Barrette Sport con Datteri e frutta secca

Ti sei mai chiesto come poter integrare la tua alimentazione con un alimento naturale, gustoso e ricco di energia? Le barrette energetiche sono la risposta. Questi piccoli snack rappresentano un concentrato di nutrienti ideale per chi pratica attività sportiva e ha bisogno di un apporto energetico veloce e naturale. Una delle varianti più gustose e salutari di questo alimento è la barretta con datteri e frutta secca.

I Datteri Medjoul: Il segreto di un sapore unico

Il segreto del gusto unico e delizioso delle nostre barrette energetiche risiede in un ingrediente molto particolare: i datteri Medjoul. Questi frutti sono noti per il loro gusto dolce e caramellato con sentori di miele e una consistenza cremosa e fruttata. I datteri Medjoul che utilizzeremo per le nostre barrette sono coltivati in agricoltura biologica certificata, sono 100% naturali e vengono essiccati al sole, senza l'aggiunta di zucchero o conservanti. Puoi approfondire qui i benefici dei datteri Medjoul oppure acquistarli direttamente nello shop di CiboCrudo.

Attrezzatura

• Frullatore
• Essiccatore Domestico per Alimenti

Preparazione delle Barrette Sport con Datteri e frutta secca

Preparare queste barrette ai datteri è molto semplice.

1. Se utilizzi i datteri Medjoul interi, togli il nocciolo e tagliali in pezzi.
2. Frulla lentamente tutti gli ingredienti escludendo le scaglie di cioccolato.
3. In una ciotola, versa il composto e aggiungi ora il cioccolato, amalgamandolo al resto fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Stendi il composto su carta da forno, creando uno spessore uniforme di circa un centimetro e una lunghezza di 14 cm.
5. Dopo aver realizzato il rettangolo, taglia le barrette a 3 cm di distanza l'una dall'altra.
6. Infine, lasciale asciugare nell'essiccatore per il tempo necessario.

Consigli dello Chef

Per ottenere le migliori barrette per lo sport, ecco alcuni consigli:

• Reidratazione: ricordati di reidratare semi di sesamo, anacardi e mandorle prima dell'uso. Questo passaggio è fondamentale per poter frullare facilmente gli ingredienti e ottenere un composto omogeneo.
• Cioccolato raw: opta per un cioccolato fondente raw, che mantiene inalterate le proprietà del cacao e aggiunge un tocco di gusto in più alle tue barrette.
• Essiccazione: l’essiccazione è un passaggio cruciale. Se non hai un essiccatore, puoi utilizzare il forno a bassa temperatura. Il tempo di asciugatura può variare in base alla potenza del tuo forno o essiccatore.

In conclusione, le barrette alla frutta secca e datteri rappresentano una soluzione pratica e gustosa per avere sempre a disposizione un'energia naturale durante l'attività sportiva. Ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, queste barrette non solo aiutano a migliorare le performance fisiche, ma contribuiscono anche a mantenere in salute l'organismo. Buona preparazione e buon sport!

Video Ricetta