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Olive Greche Throumpes: Tutto Il Salutare Gusto del Mediterraneo
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Termine minimo di conservazione:
30/5/2025
Origine:
Grecia
Olive nere sotto sale: eccellenza mediterranea
Da agricoltura biologica
A basso contenuto di sale
Essiccate al sole
Breve descrizione delle olive greche nere
La tradizione delle olive in Grecia ha radici profonde che risalgono a migliaia di anni fa. Il paese è uno dei maggiori produttori e consumatori di olive al mondo. L'olivo è considerato un simbolo di pace, prosperità e nutrimento nella cultura greca. La raccolta delle olive, nota come "elaiolatria", è un evento importante durante l'autunno e coinvolge intere comunità. Parte fondamentale della storia e dell'identità del paese, le olive greche nere sono conosciute in tutto il mondo per la loro qualità e versatilità. Le olive throumpes o stile throuba che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo provengono da agricoltura biologica certificata. Raccolte in modo tradizionale a mano da olivi coltivati con tecniche alternative, senza pesticidi e fertilizzanti chimici, vengono lavorate in modo naturale per conservare tutti i loro nutrienti. Queste deliziose olive nere greche vengono lasciate maturare sull’albero al sole, e disidratate con una quantità di sale minima che le rende ideali anche per chi deve tenere sotto controllo il sodio, quindi conservate con olio di oliva biologico.
Valori nutrizionali e benefici delle olive nere secche sotto sale
Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie delle olive throumpes.
In 100 grammi di olive nere secche sotto sale troviamo:
Energia 2193 kj / 523 kcal
Grassi totali 54,8 gr
Di cui saturi 8,4 gr
Carboidrati 6,9 gr
Di cui zuccheri < 0,5 gr
Proteine 2,8 gr
Sale 1,5 gr
Le olive nere sotto sale sono ricche di composti fenolici e antiossidanti come la vitamina E. Le olive greche nere contengono, inoltre, buone quantità di fibre e di grassi monoinsaturi benefici.
Come utilizzare le olive nere secche sotto sale
Le olive greche nere sono perfette per l’aperitivo, nei sughi e in aggiunta a impasti di pane e pizza.
Se però vuoi utilizzarle per qualcosa di diverso, ecco alcune ricette vegan con le olive nere secche sotto sale.
Prepara questi deliziosi Cannoli di Zucchine alla Greca con un'insalata fresca. Per i cannoli, inizia tagliando le zucchine in forma di piccoli cilindri e svuotali lasciando un po' di spessore sul fondo. Mescola la polpa delle zucchine con olio, sale, pepe, farina di mandorle e usa questa miscela come ripieno. In un'altra ciotola, crea un condimento mescolando menta, basilico, scorza di limone e succo di limone, insieme a sale ed origano, per l'insalata. Taglia pomodorini, cetrioli e olive, e servi il tutto.
Prepara una deliziosa pasta vegan con olive nere greche: cuoci la pasta (preferibilmente integrale) seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, in una padella, scaldare dell'olio d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato, olive nere greche snocciolate, pomodorini ciliegia tagliati a metà, e una manciata di spinaci freschi. Soffriggi brevemente e poi unisci la pasta cotta. Condisci con sale, pepe nero, origano secco e un filo d'olio d'oliva extra vergine. Mescola bene e servi la tua pasta con olive nere greche per un piatto vegano semplice ma ricco di sapore mediterraneo.
Perché acquistare le olive nere sotto sale di CiboCrudo?
Le olive sono un ingrediente stuzzicante, da tenere sempre in frigo o in dispensa. Affinché siano davvero benefiche e deliziose, però, è importante scegliere delle olive di qualità superiore.
Ma dove trovare delle olive greche nere di qualità?
Le olive nere secche a basso contenuto di sale che puoi acquistare online sullo shop di CiboCrudo sono biologiche e prive di OGM. Crescono in Grecia, dove vengono coltivate con metodi sostenibili ed essiccate naturalmente al sole, prima di essere messe a conservare sotto sale secondo la tradizione locale.
