Cheese Cake Bianca Alla Frutta

Cheese Cake Bianca Alla Frutta
Info e ingredienti
Difficoltà: Difficile
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti:
Ingredienti per la base
2 T di Mandorle Sgusciate
9 Datteri Medjoul Denocciolati
o 12 datteri deglet reidratati.
2 C di scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale.
Ingredienti per la Crema
3 T di Anacardi Reidratati
3 C Sciroppo di Agave
3 C di Succo di Limone
2 c di Vaniglia
2 C di Scorza di Limone Grattugiata
1 Ananas Maturo a Pezzi
1 T di Olio di Cocco
3 C di Cocco in Polvere ( facoltativo )


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Cheese Cake Bianca Alla Frutta

Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 1
Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 3
220
Mandorle sgusciate di Sicilia Bio e Crude
€14,18-25%
Prima era €18,90
Fino a -25%
Datteri Medjoul Crudi Bio 1
Datteri Medjoul Crudi Bio 3
92
Datteri Medjoul Biologici e Crudi
€8,47-30%
Prima era €12,10
Fino a -35%
Vaniglia Bourbon In Polvere Cruda Bio 1
Vaniglia Bourbon In Polvere Cruda Bio 2
27
Vaniglia Bourbon in polvere Cruda Bio
€11,18-25%
Prima era €14,90
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Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,15-25%
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Sciroppo D'Agave Crudo Bio 1
Sciroppo D'Agave Crudo Bio 3
63
Sciroppo d'Agave Crudo Bio
€5,93-25%
Prima era €7,90
Fino a -25%
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 1
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 4
135
Olio di Cocco puro Crudo Bio
€6,93-30%
Prima era €9,90
Fino a -40%
Farina Di Cocco Cruda Bio 1
Farina Di Cocco Cruda Bio 3
20
Farina Di Cocco Biologica e Cruda
€6,23-30%
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-30% Best Seller

Preparazione Cheese Cake Bianca Alla Frutta

Macinare, in un robot da cucina, tutti gli ingredienti della base , aggiungendo, se necessario, poca acqua, fino ad ottenere un composto omogeneo, ma un po’ grossolano.
Disporre il tutto in uno stampo per torte apribile , appoggiato sul piatto di portata, livellando bene in modo da formare una base compatta e croccante.
Riporre in frigo a rassodare.
Frullare tutti gli ingredienti della crema e versarla sulla base.
Cospargere la superficie della cheese cake , così ottenuta , con polpa di cocco grattugiata in modo da creare uno strato bianco e guarnire il centro della torta con frutti di bosco oppure con altra frutta di stagione secondo il proprio gusto personale.
Lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Attrezzatura:

Vitamix Professional


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