DOPPIO HAMBURGER
Info e ingredienti
Ingredienti:
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta DOPPIO HAMBURGER
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Preparazione DOPPIO HAMBURGER
PROCEDIMENTO Per preparare gli hamburger, lavo bene tutte le verdure, della barbabietola tolgo la parte esterna con un pelapatate. Taglio poi a pezzetti e metto tutto nel boccale del frullatore. Frullo fino ad ottenere una consistena cremosa. A questo punto trasferisco l’impasto in una terrina, ed aggiungo la polvere di psillio, fino a quando l’impasto non raggiunge una consistenza un po’ più compatta. Prendo poi un coppapasta rotondo, lo appoggio su di un foglio antiaderente e lo riempio per metà con l’impasto. Continuo fino a che non esaurisco tutti gli ingredienti. Stesso procedimento per preparare l’impasto per il pane degli hamburger, la differenza è che in questo impasto aggiungo la farina di semi di lino, e all’impasto cerco di dargli una forma a cupola, tenendo uno spessore di almeno un centimetro e mezzo. Decoro poi la superficie con i semi di lino dorati. Appoggio anche il ” pane” su di un foglio antiaderente. Metto poi sia gli hamburger che il pane nell’essiccatore, lo impasto sui 42° e lascio essiccare tutta la notte, cercando di girare entrambi ogni tanto; in questo modo riesco ad essiccarli bene ed in modo uniforme. Assemblo poi l’hamburger, rfarcendolo con insalata, altra verdura fresca (a vostro piacere) e qualche crema morbida per condire.
Consigli:
ATTREZZATURA Frullatore Essiccatore
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