Muffin Vegani al Tè Matcha e Fragole

Muffin Vegani al Tè Matcha e Fragole

Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo aggiuntivo: 25 minuti
Dosi: 12
Ingredienti:
200g di farina integrale
50 g di zucchero di cocco
2 cucchiaini di tè matcha
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
240ml di latte di soia
80 ml di olio di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di fragole
Composta di fragole q.b.


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Muffin Vegani al Tè Matcha e Fragole

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Pronti a stupire tutti con un dolcetto che è tanto bello quanto buono? I nostri muffin al tè matcha e fragole non sono solo una gioia per gli occhi, ma sono anche vegan, leggeri e perfetti per chi cerca una variante più salutare ma deliziosa dei classici muffin. Utilizzando il tè matcha culinario di CiboCrudo, questi muffin acquisiscono un sapore delicato e un colore vivace che conquista al primo sguardo!

Ecco come prepararli.

Preparazione dei Muffin Vegani al Tè Matcha e Fragole

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Utilizza uno stampo da muffin in silicone, ideale per una rimozione facile dei muffin senza bisogno di foderare con pirottini di carta. Se desideri, puoi comunque utilizzare i pirottini per facilitare ulteriormente la pulizia dello stampo.
  3. In una ciotola grande, unisci 200g di farina integrale, 50g di zucchero di cocco, 2 cucchiaini di tè matcha, 1 cucchiaino di lievito per dolci, e un pizzico di sale.
  4. Aggiungi 240ml di latte di soia, 80ml di olio di cocco fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o di vaniglia in polvere alla miscela di ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Delicatamente, incorpora 150g di fragole tagliate a pezzetti nell'impasto.
  6. Aggiungi mezzo cucchiaio di  composta di fragole.
  7. Distribuisci l'impasto negli stampini in silicone, riempiendo fino a 3/4 della loro capacità.
  8. Inforna i muffin per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  9. Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti.

Questi deliziosi muffin sono l'ideale per chiunque voglia godersi un dolce leggero senza rinunciare al gusto. Preparali e lasciati sorprendere dalla loro bontà!

Consigli dello Chef

  • Conservazione: conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni o congelali per prolungarne la durata fino a un mese.
  • Idee di utilizzo: ideali per una colazione, un brunch o come snack pomeridiano. Perfetti anche per essere congelati e gustati all'occorrenza.
  • Varianti: Puoi variare sostituendo il latte di soia con altro latte vegetale, o aggiungendo altri frutti di stagione al posto delle fragole!

Video ricetta di Tania per CiboCrudo

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