Tagliatelle al Pesto di Rucola

Tagliatelle al Pesto di Rucola
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo aggiuntivo: 20 minuti
Dosi: 2
Ingredienti:
PER GLI SPAGHETTI:
4 carote medie
olio evo q.b.
1 presa di sale
PER IL PESTO:
1 tazza di anacardi tenuti in ammollo 4 ore
1 mazzetto di rucola
il succo di un limone
1 spicchio di aglio


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Tagliatelle al Pesto di Rucola

Anacardi Crudi Bio 1
Anacardi Crudi Bio 3
132
Anacardi Giganti al Naturale Bio
€13,41 -10%
Prima era €14,90
Fino a -10%
Aglio Essiccato In Scaglie Crudo Bio 1
Aglio Essiccato In Scaglie Crudo Bio 3
20
Aglio Essiccato In Scaglie Crudo Bio
€8,91 -10%
Prima era €9,90
Esaurito -10%
Olio Extra Vergine d'Oliva Monocultivar Ogliarola Bio
Olio Extra Vergine d'Oliva Monocultivar Ogliarola Bio
Olio Extra Vergine d'Oliva Monocultivar Ogliarola Bio
€18,91 -5%
Prima era €19,90
Fino a -5% Novità
Sale Rosa Dell'Himalaya - 1Kg 1
56
Sale Rosa dell'Himalaya
€3,78 -10%
Prima era €4,20
-10%

Preparazione delle Tagliatelle al Pesto di Rucola

  1. Iniziate mettendo gli anacardi precedentemente ammollati in un frullatore a immersione.
  1. Aggiungete al frullatore tutti gli altri ingredienti necessari per il pesto di rucola e frullate fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
  1. Lavate accuratamente le carote. Utilizzate uno Spiromat per trasformarle in tagliatelle e trasferitele in una terrina.
  1. Condite le tagliatelle di carote con un filo d'olio e un pizzico di sale, lasciandole marinare per circa 20 minuti.
  1. Una volta trascorso il tempo di marinatura, condite le tagliatelle con il pesto di rucola preparato.
  1. Servite le Tagliatelle al Pesto di Rucola in tavola, pronte per essere gustate.

Attrezzatura

Un tagliaverdure a spirale Spiromat.


Ricette correlate

pasta al tonno vegana
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 07/05/2024
Tempo di preparazione: 10 min
 Spaghetti aglio olio e peperoncino
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 07/05/2024
Tempo di preparazione: 10 min
Hummus di ceci crudo
Primi piatti
Cucino crudo con Anna
Pubblicato il 30/01/2023
Riso al Curry
Primi piatti
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 05/03/2024
Tempo di preparazione: 25 min
Cous cous alle verdure
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 20/02/2024
Tempo di preparazione: 20 min
Crema di Zucca e Polvere di Baobab
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 19/10/2022
Tempo di preparazione: 35 min
Cous cous di grano saraceno alla marocchina
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 14/02/2024
Tempo di preparazione: 30 min
Noodles Soup con Cremosa di Funghi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 08/11/2023
Tempo di preparazione: 25 min
Gnocchi di Barbabietola Vegani con Panna di Anacardi
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 01/12/2023
Tempo di preparazione: 1 ora
Spaghetti alla Marinara
Chef CiboCrudo
Pubblicato il 08/06/2021
Tempo di preparazione: 1 ora 10 min


Chi siamo? CiboCrudo!
Da oltre 10 anni scegliamo solo l’eccellenza del mondo raw bio: superfood, frutta secca e disidratata, snack e tanto altro. Visita il nostro shop e ricorda: Bio è bello, Raw è meglio!