Spaghetti di zucchine con pesto di canapa

Una ricetta facile e gustosa inserita nel dvd '7 giorni crudista' che ci ha gentilmente concesso la nostra amica Laura Cuccato fondatrice nel 2006 di Salto nel Crudo (www.saltonelcrudo.it - www.facebook.com/saltonelcrudo) e che troverete anche all'interno del nuovissimo magazine CrudoStyle!

Difficoltà:

Ingredienti - Ricetta:

1 zucchina a testa 1 t di Semi di Canapa Decorticati * 1/2 t di pistacchi il succo di un limone 70 g Capperi sotto sale dissalati in acqua poca acqua una manciata di prezzemolo 10 foglie di Basilico fresco uno spicchio di aglio olio evo sale pepe bianco

Preparazione: Spaghetti di zucchine con pesto di canapa

Spunta le zucchine e ricava degli spaghetti con l’apposito attrezzo. Prepara la salsa frullando tutti gli ingredienti.

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