Datteri

Denocciolati Crudi Bio - Pitted Dates Raw Organic - 250g
Datteri Biologici 250g

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Datteri Biologici 250g Datteri Denocciolati 250g Datteri Crudi 250g Datteri 250g
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Biologico Bio Vegan

Datteri: Proprietà e Benefici

Il dattero, alimento altamente energetico, ha numerosissime proprietà curative, come quelle antinfiammatorie, ricco di fibre utile per le funzionalità intestinali, è un ottimo reintegrante dei sali minerali .


ORIGINE: ALGERIA - Data Scadenza: 30/12/2017

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Datteri Crudopedia

by CiboCrudo

Descrizione breve

Potremmo quasi intitolare questa sintesi “Datteri Questi Sconosciuti” infatti questo frutto consumato quasi esclusivamente per la sua dolcezza in periodi di festa racchiude importantissime proprietà benefiche e salutari... 

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La Palma da Dattero

Le Palme da Dattero sono piante appartenenti alla famiglia delle Arecaceae che racchiude al suo interno più di 2800 specie.

Ha origini molto antiche infatti alcuni reperti archeologici dicono che era già presente sul pianeta terra già 50 milioni di anni fa.

Hanno bisogno di temperature mediamente molto alte per essere rigogliose, sono molto longeve ed anche molto ricche di frutti.

Esistono tre tipi di datteri che si diversificano in relazione alla morbidezza del frutto, le più rinomate sono quelle a frutto morbido, hanno esigenze climatiche molto rigide e la loro coltivazione è molto costosa, quelle a frutto semi morbido sono le più prodotte e quelle che generalmente vengono usate per la produzione di datteri secchi, quelle a frutto duro invece non hanno molte esigenze dal punto di vista della coltivazione e sono molto ricche, i loro frutti sono spesso usati in composti come farine etc.

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Sintesi Proprietà e Benefici per l'Organismo

I datteri sono fa un punto di vista nutrizionale famosi per le loro proprietà energizzanti e il grande apporto calorico gli va riconosciuto ma non è che la punta dell'iceberg dei benefici che possono recare all'organismo se consumati in modo equilibrato, infatti gli antiossidanti e i sali minerali contenuti offrono un ottimo supporto al sistema nervoso centrale e a quello cardiocircolatorio, le fibre a quello digestivo e gastro intestinale, i molti amminoacidi e vitamine hanno proprietà antinfiammatorie, antivirali, antiallergiche e depurative, inoltre offrono grandi benefici al sistema oculare. Infine ma non certo per ultimo (passateci la battuta) le qualità vasodilatatrici e altri microelementi potrebbero considerarsi anche un discreto afrodisiaco.

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Sintesi Valori Nutrizionali dei Datteri

I Valori Nutrizionali dei Datteri sono veramente moltissimi, vi invitiamo a consultare la tabella nella sezione apposita per confutare quanto appena scritto.

Tra i più importanti troviamo certamente i glucidi capaci di fornire importanti risorse energetiche per l'organismo, tra i sali minerali spiccano potassio e ferro capaci di regolamentare il flusso ematico con importantissimi benefici generali, tra le Vitamine troviamo ben rappresentate la A e quelle del Gruppo B ma ciò che reputiamo essere molto importante è la presenza di quasi tutti gli amminoacidi conosciuti, sia essenziali sia non essenziali infatti ne ritroviamo ben 18 sui 22 conosciuti.

Gli amminoacidi sono sostanze estremamente importanti per l'organismo che regolamentano praticamente tutti i sistemi principali del corpo, dalla sintesi ormonale, alla metabolizzazione, alla produzione di neurotrasmettitori etc.

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La Selezione di CiboCrudo

I Datteri Secchi Denocciolati Bio Raw Organic di CiboCrudo arrivano dal Nord-Est dell'Algeria e sono di qualità "DegletNour" la cui traduzione significa “dita della luce” sono frutti ad essiccazione lenta ed esclusivamente solare a bassissime temperature senza sciroppo di glucosio aggiunto, questa lavorazione unita alle qualità climatiche e territoriale conferiscono ai nostri datteri un sapore inconfondibilmente ricco come ricche e garantite sono tutte le proprietà nutritive contenute.

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Cosa sono i Datteri

Conosciuti nella stragrande maggioranza dei casi per la loro dolcezza e per avere moltissime calorie  i datteri posseggono invece moltissime proprietà terapeutiche in grado di apportane grandi benefici all'organismo. In questa ambiziosa sezione partendo dalla descrizione della palma da dattero proveremo ad arrivare a descrivervene il sapore. 

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La Palma da Dattero

I datteri non sono altro che i frutti della Phoenix Dactylifera una palma appartenente alla famiglia delle Arecaceae ossia piante dell'ordine Arecales che ha circa 200 generi diversi ed oltre 2800 specie.

