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procedimento:
far germogliare la quinoa, che è molto semplice e veloce, lasciarla in ammollo una notte e dopo 2-3 giorni la quinoa è bella che germogliata. Prendere l'insalata di alghe e lasciarla in ammollo almeno 30 min. nel frattempo lavare e tagliare a dadini le verdure che più ci piacciono( consiglio sempre di usare le verdure di stagione), di un radicchio togliere le foglie esterne e stare attenti a non romperle perché ci serviranno da contenitore, ora unire e condire il tutto riponendolo nel cestino di radicchio.

Anche questo piatto faceva parte del mio cenone di natale, sempre perché mi piaceva l'idea di proporre piatti alternativi vegan-crudi, ma in un certo senso che richiamassero il classico menù di mia mamma, ogni anno al cenone c'è sempre lo stesso menù, e guai se cambia, sembra che non è Natale, capisco che sia difficile andare contro la tradizione e la cultura alimentare che ci hanno sempre insegnato, ma io non sono uno chef e con questi piatti spero solo di dare solidarietà alle persone che la pensano come me, e mandare un messaggio che cambiare si può rispettando la vita degli animali e della terra che ci ospita e poi senza penalizzare neanche il cenone di Natale.

Insalata di mare

lavare e passare grossolanamente il cavolfiore nel robot da cucina, non frullarlo ma in modo che rimanga a pezzetti maltagliati, e metterli in un insalatiera; tritare il prezzemolo con una mezzaluna finemente e unirlo al cavolfiore, far rinvenire i peperoni e i pomodori essiccati per 20 min in acqua tiepida, scolarli bene e tagliare i pomodori a striscioline, dissalare i capperi sotto l'acqua corrente, a questo punto unire il tutto e servire.

Vorrei spezzare una lancia in favore del cavolfiore, di solito quando le crucifere, ossia i vari tipi di cavoli, vengono cotti lasciano in cucina una puzza perché liberano sostanze aromatiche sulfuree, ma vi sfido a mangiarli crudi, vi risulteranno perfettamente digeribili. Il cavolfiore crudo è un'ottima fonte di vitamina K, una buona fonte di fibre, potassio, fosforo e vitamine del gruppo B. Le crucifere, in generale, contengono composti che possono aiutare a prevenire il cancro.
Non mi stancherò mai di ripetere che se decidete di mangiare crudo è importante consumare il più possibile prodotti di stagione, perché sono più ricche di sostanze nutritive, essendo state raccolte nel momento della loro maturazione giusta e non "aiutate" artificialmente,e poi mi raccomando di mangiare biologico, altrimenti insieme al cibo ingeriamo anche i pesticidi che sono difficili da lavar via.

Chi è napoletano di sicuro conosce già questo piatto, che è un cult delle feste natalizie, non c'è tavola napoletana che non abbia l'insalata di rinforzo; ed io francamente non volevo essere da meno, quest'anno ho mangiato anch'io insieme a tutti i miei parenti la mia insalata di rinforzo cruda.
Mi dispiace che sono stata troppo presa in queste feste e le ricette la sto postando tardi, ma spero che possano servire ugualmente a chi le legge per un bel pranzetto.

Insalata di rinforzo

Iniziamo con il lavare e tagliare il sedano a pezzettoni, lo uniamo nel contenitore con gli spinaci, già lavati e tagliati, sminuzziamo le noci dell'Amazzonia grossolanamente o con un coltello o con un tritatutto, poi unire le olive denocciolate e anch'esse tagliuzzate grossolanamente, aggiungiamo i semi, ed infine l'avocado, che viene sbucciato e unito alla fine per evitare che si annerisca. L'avocado dopo che lo sbucciamo lo tagliamo in due e lo tagliamo in fettine sottili, quindi a dadini e viene aggiunto a tutto il resto, la farina di cocco viene spolverata alla fine al momento di presentare il piatto.

Per i principi dell'igienismo le verdure devono essere tagliate e mangiate subito altrimenti si ossidano.

