Barrette Sport con Datteri e frutta secca

Barrette Sport con datteri e frutta secca
Info e ingredienti
Difficoltà: Molto facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo aggiuntivo: 2 ore
Dosi: 8
Ingredienti:
40 gr di Semi di Sesamo reidratati
45 gr di Anacardi reidratati
45 gr di Mandorle reidratate
30 gr di Bacche di Goji
100 gr di Datteri al naturale
50 gr di Cioccolato Fondente Raw
3 cucchiai di Sciroppo di Yacon o d'Agave


Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Barrette Sport con Datteri e frutta secca

Datteri Medjoul Crudi Bio 1
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Ti sei mai chiesto come poter integrare la tua alimentazione con un alimento naturale, gustoso e ricco di energia? Le barrette energetiche sono la risposta. Questi piccoli snack rappresentano un concentrato di nutrienti ideale per chi pratica attività sportiva e ha bisogno di un apporto energetico veloce e naturale. Una delle varianti più gustose e salutari di questo alimento è la barretta con datteri e frutta secca.

I Datteri Medjoul: Il segreto di un sapore unico

Il segreto del gusto unico e delizioso delle nostre barrette energetiche risiede in un ingrediente molto particolare: i datteri Medjoul. Questi frutti sono noti per il loro gusto dolce e caramellato con sentori di miele e una consistenza cremosa e fruttata. I datteri Medjoul che utilizzeremo per le nostre barrette sono coltivati in agricoltura biologica certificata, sono 100% naturali e vengono essiccati al sole, senza l'aggiunta di zucchero o conservanti. Puoi approfondire qui i benefici dei datteri Medjoul oppure acquistarli direttamente nello shop di CiboCrudo.

Attrezzatura

  • Frullatore
  • Essiccatore Domestico per Alimenti

Preparazione delle Barrette Sport con Datteri e frutta secca

Preparare queste barrette ai datteri è molto semplice.

  1. Se utilizzi i datteri Medjoul interi, togli il nocciolo e tagliali in pezzi.
  1. Frulla lentamente tutti gli ingredienti escludendo le scaglie di cioccolato.
  1. In una ciotola, versa il composto e aggiungi ora il cioccolato, amalgamandolo al resto fino ad ottenere un composto omogeneo.
  1. Stendi il composto su carta da forno, creando uno spessore uniforme di circa un centimetro e una lunghezza di 14 cm.
  1. Dopo aver realizzato il rettangolo, taglia le barrette a 3 cm di distanza l'una dall'altra.
  1. Infine, lasciale asciugare nell'essiccatore per il tempo necessario.

Consigli dello Chef

Per ottenere le migliori barrette per lo sport, ecco alcuni consigli:

  • Reidratazione: ricordati di reidratare semi di sesamo, anacardi e mandorle prima dell'uso. Questo passaggio è fondamentale per poter frullare facilmente gli ingredienti e ottenere un composto omogeneo.
  • Cioccolato raw: opta per un cioccolato fondente raw, che mantiene inalterate le proprietà del cacao e aggiunge un tocco di gusto in più alle tue barrette.
  • Essiccazione: l’essiccazione è un passaggio cruciale. Se non hai un essiccatore, puoi utilizzare il forno a bassa temperatura. Il tempo di asciugatura può variare in base alla potenza del tuo forno o essiccatore.

In conclusione, le barrette alla frutta secca e datteri rappresentano una soluzione pratica e gustosa per avere sempre a disposizione un'energia naturale durante l'attività sportiva. Ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, queste barrette non solo aiutano a migliorare le performance fisiche, ma contribuiscono anche a mantenere in salute l'organismo. Buona preparazione e buon sport!

Video Ricetta


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