Le palme da dattero necessitano di climi caldi per essere rigogliose e sono tipiche del Nord Africa e dell'Asia, la sua coltivazione si è ben sviluppata nel mediterraneo, in medio oriente e nel sud America, hanno una caratteristica forma molto allungata dal tronco squamato costituito dalla continua sovrapposizione di foglie e riescono a raggiungere i 30 metri di altezza sono estremamente longeve ed anche molto produttive, pensate che impiegano circa 30 anni solo per raggiungere l'età adulta e la piena maturazione e possono essere anche plurisecolari.

Ogni palma in condizioni ideali, con temperature mediamente costanti che si aggirano intorno ai 40° e ben irrigate producono anche oltre i 50 kg di datteri ogni anno che si raccolgono in enormi grappoli.

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La Storia dei Datteri

Il nome dattero deriva dal greco che significa dito attribuitogli per la somiglianza del frutto ad una falange. E' una pianta veramente molto antica i cui primi reperti risalgono circa a 50 milioni di anni fa. La sua facilità di coltivazione ne promosse lo sviluppo sin dall'epoca del grande Egitto Faraonico per poi fare breccia nell'antica Roma che ne estese l'impiego in moltissime ricette. Da un punto di vista simbolico la palma è sempre stata considerata importante ed un grande segno di riconoscimento.

Tra virtuosità effettive e presunte si datteri sono state attribuite nel corso della storia moltissime proprietà ed anche il loro impiego in cucina nel corso dei secoli si è diversificato molto, dall'usuale impiego a fine pasto per la loro dolcezza è stato inserito nel medioevo in molte ricette dolci e salate.

Da sempre considerata per le loro calorie un frutto altamente energetico tra le leggende del frutto si dice rendesse forti i popoli nomadi che si alimentavano con questo frutto durante i viaggi attraverso il deserto.

Ai giorni nostri l'utilizzo dei datteri è molto variegato, usato spesso come frutta secca e nelle festività sta interessando sempre più la comunità scientifica per le grandi proprietà organolettiche.

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Le Varietà del Frutto

Non sono in molti a sapere che esistono diverse varietà di datteri che si diversificano essenzialmente per il tipo di consistenza della loro polpa.

Le diverse tipologie di dattero derivano essenzialmente dall'adattabilità della palma alle diverse condizioni climatiche che ne hanno leggermente alterato il frutto.

Ne esistono essenzialmente tre tipologie di datteri, quello morbido, quello semi morbido e quello duro che non dovete confondere con i datteri secchi o disidratati.

Le palme da dattero a frutto morbido sono da un punto di vista della coltivazione e della produzione le più costose e rinomate in assoluto, questo perchè hanno specifiche e rigorose esigenze ambientali oltre ad una minor fruttificazione.

Quelle che producono frutti semi morbidi o semi duri che dir si voglia sono la stragrande maggioranza dei datteri in commercio, non hanno particolari difficoltà di coltivazione ed hanno un eccellente rapporto qualità del frutto costo di produzione, vengono spesso disidratati e commercializzati come datteri secchi.

Le palme con i frutti duri invece sono molto ricche e facilmente coltivabili ma le qualità del frutto non sono certamente le ottimali, normalmente vengono impiegati in produzioni industriali come farine, mangimi per animali e via dicendo, normalmente nei paesi produttori sono utilizzati anche in cucina in ricette comunque complesse insieme ad altri alimenti.

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Consistenza e Sapore del Dattero

Definire il sapore dei datteri non è certamente facile ma potremmo accostarlo parzialmente per l'aroma speziato ai sapori tipicamente medio-orientali, bisogna però aggiungere tanta e delicata dolcezza.

Le calorie dei datteri sono un argomento che interessa spesso uomini e donne e sebbene come filosofia nutrizionale aziendale siamo interessati agli alimenti sia per le proprietà benefiche sia per il gusto vi consigliamo pochi ma sempre, in realtà le calorie dei frutti raddoppiano durante il processo di essiccazione per via della fermentazione degli zuccheri, infatti 100 g di datteri secchi forniscono un fabbisogno energetico di 280 calorie mentre l'apporto calorico di quello freschi è di circa 140.

Tornando alla consistenza e al sapore, concentrandoci sulla qualità della nostra proposta possiamo dirvi a conclusione del paragrafo che i datteri secchi denocciolati bio raw di CiboCrudo non hanno un gusto specifico, ma un morbido, piacevole susseguirsi di sapori che dolcemente avvolgeranno il vostro palato incantandolo.  

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Datteri: Proprietà e Benefici

Vi avevamo anticipato che non sono in molti a conoscere le proprietà ed i benefici dei datteri per l'organismo, di seguito e punti ne elenchiamo le principali approfondendole una ad una.

