Brownie alla Zucca

Name: Brownie alla Zucca
Prep time: 40 min
Total time: 760 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la Base; 1 Tazza di Mandorle; 1 Tazza di Cocco in Granella; 1/2 Tazza di Noci Pecan; 1 Tazza di Datteri Medjoul (denocciolati); 1 Cucchiaio di Uvetta; 1 Cucchiaio di Uvetta; 3/4 di Tazza di Cacao in Polvere; 1 Pizzico di Vaniglia; 1 Pizzico di Sale; 1 Cucchiaio di Acqua; Per la Crema di Zucca; 1 Tazza di Batata Arancione Tagliata a Dadini; 1 Tazza di Datteri Medjoul Ammollati per 1 ora; 1 Tazza di Zucca Tagliata a Dadini; 1 Pizzico di Vaniglia; 3 Cucchiai di Olio di Cocco Fuso; Per la Glassa; 2 Cucchiai di Succo D’agave Raw; 1 Cucchiaio di Burro di Mandorle; 1 Cucchiaio e 1/2 di Cacao in Polvere; 1 Cucchiaino di Cannella; 1 Cucchiaio di Olio di Cocco Fuso

Info e ingredienti

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo aggiuntivo: 12 ore

Dosi: 8

Ingredienti:

Per la Base

1 Tazza di Mandorle

1 Tazza di Cocco in Granella

1/2 Tazza di Noci Pecan

1 Tazza di Datteri Medjoul (denocciolati)

1 Cucchiaio di Uvetta

3/4 di Tazza di Cacao in Polvere

1 Pizzico di Vaniglia

1 Pizzico di Sale

1 Cucchiaio di Acqua

Per la Crema di Zucca

1 Tazza di Batata Arancione Tagliata a Dadini

1 Tazza di Datteri Medjoul Ammollati per 1 ora

1 Tazza di Zucca Tagliata a Dadini

1 Pizzico di Vaniglia

3 Cucchiai di Olio di Cocco Fuso

Per la Glassa

2 Cucchiai di Succo D’agave Raw

1 Cucchiaio di Burro di Mandorle

1 Cucchiaio e 1/2 di Cacao in Polvere

1 Cucchiaino di Cannella

1 Cucchiaio di Olio di Cocco Fuso

Preparazione Brownie alla Zucca

per la base Metto nel boccale del frullatore le mandorle e le frullo fino a farle diventare farina, verso poi il resto degli ingredienti; devo ottenere un impasto compatto e lavorabile. Rivesto poi con questo impasto una teglia quadrata e la metto in frigo a riposare. per la crema di zucca Metto tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore e frullo fino ad ottenere una crema. Con questa crema, rivesto l’impasto della base, e lascio riposare in frigo per tutta la notte. In questo modo la crema diventa solida. per la glassa al cioccolato Metto tutti gli ingredienti in una terrina e mescolo bene fino ad ottenere una crema. Riempio poi una sac-a-poche e decoro la superficie della torta,una volta che questa ha passato il tempo di riposo nel frigorifero.