Plumcake Vegan al Muesli

plumcake al muesli vegano
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo aggiuntivo: 40 minuti
Dosi: 8
Ingredienti:
200g di farina integrale
100g di muesli
100ml di latte di mandorla
80ml di olio di cocco
80g di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Frutta fresca a piacere (opzionale)


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Plumcake Vegan al Muesli

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Hai mai provato il Plumcake al Muesli vegano? Perfetto per una colazione nutriente o una golosa merenda, questo dolce è semplice da preparare e piacerà a tutti, anche a chi non segue un'alimentazione vegana. Preparalo in pochissimo tempo e goditi ogni morso!

Per la scelta del muesli puoi optare per il muesli ai frutti di bosco biologico oppure il muesli proteico, ricco di frutta secca e fave di cacao. Puoi anche scegliere di fare uno squisito mix di entrambi!

Preparazione del Plumcake Vegan al Muesli

  1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da plumcake con carta forno.
  1. In una ciotola grande, mescola la farina integrale, il muesli senza zuccheri aggiunti, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il pizzico di sale.
  1. In un'altra ciotola, unisci il latte di mandorla, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia. Mescola bene gli ingredienti liquidi.
  1. Versa gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  1. Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
  1. Inforna il plumcake per circa 35-40 minuti o fino a quando è dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
  1. Una volta cotto, lascia raffreddare il plumcake nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
  1. Decora con frutta fresca a piacere, se lo desideri.

Questa ricetta semplice e deliziosa ti permetterà di gustare un Plumcake al Muesli vegano ovunque tu sia. Portalo con te come merenda per avere l'energia necessaria per affrontare la giornata, anche se sei in ufficio o a scuola!

Consigli dello Chef

  • Conservazione: conserva il Plumcake al Muesli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una conservazione più lunga.
  • Idee di utilizzo: gusta il plumcake a colazione accompagnato da una tazza di tè o caffè, oppure taglialo a fette e portalo come spuntino durante la giornata.
  • Varianti: prova a guarnire il plumcake a fette con una composta spalmabile di frutta per una colazione o una merenda ancora più golosa.

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