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Il Potere Energizzante dei Datteri

Sono un frutto estremamente ricco di zuccheri naturali facilmente metabolizzabili il che lo rende un alimento particolarmente adatto a tutti coloro che hanno un fabbisogno immediato di calorie ed infatti è uno degli alimenti solitamente raccomandati per coloro che seguono regimi alimentari finalizzati al recupero energetico, condizione valida sia per sportivi ma anche per coloro i quali attraversano periodi di affaticamento fisico o di convalescenza.

Questo potere energizzante dei datteri secchi soprattutto è da attribuirsi anche al discreto contenuto di fibre le cui proprietà fra le altre cose velocizzano i processi metabolici rendendo disponibile i nutrimenti contenuti negli alimenti all'organismo.

Non dimentichiamoci che garantiscono all'organismo anche un buon apporto di ferro le cui qualità energetiche sono molto ben note e sulle quali non ci soffermiamo limitandoci a dire che la sua carenza comporta stati di stanchezza ed anemia.

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I Benefici per il Sistema Nervoso Centrale

Il principale attivo dei datteri le cui proprietà recano benefici importanti al sistema nervoso centrale è il potassio, pensate che ne contiene più delle banane. Il potassio è un minerale fondamentale per l'organismo che partecipa e collabora a moltissime funzioni interne, regolarizza insieme al magnesio la trasmissione degli impulsi elettrici, insieme al fosforo contribuisce ad ossigenare al meglio il cervello, è fondamentale nella trasmissione di impulsi elettrici, regolarizza l'alcalinità dei fluidi, e partecipa ad altre moltissimi processi di sintesi dell'organismo, proteine muscolari, aminoacidi ed insieme al calcio regolarizza l'attività neuromuscolare, inoltre è fondamentale in processi di rigenerazione cellulare.

Esiste anche un secondo attivo dei datteri le cui proprietà sono molto importanti per il cervello, stiamo parlando della Vitamina B6 che pare ne incrementi funzionalità e prestanza.

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La Proprietà Digestive e Lassative dei Datteri

Gli attivi principali dei datteri che regolano le funzioni intestinali, supportando il sistema gastro intestinale e digestivo sono le fibre ed alcuni sali minerali.

Le fibre come diciamo sempre hanno delle proprietà uniche, da un punto di vista digestivo sono di gran supporto in quanto agevolando la metabolizzazione degli alimenti alleggeriscono l'intero processo con benefici importanti anche per il fegato. La regolarizzazione della flora intestinale e la proprietà di solidificare ed ammorbidire le feci non solo è importante in caso di stipsi o diarrea ma essendo le feci trasmittenti sia di nutrienti che di impurità dannose che possono provocare patologie tumorali al colon risultano fondamentali.

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I Benefici per il Sistema Cardiocircolatorio

Gli attivi dei datteri le cui proprietà recano fondamentali ed importanti benefici al sistema cardiocircolatorio sono il potassio, gli antiossidanti polifenolici ed anche le fibre.

Abbiamo già detto che il potassio è fondamentale per i muscoli regolamentandone tra le altre cose anche la contrazione, inoltre è un minerale utile per la corretta circolazione sanguigna.

Le proprietà degli antiossidanti polifenolici del dattero oltre a combattere la proliferazione dei radicali liberi purificano le arterie dalle molecole di colesterolo cattivo, un discreto contributo anti colesterolo è dato dalle fibre del dattero limitandone l'assorbimento ed eccovi in modo molto semplificato ma completo quanto gli attivi di questo frutto rechino importanti benefici al nostro organismo, già perchè dal coretto sistema cardiocircolatorio dipendono praticamente tutti gli organi interni.

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La Proprietà Anti Allergiche dei Datteri

I datteri apportano all'organismo una buona quantità di zolfo, un sale minerale le cui proprietà sono molteplici, le principali sono quelle di essere un potente disintossicante oltre a partecipare a moltissimi processi di sintesi di vitamine, proteine, ormoni ed enzimi.

L'azione depurativa nell'organismo da agenti esterni è molto nota ed importantissima per il corpo ma non da molto tempo studi scientifici hanno documentato la sua capacità di contrastare le reazioni allergiche dovute principalmente ad agenti esterni come ad esempio quella al polline che solitamente provoca una rinite molto fastidiosa.

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Le Qualità Antinfiammatorie

La funzione disintossicante dello zolfo appena descritta va ovviamente anche a supporto del sistema immunitario e quindi va considerata anche come una delle proprietà dei datteri che possono essere definite anche antinfiammatorie alle quali va aggiunta certamente l'azione delle Vitamine e tra tutte, in particolare vanno considerate quelle della Vitamina C.

Infine anche il Ferro, ben rappresentato tra gli attivi dei datteri offre un determinante contributo al sistema immunitario la cui carenza comporta vari e seri problemi all'organismo.

