Spaghetti di zucchine con Pesto di Pistacchi

SPAGHETTI CON PESTO DI PISTACCHI
Info e ingredienti
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Dosi: 2
Ingredienti:
PER GLI SPAGHETTI
2 zucchine grandi
5 pomodori piccadilly o di vostro gradimento
PER IL PESTO DI PISTACCHI
½ tazza di pistacchi sgusciati
5 cucchiai di olio evo
3 cucchiai di olio di semi di girasole
1 spicchio di aglio
3 cucchiaini di lievito alimentare
1 presa di sale


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Spaghetti di zucchine con Pesto di Pistacchi

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Sei in cerca di ricette salate con il pesto di pistacchio? Allora impazzirai per questa pasta con pesto di pistacchio siciliano! Ovviamente preparata con ingredienti 100% vegan e crudi. Tutto ciò di cui hai bisogno è un tagliaverdure a spirale che servirà per creare dei divertenti spaghetti di zucchine. La carica di gusto, invece, ce la metterà tutto il delizioso condimento a base di pistacchio. Devi sapere infatti che la nostra ricetta della pasta con pesto di pistacchi utilizza i pregiati Pistacchi Siciliani Sgusciati al Naturale, i migliori per preservare il gusto autentico e deciso dei pistacchi crudi!

Dimostra a tutti che è possibile gustare un piatto di pasta anche seguendo un’alimentazione vegana e crudista: questi spaghetti col pesto di pistacchio ne sono la prova!

Preparazione della Pasta con Pesto di Pistacchi

Per gli Spaghetti di zucchine:

  1. Lava bene le zucchine e i pomodori.
  1. Prendi le zucchine e utilizza un tagliaverdure a spirale per creare i tuoi spaghetti di zucchine.
  1. Taglia i pomodori a dadini.
  1. In una ciotola, unisci gli spaghetti di zucchine e i pomodori, mescola e tieni da parte.

Per il pesto:

  1. Prepara ora il pesto di pistacchi mettendo nel boccale del frullatore ad immersione tutti gli ingredienti. Il procedimento dettagliato lo spieghiamo passo per passo all’interno della ricetta del Pesto di Pistacchi.

Impiattamento:

  1. Preleva qualche cucchiaiata di pesto e aggiungilo alla terrina insieme ai pomodorini e agli spaghetti.
  1. Mescola bene e infine impiatta la pasta con l’aiuto di un coppapasta rotondo.
  1. Cospargi poi gli spaghetti con dei semi di sesamo nero per dare un po’ di colore in più al tuo piatto.

Voilà! La tua Pasta con il Pesto di pistacchio è pronta per essere gustata.


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