era €18,90
Fino a -25%
Granella Di Cocco Bio 1
Granella Di Cocco Bio 3
21
Granella di Cocco Bio
€6,23-30%
Prima era €8,90
-30%
Datteri Medjoul Crudi Bio 1
Datteri Medjoul Crudi Bio 3
92
Datteri Medjoul Biologici e Crudi
€8,47-30%
Prima era €12,10
Fino a -30%
Noci Pecan Crude Bio
Noci Pecan Crude Bio 3
63
Noci Pecan Crude Bio
€6,68-25%
Prima era €8,90
Fino a -40%
Uva Sultanina Cruda Bio 1
Uva Sultanina Cruda Bio 3
52
Uva Sultanina Biologica e Cruda
€5,98-35%
Prima era €9,20
Fino a -35%
Cacao In Polvere Criollo Bio 1
Cacao In Polvere Criollo Bio 3
126
Cacao Amaro In Polvere Criollo Crudo e Bio Puro al 100%
€8,90
Vaniglia Bourbon In Polvere Cruda Bio 1
Vaniglia Bourbon In Polvere Cruda Bio 2
27
Vaniglia Bourbon in polvere Cruda Bio
€11,18-25%
Prima era €14,90
-25%
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,15-25%
Prima era €4,20
-25%
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 1
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 4
135
Olio di Cocco puro Crudo Bio
€6,93-30%
Prima era €9,90
Fino a -40%
Sciroppo D'Agave Crudo Bio 1
Sciroppo D'Agave Crudo Bio 3
63
Sciroppo d'Agave Crudo Bio
€5,93-25%
Prima era €7,90
Fino a -25%

Preparazione Brownie alla Zucca

per la base Metto nel boccale del frullatore le mandorle e le frullo fino a farle diventare farina, verso poi il resto degli ingredienti; devo ottenere un impasto compatto e lavorabile. Rivesto poi con questo impasto una teglia quadrata e la metto in frigo a riposare. per la crema di zucca Metto tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore e frullo fino ad ottenere una crema. Con questa crema, rivesto l’impasto della base, e lascio riposare in frigo per tutta la notte. In questo modo la crema diventa solida. per la glassa al cioccolato Metto tutti gli ingredienti in una terrina e mescolo bene fino ad ottenere una crema. Riempio poi una sac-a-poche e decoro la superficie della torta,una volta che questa ha passato il tempo di riposo nel frigorifero.

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Nero


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