Dolcetti Raw

Dolcetti Raw
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo aggiuntivo: 12 ore
Ingredienti:
PER LA BASE
225 g pistacchi
70 g burro cacao
100 g chufa/zigolo
50 g sciroppo d'agave
PER LA CREMA
600 g carote
150 g papaya disidratata
150 g noci di macadamia
vaniglia q.b.
85 g burro cocco


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Dolcetti Raw

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Sei alla ricerca di un'opzione che soddisfi la tua voglia di dolcezza? Con questo articolo hai fatto centro! I nostri Dolcetti Raw sono la risposta, con ingredienti come pistacchi, burro di cacao, chufa, sciroppo d'agave, papaya disidratata e noci macadamia, che non solo delizieranno il tuo palato ma aggiungeranno anche un tocco di bontà naturale alla tua giornata.

Preparazione dei Dolcetti Raw

  1. Metti tutti gli ingredienti della base - pistacchi, burro cacao, chufa, succo d'agave- senza ammollo, nel frullatore. Aziona le lame finché non ottieni una consistenza cremosa, permettendo al burro di cacao di sciogliersi.
  1. Prendi l'impasto e adagialo su una teglia rivestita di pellicola trasparente, appiattendo uniformemente.
  1. Metti la teglia in frigo per consentire al composto di solidificarsi.
  1. Nel robot, inserisci carote tagliuzzate e gli altri ingredienti. Fai andare fino a ottenere una crema quasi spumosa.
  1. Prendi la teglia dal frigo, versa la crema sopra l'impasto e lascia riposare in frigo per almeno 12 ore.

Consigli dello chef

Per ottenere Dolcetti Raw perfetti utilizza una teglia quadrata o rettangolare per formare dei cubotti. Ecco altri suggerimenti per te:

  • Conservazione: conserva i Dolcetti Raw in frigo per mantenere la consistenza desiderata. Dopo due giorni, i dolcetti saranno ancora più deliziosi, sviluppando un sapore più intenso.
  • Idee di Utilizzo: prova a servirli come dessert leggero o come snack in qualsiasi momento della giornata.
  • Varianti: sperimenta con varianti aggiungendo frutta fresca o frutta secca per un tocco personale. Se desideri una consistenza più dura, aggiungi un po' più di burro di cacao alla crema; altrimenti, goditi l'effetto mousse compatta.

Goditi la bontà di questi dolcetti senza sensi di colpa!


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