ZUPPA DI PEPERONI

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI

1 peperone rosso

1 peperone giallo

2 cucchiai di olio evo+1 per guarnire

1 presa di sale

2 cucchiai di acqua

peperoncino per guarnire (facoltativo)

Preparazione ZUPPA DI PEPERONI

PROCEDIMENTO Pulisco bene i peperoni, privandoli delle cose bianche interne e dei semi. Li taglio a pezzi e li metto nel boccale del frullatore; aggiungo poi tutti gli altri ingredienti. Frullo fino ad ottenere una consistenza cremosa. Servo poi nei piatti da portata o nelle ciotole, condisco con altro olio evo e cospargo con una spolverata leggera di peperoncino.

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