INSALATA DI SPINACI PROTEICA E VELOCISSIMA - VIDEO RICETTA CRUDISTA
Crudismo - Igienismo Naturale

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Ingredienti per 4 persone
250 gr di spinaci
1 avocado maturo
sedano
olive
semi di girasole
noci dell'Amazzonica
farina di cocco

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°Cucina BioEvolutiva°

INSALATA DI SPINACI PROTEICA E VELOCISSIMA - VIDEO RICETTA RAW FOOD (CRUDISMO) - di CBE

Insalata di spinaci proteica, veloce, crudista e igienista, adatto per la sera. 

INSALATA DI SPINACI 

Insalata Russa RAW 100%

tag: veg vegetarian raw food maionese dietetica crudista crudismo crudo video ricette vegetale light

ATTREZZATURA
mixer
grattugia

INGREDIENTI
130 gr di cavolfiore
130 gr di rapa bianca
130 gr di carota
1 pezzo di sedano
300 gr di piselli freschi
Maionese Crudista - Link Video Ricetta: http://youtu.be/1UVRjWx8T3g

PER LA DECORAZIONE
pomodoro essiccato
olive nere
listarelle di peperone rosso
foglie di radicchio rosso
Uova Sode Crudiste - Link Video Ricetta: http://youtu.be/uhtW2Q1Ylr4

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Insalata Russa RAW 100% - Ricetta Crudista di CBE

INSALATA RUSSA VEGAN - Piatto ponte verso il Crudismo

INSALATA RUSSA VEGAN

Insalata velocissima e facilissima di agretti - Raw Food

INGREDIENTI
- 400 gr di agretti
- 600 gr di pomodori
- 1 costa di sedano
- olio evo spremuto a freddo
- 1 limone
- sale marino integrale (facoltativo)
- crema di aglio
- prezzemolo q.b.

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Insalata di Agretti - Ricetta Crudista Facile e Veloce

Insalata velocissima e facilissima di agretti 

Insalata di Agretti

Insalata Basica con Erbette Aromatiche - Raw - Facile e Veloce
(gluten free - senza glutine)

INGREDIENTI
- 1 ciuffo di lattuga
- 1 peperone
- 3 / 4 coste di sedano
- 1 cetriolo
- foglie fresche di prezzemolo
- 600 gr di pomodori

PER L'EMULSIONE
- olio extravergine d'oliva denocciolato spremuto a freddo
- 1 cucchiaio di mentuccia essiccata
- 1 cucchiaio di dragoncello essiccato
- 1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
- il succo spremuto di 2 limoni

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Insalata Basica con Erbette Aromatiche - Ricetta Crudista - Igienista di CBE

Insalata Basica con Erbette Aromatiche Raw - Facile e Veloce, 
(gluten free - senza glutine)

Insalata Basica con Erbette Aromatiche 

Insalata Vergine - Insalata Crudista - Facile e Veloce

INGREDIENTI (2 Porzioni)
2 finocchi
2 avocado (qualità hass)
2 cucchiai di origano calabrese essiccato
il succo spremuto di 2 limoni molto succosi

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Insalata Vergine - Ricetta Crudista Igienista di CBE

Insalata Vergine - Ricetta Raw Crudista e Igienista

Insalata Vergine 

Insalata Pantesca - 100% Veg Raw Food - Pantesca Salad

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
- 1 avocado, 180 gr di rucola, 500 gr di pomodori pachino, capperi dissalati, 20 olive, basilico fresco q.b., 1/2 cipolla di Tropea, olio evo spremuto a freddo q.b., aceto di mele non pastorizzato q.b., origano essiccato q.b., sale marino integrale o sale rosa (facoltativo)
In alternativa: Sale Igienista - Link: http://youtu.be/EwvQ7v0emIo

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Insalata Pantesca - Veg Raw Food - Ricetta Facile e Veloce

Insalata Pantesca - 100% Raw Food

Insalata Pantesca

Insalata Greca - Horiatiki Salad - Traditional Greek Salad - 100% Veg Raw Food - Semplice e Veloce

