Le marmellate erano già ai tempi dei Greci: gli antichi, infatti, sapevano che le mele cotogne cotte lentamente insieme al miele, una volta freddate, si addensavano e si trasformavano in una deliziosa confettura bio. Imitando i Greci, i Romani immergevano la frutta in una mistura di vino passito, vino cotto, mosto o miele. Questa composta di fragole è, però, ben diversa da queste preparazioni. E si distingue anche dalla tradizionale confettura di fragole o dalla marmellata di fragole bio. La differenza? La composta di fragole che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo è preparata senza alcun tipo di zucchero aggiunto. Non utilizziamo, infatti, neanche sciroppi naturali o zucchero d’uva per la preparazione di questa marmellata di fragole bio.
La composta di fragole CiboCrudo è una composta con il 160% di frutta: per ogni 100 g di composta di fragole CiboCrudo vengono utilizzati ben 160 g di frutta fresca: solo fragole e l’aggiunta del 25% di mele, entrambe da agricoltura biologica. In questa deliziosa composta di fragole non vengono utilizzati additivi di alcun tipo: niente acidi, pectine, gelatine, coloranti o conservanti.
La composta di fragole naturale CiboCrudo è preparata con la frutta migliore, colta a mano nel momento di massima maturazione e cotta artigianalmente a vapore: una tecnica innovativa nella preparazione della marmellata di fragole bio, che permette di mantenere al meglio i princìpi attivi della frutta ed i loro benefici.