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Le Proprietà Afrodisiache dei Datteri

La cultura indiana soprattutto praticamente da sempre considera il frutto un potente afrodisiaco ed tra i rimedi naturali contro l'impotenza maschile molti anche in occidente consigliano l'inserimento dei datteri nella dieta quotidiana per chi ha questo disturbo.

Va detto che non siamo riusciti a recuperare documentazione scientifica a riguardo che confutasse tali benefici, tuttavia abbiamo già verificato le qualità a favore del sistema muscolare, cardiocircolatorio ed entrambi sono certamente molto importanti per l'erezione.

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I Benefici per la Vista

Gli attivi importanti per la salute oculare nei datteri sono la luteina e zeaxantina, sostanze molto importanti per l'organismo appartenenti alla famiglia dei carotenoidi.

Per quanto riguarda la vista si trovano nella retina e nel cristallino, hanno tra le altre cose la funzione di proteggere l'occhio da condizioni di luce particolare e dalla proliferazione di radicali liberi dovute alle radiazioni solari.

Le patologie sulle quali questi attivi agiscono sono la cataratta, la degenerazione maculare e il glaucoma.

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Controindicazioni

Il consumo di datteri non ha controindicazioni particolari, è mediamente sconsigliato ai diabetici o a chi soffre di iperglicemia se siete tra questi meglio consultare uno specialista nutrizionista.

Per il resto cosa che diciamo sempre per tutti gli alimenti ricchi di proprietà fate attenzione agli attivi presenti e verificate di non esserne allergici o di esserlo riguardo al frutto in generale.

Forniscono molte calorie, soprattutto i datteri secchi quindi andateci piano anche se il grande apporto calorico aumenta il senso di sazietà mai esagerare.

A tutti gli altri diciamo solamente buon appetito, sopratutto se vi alimenterete con i datteri secchi denocciolati bio raw di CiboCrudo.

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Datteri Secchi: Valori Nutrizionali e Benefici 

Abbiamo iniziato la descrizione dei Datteri dicendovi che avevamo moltissimi ed inaspettati benefici, ebbene, controllate la tabella dei nutrizionali, i loro quantitativi e la loro varietà, su tutti controllate gli aminoacidi.

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Tabella Riassuntiva dei microelementi dei Datteri

Iniziamo come sempre queste importantissime e forse un po' complicate sezioni in un modo molto semplice, cioè elencandovi tutti gli attivi del frutto ed i quantitativi per 100 g di prodotto.

Calorie: kcal 282

Grassi: 0.39 g

Carboidrati: 75 g

Proteine: 2.5 g

Fibre: 8 g

Zuccheri: 63 g

Acqua: 20 g

Ceneri: 1 g

Minerali

Calcio: 39 mg 

Ferro: 1.02 mg

Fosforo: 62 mg

Magnesio: 43 mg

Manganese: 263 mg

Potassio: 655 mg

Rame: 205 mg 

Selenio: 3 mg 

Sodio: 2 mg

Zinco: 0.3 mg 

Vitamine

Vitamina A: 0.04 mg 

 - Beta Carotene: 6 µg

 - Luteina e Zeaxantina: 75 µg

Vitamina B1: 52 mg

Vitamina B2: 66  mg

Vitamina B3: 1274  mg

Vitamina B5: 589  mg

Vitamina B6: 165  mg

Vitamina B9: 19 µg 

Vitamina C: 0.04 mg

Vitamina E: 0.05 mg

 - Gamma Tocoferolo: 0.05 mg

Vitamina K: 2.07 µg

Vitamina J: 6.02 mg

Zuccheri

Destrosio: 20.3 g

Fruttosio: 19.5  g

Maltosio: 0.12  g

Saccarosio: 24.25 g 

Lipidi Acidi grassi

Monoinsaturi: 35.5 g 

Polinsaturi: 20 g

Saturi: 32,2  g

Colesterolo: mg 0

Aminoacidi

Acido aspartico: 213 mg

Acido glutammico: 359  mg

Alanina: 83  mg

Arginina: 136  mg

Cistina: 67 mg

Fenilalanina: 50 mg

Glicina: 101 mg

Isoleucina: 49 mg

Istidina: 32 mg

Leucina: 84 mg

Lisina: 66 mg

Metionina: 22 mg

Prolina: 130 mg

Serina: 57 mg

Tirosina: 15 mg

Treonina: 43 mg

Triptofano: 12 mg

Valina: 71 mg

Nei paragrafi seguenti gli attivi principali di ogni gruppo con i relativi effetti benefici.

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Carboidrati e Zuccheri dei Datteri Secchi

I Carboidrati sono la principale fonte di energia dell'organismo, sono estremamente importanti ed in un regime corretto di alimentazione dovrebbero mediamente rappresentare dal 50% al 60% delle calorie assunte ogni giorno.

