CHIPS DI CAVOLO NERO PICCANTI
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta CHIPS DI CAVOLO NERO PICCANTI
Preparazione CHIPS DI CAVOLO NERO PICCANTI
PROCEDIMENTO Privo le foglie di cavolo nero della costa centrale; le taglio poi a pezzi, le lavo bene e dopo averle asciugate leggermente, le metto in una terrina. Preparo ora la salsa di anacardi, come indicato nella ricetta ed aggiungo un cucchiaino di peperoncino, o una punta, secondo il vostro gusto (e grado di sopportazione). Aggiungo poi un cucchiaio di salsa piccante di anacardi sopra le foglie di cavolo nero, mescolo bene fino a quando le foglie non saranno coperte dalla salsa. Metto ora il cavolo ad essiccare, imposto l’essiccatore a 42° e lascio essiccare per 8 ore.
Consigli:
ATTREZZATURA Essiccatore
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