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Olive Greche Kalamata Bio

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Olive Greche Bio: il Naturale Sapore del Mediterraneo

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Termine minimo di conservazione: 30/5/2025
Origine: Grecia

Olive greche intere: sapore mediterraneo

  • Da agricoltura biologica
  • In salamoia
  • Polpa carnosa e gusto intenso

Breve descrizione delle olive nere in salamoia

Le olive greche kalamata sono tra le più pregiate al mondo. Riconoscibili dalla loro pigmentazione rossa-violacea, queste olive greche hanno una polpa carnosa e un gusto intenso.

Le olive nere in salamoia che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo provengono dalle regioni greche del Peloponneso, dove gli alberi di ulivo sono coltivati da millenni e dove trovano l’ambiente ideale per sviluppare il loro prezioso contenuto nutritivo. Le olive kalamata crescono in agricoltura biologica, sotto la sapiente supervisione di esperti coltivatori. Una volta mature, vengono raccolte a mano con l’aiuto di un pettine speciale e un secchio.

Quindi, le pregiate olive greche kalamata vengono messe a marinare intere per 6-8 mesi in una salamoia preparata con olio e aceto biologici, senza subire alcun tipo di cottura o di lavorazione aggressiva. In tal modo queste olive in salamoia possono darti i loro benefici e donarti tutto il loro sapore mediterraneo.

Le olive nere in salamoia CiboCrudo sono naturalmente prive di glutine, vegan e senza conservanti o aromi.

Ingredienti delle olive nere in salamoia:

Olive Kalamata (Bio) 99%, Olio Extra Vergine Di Oliva (Bio) 1% , Sale.

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, i valori nutrizionali e le calorie delle olive in salamoia intere.

In 100 grammi di olive in salamoia intere troviamo:

  • Energia 1100 Kj/263 Kcal
  • Grassi Totali 24,9 G
  • Di Cui Saturi 2,9 G
  • Carboidrati 2,5 G
  • Di Cui Zuccheri < 0,5 G
  • Proteine 1,9 G
  • Sale 2,1 G

Le olive in salamoia sono ricche di composti fenolici e antiossidanti come la vitamina E. Le olive greche kalamata contengono, inoltre, fibre e grassi monoinsaturi benefici per la salute cardiovascolare come l’acido oleico.

Le olive greche kalamata sono ideali nella tradizionale insalata greca, ottime da mangiare come sfizioso aperitivo, perfette per arricchire sughi, salse o insalate oppure per essere trasformate in stuzzicante patè.

Scopriamo ora come utilizzare le olive in salamoia in cucina:

  • Per preparare questa deliziosa crema di olive greche kalamata, avrai bisogno di 12 olive greche denocciolate, 150 g di pomodorini, 3 cucchiai di olio d'oliva, 30 g di basilico, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe quanto basta. Tutto ciò che devi fare è mettere questi ingredienti nel tuo mixer e frullarli fino a ottenere una consistenza cremosa. Lascia riposare nel frigorifero per 30-40 minuti prima di servire, e potrai utilizzarla per insaporire verdure o farcire tramezzini.
  • Prepara un gustoso Cous Cous Integrale con Olive Greche. Avrai bisogno di 250 g di cous cous integrale, 250 ml di acqua, 13 olive greche, 150 g di pomodorini, 1 peperone, prezzemolo, olio d'oliva extravergine, e sale quanto basta. Inizia preparando il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, taglia i pomodorini, il peperone e fai sgocciolare le olive greche. Una volta pronto il cous cous, condiscilo con gli ingredienti preparati mescolando bene il tutto. Puoi servire questa deliziosa insalata come piatto principale o come contorno.
  • Concludiamo con un’autentica insalata greca. Per prepararla avrai bisogno di olive greche, 5 pomodori, 1 cetriolo, peperone, olio e erbe aromatiche quanto basta. Inizia lavando e tagliando le verdure, quindi uniscile in un'insalatiera insieme alle erbe aromatiche e all'olio. Per completare questa insalata greca, aggiungi della feta tagliata a cubetti.

Spesso, per accelerare i tempi di produzione, le olive sono raccolte con metodi industriali e lasciate marinare solo alcuni giorni prima di essere messe in commercio. Questa lavorazione aggressiva ne compromette gusto e qualità organolettiche.

Dove si possono comprare delle olive in salamoia intere di qualità?

A differenza di questi prodotti industriali, le olive nere kalamata che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo crescono in agricoltura biologica certificata e vengono lavorate con metodi artigianali. La raccolta avviene a mano, e la marinatura dura almeno 6 mesi. Così hai la certezza di scegliere delle olive nere in salamoia della migliore qualità e 100% bio.

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