Sono essenzialmente zuccheri che si possono catalogare in tre forme, monosaccaridi come il destrosio e il fruttosio che sono direttamente metabolizzabili di cui i datteri secchi sono estremamente ricchi, i disaccaridi come il saccarosio, il maltosio e il lattosio e i polisaccaridi i quali prima della metabolizzazione hanno bisogno di essere trasformati in zuccheri semplici.

Hanno proprietà fondamentali per cuore, muscoli, apparato scheletrico, fegato, cervello, sangue e i liquidi, sono normalmente estremamente ricchi di calorie quindi la somministrazione va calibrata con equilibrio.

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Le Fibre e i loro Effetti Benefici

Le fibre vegetali dei datteri secchi rappresentano circa l' 8% dei nutrizionali quindi possiamo definirle un buon supporto ma non certo il cuore del frutto.

Le fibre dei datteri sono comunque estremamente ricche di vitamine alcune delle quali molto importanti per l'organismo quelle appartenenti al gruppo B, la A e la C.

Oltre alle conosciute proprietà lassative sono un ottimo supporto per il sistema cardiovascolare e a quello immunitario, rispetto al primo l'azione è quella di decrementare la metabolizzazione del colesterolo LDL e una cosa che non sono in molti a sapere è che a volte la stipsi può provocare patologie tumorali al colon, infatti nelle feci sono contenuti oltre a nutrienti anche sostanze acide e tossiche il cui contatto prolungato col le pareti dell'intestino può provocare infezioni.

Infine, per la stessa proprietà le fibre vegetali hanno anche proprietà dietetiche.

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I Minerali dei Datteri Secchi

Una breve descrizione di tutte le proprietà dei sali minerali contenuti e diciamolo pure in buonissima quantità nei Datteri Secchi.

Calcio (39 mg): Non tutti sanno che le proprietà del calcio non sono solo utili all'apparato scheletrico e a prevenire l'osteoporosi, ma ha moltissime altre qualità tra le quali troviamo la regolazione dell'attività muscolare e quindi anche quella cardiaca, supporta moltissimi enzimi, regolamenta la coagulazione sanguigna etc.

Ferro (1.02 mg): Uno dei minerali fondamentali per il sistema immunitario, per il sangue e per la produzione di neurotrasmettitori e quindi per il benessere psichico etc.

Fosforo (62 mg): E' un oligoelemento ben rappresentato tra i minerali dei datteri secchi ha proprietà determinanti per l'organismo perchè interagisce con moltissimi altri attivi recando grandi benefici a moltissimi organi.

Magnesio (21 mg): Fondamentale per il Sistema Nervoso ha grandi proprietà distensive per muscoli e nervi ma anche per il sistema gastrointestinale e per quello scheletrico.

Manganese (43 mg): Oligoelemento antiossidante importante per il tessuto epidermico, per regolare disfunzioni metaboliche.

Potassio (655 mg): E' maggiormente contenuto nei datteri secchi. I benefici sull'organismo del potassio sono veramente molti sia singolarmente che in collaborazione con altri nutrienti, le principali proprietà sono quelle di regolare l'equilibrio idrico dell'organismo, fondamentale praticamente per tutti i processi del corpo.

Rame (205 mg): Anche il rame è molto ben rappresentato tra gli attivi contenuti nei datteri, le sue qualità disintossicanti, di sostegno agli organi sessuali ed al sistema immunitario consigliano di non farlo certo mancare all'organismo.

Selenio (3 mg ): Antiossidante di supporto a tutte le patologie relazionate all'invecchiamento.

Sodio (2 mg): Regola la permeabilità delle cellule ed è importante per l'apparato gastro-intestinale.

Zinco (0,3 mg): Regolamenta l'attività ormonale e supporta sistema oculare, olfattivo e l'area dell'ippocampo depositaria della memoria.

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Le Vitamine dei Datteri Secchi

L'apporto Vitaminico dei datteri secchi è da considerarsi discreto, vi ricordiamo ancora una volta che il valore aggiunto dei nostri datteri denocciolati biologici e quello di essere raw ossia crudi, caratteristica fondamentale per la preservazione di molti attivi come in questo caso per moltissime vitamine. In questa sezione non ci dilungheremo molto nella descrizione di proprietà e benefici delle vitamine in quanto vogliamo approfondire a dovere gli amminoacidi.

La Vitamina A (0,04 mg): I cui precursori sono Beta Carotene, Zeaxantina e Luteina, potenti antiossidanti i cui principali effetti benefici interessano vista, scheletro cute ed apparato respiratorio.

La Vitamine del Gruppo B:  Hanno proprietà determinanti per sistema nervoso, metabolismo e l'apparato intestinale, colesterolo e pressione sanguigna, per il cervello e la pelle. 

La Vitamina C (0.04 mg): non certo tra le vitamine più presenti nei datteri secchi tuttavia importante per le sue funzioni antisettiche e per la produzione di collagene fondamentale per vene, muscoli e pelle.

