Spaghetti vegetali al ragù di semi oleosi
Info e ingredienti
Difficoltà:
Molto facile
Ingredienti:
Ingredienti per 2 persone:
2 zucchine romanesche
2 carote bio
1 cucchiaio di semi di zucca bio
1 cucchiaio di semi di girasole bio
5/6 semi di cacao bio
olio evo
sale rosa dell'Himalaya qb
mezzo limone spremuto
2cm radice di zenzero grattuggiata
Ingredienti CiboCrudo per la ricetta Spaghetti vegetali al ragù di semi oleosi
- 1
- 2
- 3
- 4
Preparazione Spaghetti vegetali al ragù di semi oleosi
Lavare accuratamente le zucchine e sbucciare le carote, con l'attrezzo tagliare alla julienne per il senso verticale i vegetali e disporli nel piatto, con una mandolina tritare grossolanamente i semi oleosi, fare un emulsione con olio, limone e zenzero grattuggiato, versarlo sulle verdure.
questa ricetta è di Enrica del blog vado... in cucina
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