INGREDIENTI (2 PORZIONI)
- 4 pomodori da sugo
- 1 cetriolo
- 1/2 peperone verde
- 80 gr olive greche (meglio di Nyons)
- 1/2 cipolla rossa
- 100 gr di Feta Greca - Link Video Ricetta: http://youtu.be/uoUQ4FF7ERM
PER LA VINAIGRETTE
- olio EVO spremuto a freddo
- aceto di mele non pastorizzato
- origano essiccato
FACOLTATIVI
- sale marino integrale
- pepe nero

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Insalata Greca - Horiatiki Salad - Veg Raw Food (Crudismo)

Insalata Greca - Horiatiki Salad - Traditional Greek Salad - 100% Veg Raw Food - Semplice e Veloce

Insalata Greca

Vieni a trovarci nel nostro sito, tantissime ricette salutiste veg raw food e non solo! www.cucinabioevolutiva.com

INGREDIENTI
- 2 carote
- 1 finocchio

PER IL CONDIMENTO ALLA MARLENE
- 6 cm di porro
- olio evo spremuto a freddo q.b.
- Sale Igienista - Link Videoricetta: https://youtu.be/EwvQ7v0emIo- - 1 cucchiaino di origano essiccato



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Insalata di Carote e Finocchi alla Marlene - Veg Raw Food

Insalata di Carote e Finocchi alla Marlene

tagliare le cipolle a cubetti e tenerle in ammollo in acqua calda e mezzo cucchiaino di sale per 2 min

tagliare a cubetti i pomodori, e metterli in un insalatiera.

tagliare a rondelle sottili il peperoncino fresco, privandolo dei semi

tritiamo il coriandolo, uniamo il tutto e condiamo con il succo del lime.

aggiungiamo le cipolle ben scolate dall'acqua, condiamo con dell'olio d'oliva extravergine

Cucina BioEvolutiva
Web Tv of Raw Food / Fruitarian / Natural Hygiene

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI
1 peperoncino verde o rosso piccante
¼ di tazza di coriandolo fresco tritato
2 piccole cipolle rosse
5 pomodori ramati
1 Tazza di acqua calda
½ cucchiaino di sale
Il succo di 1 lime
1 o 2 cucchiai di olio evo spremuto a freddo

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Kachumbari - Ricetta Keniana Crudista - Veg Raw Food

Il kuchumbari un piatto di insalata crudo Africano, nella variante del Kenya. 

Kachumbari

Preparazione INSALATA ESTIVA MANGO AVOCADO E FRAGOLE CON DRESSING DI TAHINI LIMONE CORIANDOLO

Per l'insalata
Lavare e pulire tutta la frutta e la verdura.
Pelare i cetrioli, l’avocado e il mango.
Tagliare tutta la frutta le la verdura a piacere (cubetti, fettine, rondelle etc)
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola mescolare delicatamente con un cucchiaio o meglio ancora con le mani.
Condire con il dressing di tahin o servire separatamente.
Consumare subito
Per il dressing
Per il dressing di tahin e coriandolo
Unire il succo di limone,il sale o tamari, la tahin e l’olio in una piccola bacinella o ciotola e mescolare energicamente per amalgamare gli ingredienti. Se si desidera una salsa più liquida aggiungere a piacere 1-2 cucchiai di acqua.
Tagliare grossolanamente le foglie di coriandolo e il peperoncino e aggiungerli alla salsa.
Prima di utilizzarle il dressing mescolare bene il composto perché i liquidi ed i grassi tendono a separarsi.

Accompagnare con 4-5 Crackers Caroteoppure guarnire con una cucchiaio di noci, pinoli o mandorle perfetta come pasto unico, contorno, spuntino o aperitivo

lievemente piccante ricca di vitamina C, alleata per la pelle facile , veloce, estiva adatta ai bambini adatta per chi segue una dieta ipocaloria e per chi è intolleranti al glutine

adatta a chi segue una dieta a basso indice glicemico buona, rinfrescante, dissente facile e velocesemi di zucca, semi di girasole, semi di chia o semi di papavero

INSALATA ESTIVA MANGO AVOCADO E FRAGOLE CON DRESSING DI TAHINI LIMONE CORIANDOLO

La freschezza delle insalate con ingredienti semplici regalano vitalità!

Insalate

Ricette crudiste, vegan e vegetariane

Insalate crudiste

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