La Vitamina E (0.05 mg): Conosciuta anche come Tocoferlo è un potente antiossidante ottimo fra le altre cose per occhi e cervello.

La Vitamina K (2.07 µg): Ha proprietà antinfiammatorie, vasodilatatrici etc.

Vitamina J: Fondamentale per contrastare patologie generate dalla degenerazione cellulare.

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Gli Aminoacidi dei Datteri Secchi

La scienza non da molto ha classificato altri due amminoacidi portando il numero complessivo dei riconosciuti a 22 di cui 19 sono tra gli attivi dei datteri secchi che quindi risultano essere fondamentali per la soddisfazione delle esigenze dell'organismo visto che molti di essi fanno parte della categoria denominata essenziali che non possono quindi essere sintetizzati dal corpo e vanno necessariamente introdotti con gli alimenti.

Acido aspartico (213 mg): L'acido aspartico contribuisce alla produzioni di anticorpi ed immuno-globuline è un ottimo sostegno per il sistema immunitario, aumenta la resistenza fisica e contribuisce all'assorbimento delle tossine muscolari, è uno dei protagonisti nella formazione del DNA ed ha anche funzioni di neurotrasmettitore.

Acido glutammico (359 mg): E' anche definito “Energetico per la Mente” è fondamentale in moltissimo processi, supporta fegato, sistema immunitario, muscolare, gastrointestinale suprattutto in fase di crescita.

Alanina (83 mg): Fondamentale per la metabolizzazione del glucosio è estremamente importante durante l'attività fisica.

Arginina (136 mg): Ha importanti funzione vasodilatatrici molto importanti per il sistema cardiocircolatorio e per la cura e la prevenzione delle patologie neurodegenerative del cervello, è un ottimo supporto al sistema immunitario ed anche un potente detossinante.

Cistina (67 mg): Fondamentale per la cheratinizzazione, quindi per peli e capelli fondamentale per le patologie respiratorie è un grande sostegno per il sistema immunitario e per il recupero psico fisico sopratutto in fase di recupero e riabilitazione.

Fenilalanina (50 mg): Ha proprietà relazionate al rilascio e la regolarizzazione dei neurotrasmettitori ha anche benefici contro la depressione e per la degenerazione maculare cutanea.

Glicina (101 mg): uno degli amminoacidi fondamentali che avvalora ancor di più i nutrizionali presenti nei datteri secchi, le cui proprietà sono fondamentali per la stimolazione dell'ormone della crescita, apporta benefici al sistema immunitario, all'apparato gastro intestinale, nella metabolizzazione del glucosio è importante per l'intero sistema muscolare.

Isoleucina (49 mg): Ha proprietà molto importanti, partecipa alla formazione del sangue, è anche un detossinante muscolare oltre ad esserne un rigeneratore.

Istidina (32 mg): I benefici dell'istidina sono rivolti alla crescita e alla riparazione dei tessuti, ha proprietà antiallergiche, antinfiammatorie, depurative sopratutto dai metalli pesanti ed ha anche proprietà che supportano l'apparato sessuale.

Leucina (84 mg): molto sinteticamente gli effetti benefici della leucina nell'organismo sono quelli di metabolizzare i grassi soprattutto quelli in eccesso trasformandoli in energia e non in “cuscinetti adiposi”.

Lisina (66 mg): importante per il sistema immunitario contribuisce alla formazione del collagene e alla salute dei vasi sanguigni. Ha proprietà i cui benefici sono rivolti alla salute della pelle, dei capelli e delle unghie, al sistema scheletrico.

Metionina (22 mg): E' un antiossidante con funzioni disintossicanti, bilancia le funzioni metaboliche, è molto importante per reni e fegato.

Prolina (130 mg): Importante tra le altre cose per epidermide, cartilagini e la sintesi delle proteine.

Serina (57 mg): energetico, collabora a molti processi di sintesi ha anche funzioni antibiotiche.

Tirosina (15 mg): Fra le altre ha proprietà adattogene fondamentali.

Treonina (43 mg): Ha proprietà depurative sopratutto per fegato e reni. Collabora alla produzione di moltissimi anticorpi e partecipa a funzioni rigenerative dei tessuti

Triptofano (12 mg): Fondamentale per la sintesi proteica è anche precursore di melatonina, niacina e serotonina con importanti benefici per l'equilibrio psico-fisico.

Valina (71 mg): Potente energetico è importante anche per alcune patologie celebrali.

Concludiamo la sezione valori nutrizionali dei datteri secchi con una precisazione legata ai quantitativi dei nutrienti che sono puramente generici e vanno relazionati per forza di cose alla qualità del prodotto ed alla sua lavorazione.

