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Lasagnette tricolore

Lasagnette tricolore
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Gli amici di Cibocrudo.com
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile

Ingredienti:

100 gr anacardi Crudi
240 gr carote (3 - 4 carote)
basilico
acqua
sale integrale
3 zucchine
pomodori secchi
timo.

Preparazione Lasagnette tricolore

Tenere in ammollo in acqua gli anacardi per qualche ora. Frullarli con poca acqua dell'ammollo con le carote, un pizzico di sale, qualche foglia di basilico ed un po' di timo.

Tagliare in strisce sottili le zucchine e distribuirle nelle coppette, aggiungere la crema di carote. Aggiungere altre fette di zucchine ed un po' di crema. Decorare con pomodori, basilico e timo.

ricetta di Marinella del sito maryincucina.it

Consigli:

In alternativa si possono ottenere delle tartine affettando le zucchine un po' più spesse

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