CRACKERS AL GUSTO PIZZA, UNO SPUNTINO DELIZIOSO

CRACKERS AL GUSTO PIZZA, UNO SPUNTINO DELIZIOSO
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Ingredienti:
INGREDIENTI
200 gr di anacardi
150 gr di mandorle
100 gr di pomodori essiccati
100 gr di olive nere denocciolate
150 gr semi di lino
una presa di sale
una presa di origano
1/2 bicchiere di acqua


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta CRACKERS AL GUSTO PIZZA, UNO SPUNTINO DELIZIOSO

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Preparazione CRACKERS AL GUSTO PIZZA, UNO SPUNTINO DELIZIOSO

PROCEDIMENTO Metto nel frullatore gli anacardi e le mandorle, fino a farli diventare una farina non troppo fine e metto da parte. Nuovamente metto nel frullatore i pomodori tagliati a pezzi e le olive; frullo in modo che non diventino una pappetta e li metto insieme alle farine di frutta secca oleosa. Aggiungo il sale l’origano e l’acqua. Di quest’ultima ne metto poco alla volta, perchè non deve diventare un impasto troppo morbido. A questo punto prendo l’impasto e lo stendo con il mattarello tra due fogli di carta forno; qui potete dargli voi lo spessore che più vi piace. Certo che più sono spessi, più tempo ci vorrà per essiccarli. Con una spatola taglio l’impasto steso a quadretti, oppure uso uno stampino per dargli una forma piacevole…Metto poi i miei crackers nell’essiccatore e li lascio essiccare per 12 ore a 42°


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