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Ricette con i Datteri

I Datteri in generale ed anche quelli secchi sono un frutto molto versatile e si sposano a moltissime ricette soprattutto dolci ed anche per ricette ti alcune bevande in più la pasta di datteri può benissimo sostituirsi allo zucchero aggiungendo ai vostri piatti/bevande oltre alle proprietà dolcificanti anche molti altri nutrizionali, occhio comunque alle calorie ok?!.

> Lista Ricette:

 

Tortino al Doppio Cioccolato

Il dolce è una vera e propria arte, in questa straordinaria ricetta accostando datteri, cacao e cocco, lasceremo un gradito ricordo nella memoria di tutti i nostri ospiti...

Ingredienti per un Tortino 15 x 15 cm

Per la Base: 

8 Datteri Secchi Denocciolati Bio

1/2 Tazza di mandorle

1 Cucchiaio di cacao in polvere

1/2 Cucchiaio di olio di cocco fuso

1 Presa di vaniglia

Per la crema al cioccolato:

1 Tazza di latte di cocco

60 g Di pasta di cacao liquor

4 Cucchiai di succo d’agave

3 Cucchiai di olio di cocco fuso

Nocciole per decorare a piacimento

Attrezzatura:

Stampo o Coppapasta Quadrato

Procedimento:

La preparazione della base è veramente molto semplice, è sufficiente inserire i datteri denocciolati e tutti gli altri ingredienti nel frullatore e tritare tutti gli ingredienti fino ad ottenere in impasto lavorabile, inserirlo sul fondo del coppapasta livellandolo per bene e metterlo in frigorifero ed eccovi la base della torta, come vi abbiamo detto la ricetta è molto semplice ed anche la preparazione della crema lo è, infatti sarà sufficiente sciogliere lentamente il cioccolato a bagnomaria in acqua tiepida, aggiungere quindi gli altri ingredienti ed amalgamare bene il tutto. Quindi versare il composto nel coppapasta e lasciare almeno una notte il tutto in frigorifero.

Infine, guarnire con qualche nocciola et voilà la vostra ricetta è completata, vi raccomandiamo di gustarla un boccone alla volta per evitare pericolosi ingozzamenti.

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Sexy Drink

Di seguito una ricetta con i datteri che in passato, in India, veniva considerata un potente rimedio afrodisiaco, un vero e proprio Hot Drink che riscalderà le vostre serate.

Ingredienti:

n°1 Tazza di Latte Vegetale

n°4/5 Datteri Secchi Denocciolati Bio

Attrezzatura:

Frullatore

Procedimento:

Questa ricetta è veramente facile e grazie alle proprietà afrodisiache dei datteri vi farà sentire certamente vigorosi!!! (ed anche se non lo fosse la psicosomatica, la psicologia quantica ed altri insegnano che crederci è condizione fondamentale per il raggiungimento di qualsiasi scopo, quindi crediamoci siiiii). Inserire i datteri del latte e lasciarli ammollare per il tempo necessario, circa 10 h, frullare e gustare!!! … … … Fateci sapere com'è andata ;-) ...

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Simply the Best

Una ricetta veramente semplice per avere sempre a disposizione un dolcificante naturale altamente ricco di valori nutrizionali, la pasta di datteri.

Inoltre può diventare ingrediente fondamentale il moltissime ricette raw.

Ingredienti:

Acqua a Piacere

Datteri Secchi Denocciolati Bio

Attrezzatura:

Frullatore

Procedimento:

I quantitativi di questa ricetta vanno relazionati al livello di densità della pasta che più vi aggrada, diciamo che il volume dell'acqua per la ricetta standard è di 1/3 di quello dei datteri.

Ammollare i datteri secchi in acqua per il tempo necessario circa 3 ore, scolarli e frullarli con il quantitativo d'acqua sopra descritto fino ad amalgamarli bene ed eccovi in un battibaleno pronta la pasta di datteri, se conservata ben chiusa in frigorifero potrà arrivare a durarvi anche 3 mesi.

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Vi ricordiamo che nel nostro blog e nel sito abbiamo moltissime altre ricette molte delle quali sono fornite anche dai nostri clienti appassionati, se volete mandateci anche la Vostra.

 

Datteri Secchi Denocciolati Bio Raw By CiboCrudo

Ed eccoci al Nostro prodotto, come sempre descritto nel particolare ed associato alle certificazioni ed al servizio che proponiamo.

> Lista Argomenti Trattati:

 

La Selezione...

I nostri datteri secchi denocciolati bio provengono da coltivazioni del nord-est dell'Algeria, adiacenti la famosissima Oasis Biskra, chiamata anche “la porta del Sahara”.

Questa è considerata una delle aree migliori per la coltivazione dei rinomati datteri "DegletNour" ossia dita della luce per via della loro trasparenza, dove vige una tradizione secolare, tramandata da generazione in generazione, effettuata rigorosamente a mano nel pieno rispetto della natura dove il calore dell'aria e l'umidità del terreno riescono a conferire ai frutti sapori unici.

