Tronchetto di Natale Vegan al Cioccolato, Lamponi e Praline al lampone

Tronchetto di Natale Vegan al Cioccolato, Lamponi e Praline al lampone
Info e ingredienti
Difficoltà: Medio
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo aggiuntivo: 2 ore
Dosi: 8
Ingredienti:
200 g di Pasta di cacao
Lamponi freschi q.b.
Praline di cioccolato ai lamponi q,b.
3 cucchiai di olio di cocco
100 g di sciroppo d'acero o d'agave
75 g di farina di mandorle
Un pizzico di sale


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Tronchetto di Natale Vegan al Cioccolato, Lamponi e Praline al lampone

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Se ami i sapori festivi e desideri deliziare il palato con un dessert natalizio unico e davvero squisito, sei nel posto giusto! Oggi ti presentiamo la nostra deliziosa ricetta per il Tronchetto di Natale Vegano al Cioccolato, Lamponi e Praline ai lamponi. Preparati a immergerti in un'esplosione di gusto, grazie alle praline lamponi e cioccolato che rendono questo dolce irresistibile durante le festività.

Preparazione del Tronchetto di Natale Vegano al Cioccolato, Lamponi e Praline al lampone

  1. Sciogli la pasta di cacao vegano a bagnomaria, aggiungendo l'olio di cocco. In una ciotola, mescola gli ingredienti liquidi: sciroppo d'acero (o d'agave) e l'olio di cocco con il cioccolato fuso.
  1. Aggiungi la farina di mandorle e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
  1. Taglia alcuni lamponi a metà e distribuiscili uniformemente nella crema. Aggiungi anche alcune praline di lamponi e cioccolato, garantendo una distribuzione equa per ogni boccone.
  1. Versa la crema su un foglio di carta da forno, livellandola bene. Raffredda in frigorifero per almeno 2 ore fino a quando la crema è abbastanza solida da poter essere arrotolata in un tronchetto.
  1. Servi tagliando a fette e, se ti va, guarnisci con altri lamponi e praline, delle foglie di menta e dello zucchero a velo.

Puoi preparare il tronchetto in anticipo, permettendo ai sapori di amalgamarsi ancora di più. Questo lo rende il dessert perfetto per le feste, consentendoti di dedicare più tempo ai tuoi ospiti e meno alla preparazione in cucina.

Consigli dello Chef

  • Conservazione: conserva il tronchetto di Natale vegano in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico. Rimarrà fresco per circa 3-4 giorni.
  • Idee di utilizzo: servi fette sottili come dolce dopo cena, magari accompagnate da una tazza di tè matcha o caffè alla cannella per un finale perfetto a qualsiasi pasto. Anche se la ricetta è pensata per le festività invernali, il contrasto tra il cioccolato e i lamponi lo rende un dolce adatto a qualsiasi stagione e occasione, come le feste di compleanno.

Condividi questa esperienza culinaria con i tuoi cari e regalati un Natale vegano e crudista indimenticabile con il nostro Tronchetto di Natale al Cioccolato, Lamponi e Praline ai Lamponi!


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