BISCOTTI VIOLA
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta BISCOTTI VIOLA
- 1
- 2
- 3
- 4
Preparazione dei BISCOTTI VIOLA
In una terrina metto tutti gli ingredienti secchi e/o umidi inclusa la farina di mais viola, e mescolo bene.
Ora aggiungo il latte poco per volta, mescolando, fino a quando non ottengo un impasto lavorabile.
A questo punto li metto in un contenitore a chiusura ermetica e lo lascio riposare in frigorifero per almeno due ore.
Passato il tempo di posa, prendo l’impasto e lo stendo tra due fogli di carta forno, cercando di dargli uno spessore di mezzo centimetro.
Con uno stampo per biscotti taglio l’impasto, posiziono i biscotti sui cestelli (senza fogli antiaderenti) dell’essiccatore, imposto l’essiccatore a 42° e lascio essiccare per 8-10 ore.
Consigli:
ATTREZZATURA: Essiccatore e stampo per biscotti
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