Dolce di Barbabietola

Dolce di Barbabietola
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo aggiuntivo: 12 ore
Dosi: 2
Ingredienti:
Per la Base
1 Tazza di Anacardi
1 Tazza di Mandorle
1 Cucchiaio di Polvere di Cacao
1 Cucchiaio di Farina di Carrube
4-5 Datteri Ammollati in un po’ di Acqua
Per la Crema
2 Tazze di Barbabietola Tritate Grossolanamente
1 Tazza di Anacardi
5 Cucchiai di Succo D’ Agave
1/4 di Tazza di Cocco in Granella
2 Cucchiai di Farina di Carrube
6 Cucchiai di Olio di Cocco Fuso
Per la Decorazione
Qualche Spaghetto di Barbabietola
Granella di Pistacchi
1 Pizzico di Sale Rosa


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Dolce di Barbabietola

Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 1
Mandorle Sgusciate Di Sicilia Crude Bio 3
220
Mandorle sgusciate di Sicilia Bio e Crude
€14,18-25%
Prima era €18,90
Fino a -25%
Farina Di Carrube Cruda Bio 1
Farina Di Carrube Cruda Bio 3
50
Farina di Carrube Cruda Bio
€6,93-30%
Prima era €9,90
Fino a -30%
Datteri Medjoul Crudi Bio 1
Datteri Medjoul Crudi Bio 3
92
Datteri Medjoul Biologici e Crudi
€8,47-30%
Prima era €12,10
Fino a -35%
Granella Di Cocco Bio 1
Granella Di Cocco Bio 3
21
Granella di Cocco Bio
€6,23-30%
Prima era €8,90
-30%
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 1
Olio Di Cocco Puro Crudo Bio 4
135
Olio di Cocco puro Crudo Bio
€6,93-30%
Prima era €9,90
Fino a -40%
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,15-25%
Prima era €4,20
-25%
Cacao In Polvere Criollo Bio 1
Cacao In Polvere Criollo Bio 3
126
Cacao Amaro In Polvere Criollo Crudo e Bio Puro al 100%
€8,90
Farina Di Carrube Cruda Bio 1
Farina Di Carrube Cruda Bio 3
50
Farina di Carrube Cruda Bio
€6,93-30%
Prima era €9,90
Fino a -30%
Sciroppo D'Agave Crudo Bio 1
Sciroppo D'Agave Crudo Bio 3
63
Sciroppo d'Agave Crudo Bio
€5,93-25%
Prima era €7,90
Fino a -25%

Preparazione Dolce di Barbabietola

PROCEDIMENTO per la base Nel boccale del frullatore, con la lama per il secco, inserisco tutti gli ingredienti, e frullo fino ad ottenere una massa compatta e lavorabile. Con questa fodero la base del coppapasta e metto poi in frigo ad addensarsi. Preparo ora la crema e sempre nel boccale del frullatore, frullo la barbabietola con il succo d’agave, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungo ora la farina di carrube, gli anacardi e frullo di nuovo. Ora aggiungo il resto degli ingredienti e frullo per l’ultima volta, fino a quando gli ingredienti non si sono ben amalgamati. Verso ora la crema sulla base e la liscio con la spatola. Lascio riposare in frigorifero per tutta la notte. Decoro poi con qualche spaghetto di barbabietola o della granella di pistacchi.

Consigli:

Attrezzatura:

Vitamix TNC 5200 King of Blenders Frullatore Nero

Spiromat Taglia Affetta Verdure a Spirale e Spaghetti

2 Coppapasta rotondi medio piccoli


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