Anche l'essiccazione è un processo completamente naturale, ed avviene solo attraverso l'esposizione solare senza mai oltrepassare i 42°C, è un processo lungo e sapiente che va effettuato in modo metodico e a volte non continuativo, questo oltre alla garanzia di un prodotto crudo offre naturalmente un lungo periodo di conservazione, anche senza sciroppo di glucosio che invece ritroviamo in molte altre produzioni.

Ancora una volta crediamo di avere raggiunto l'obiettivo aziendale di proporre la migliore selezione di un prodotto al massimo dei suoi valori nutrizionali e visti i livelli spesso sconosciuti dei valori nutrizionali e delle proprietà curative dei datteri ne abbiamo la certezza. 

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Le Certificazioni Alimentari e Aziendali

I Nostri Datteri Secchi Denocciolati sono certificati Bio, Bio Vegan e possono fregiarsi del Marchio del Crudo Garantito.

Da sempre abbiamo cercato qualcosa che oltrepassasse l'autorefenzialità e determinasse la qualità e il rispetto di natura, animali e uomo in tutte le fasi produttive dei nostri prodotti, ed è per questo che  oltre alla conosciuta certificazione Bio abbiamo deciso di affiancargli anche la Bio Vegan dal protocollo ancor più rigido ed identificativo di una forma di rispetto generale che contraddistingue la nostra azienda e tutte le nostre produzioni.

Oltre alle certificazioni alimentari anche l'azienda CiboCrudo ne possiede alcune che ne attestano la qualità, la filosofia e trasparenza, di seguito ne elenchiamo le caratteristiche principali.

La Zero Impact ci qualifica come una delle pochissime aziende ad impatto ambientale zero e che tutte le emissioni generate dalla nostra attività online sono compensate dalla creazione di foreste in Costa-Rica.

La SonoSicuro attesta, attraverso una serie calcoli riguardanti fra le altre cose, costi, velocità, percentuale di resi, che gli acquisti dei nostri clienti sono sicuri e garantiti.

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Consegne, Pagamenti e Resi

Abbiamo un sistema di processare di ordini e tempi consegna rapidissimi, riusciamo a consegnare in 24/48 h sul 95% del territorio nazionale tutti gli ordini ricevuti entro le 16:00. La consegna è gratuita per tutti gli ordini superiori ai 59,00 euro, altrimenti all'ordine andranno aggiunti 7,90 euro.

Garantiamo ogni possibile forma di pagamento dal contrassegno (+6,90 euro), al bonifico bancario, alle carte di credito al sistema Paypal e anche il Bitcoin.

Infine la Nostra politica dei resi è assolutamente senza nessuna spesa aggiuntiva a vostro carico, vi basterà contattarci ed accordarvi per il ritiro senza nessuna informazione aggiuntiva.

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La Community di CiboCrudo

La Nostra Community crediamo sia la più importante delle certificazioni di qualità non ufficiali, la nostra azienda online e sul territorio ha contribuito a creare un movimento di svariate decine di migliaia di persone che quotidianamente partecipano e condividono opinioni, filosofie alimentari ed anche ricette, perchè è sempre meglio mangiare in compagnia non credete?!

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Datteri: Lo sapevate che ...

Di seguito alcune delle suggestive curiosità su un frutto che crediamo viste le sue qualità dovrebbe essere promosso molto di più ed essere considerato un ingrediente importante perchè capace di valorizzare moltissime ricette. 

> Lista Curiosità:

 

Finger & Street Food

Non trovate curioso che un frutto chiamato “dita” e che una varietà come la nostra chiamata “dita di luce” stiano diventando di gran moda e vengano considerati un ingrediente fondamentale in ricette Finger & Street Food Stile?! 

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Money Maker Food

Pare che una tipica tradizione medio orientale inviti le persone a mangiare un dattero l'ultimo giorno dell'anno e a conservarne il seme nel portafoglio per i 365 giorni seguenti porti molta fortuna e molte ricchezze.

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Le Sconosciute Proprietà dei Datteri...

E' un argomento che abbiamo già trattato e molto ben approfondito sia nella sezione proprietà e benefici sia in quella dei valori nutrizionali sviluppate proprio per mettere a conoscenza tutti i Nostri clienti di quanto questi straordinari e preziosi frutti oltre ad essere estremamente buoni siano in grado di essere una vera e propria fonte di benessere generale per l'intero organismo, infatti nel complesso sono in grado di supportare tutti i sistemi interni, inoltre di essere antivirali, anticancro e antinfiammatori.

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Le informazioni riportate, non sono da intendersi come sostitutive di un parere medico e le proprietà descritte, salvo dove precisamente indicato, sono presunte e senza evidenze scientifiche.


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