CHIPS DI CAVOLO NERO PICCANTI

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Facile

Ingredienti:

INGREDIENTI

4 foglie di cavolo nero (private della costa centrale)

1 cucchiaio di salsa di anacardi+1 cucchiaino di peperoncino

Preparazione CHIPS DI CAVOLO NERO PICCANTI

PROCEDIMENTO Privo le foglie di cavolo nero della costa centrale; le taglio poi a pezzi, le lavo bene e dopo averle asciugate leggermente, le metto in una terrina. Preparo ora la salsa di anacardi, come indicato nella ricetta ed aggiungo un cucchiaino di peperoncino, o una punta, secondo il vostro gusto (e grado di sopportazione). Aggiungo poi un cucchiaio di salsa piccante di anacardi sopra le foglie di cavolo nero, mescolo bene fino a quando le foglie non saranno coperte dalla salsa. Metto ora il cavolo ad essiccare, imposto l’essiccatore a 42° e lascio essiccare per 8 ore.

Consigli:

ATTREZZATURA Essiccatore

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