Biscotti con Giuggiole Crudisti

Il mondo della cucina crudista è ricco di ricette creative e gustose. Un esempio sono i biscotti crudisti alle giuggiole, una specialità che combina la bontà di diversi ingredienti naturali in modo goloso e genuino. Se non hai mai provato a fare dei biscotti crudisti, questa ricetta è un modo interessante per sperimentare diverse combinazioni di sapori e consistenze.

Preparazione dei Biscotti Crudisti con le Giuggiole

Per la preparazione, seguire questi passaggi:

1. Metti in ammollo per una notte le noci del Brasile, gli anacardi e le noci di macadamia. Ciò serve per ammorbidire la frutta secca e renderla più facilmente digeribile.
2. Al mattino, risciacqua bene la frutta secca e poi frullala insieme alle pere, 20 g di melograno essiccato, lo sciroppo d'agave crudo, le bacche di giuggiole, i datteri Medjool e la vaniglia.
3. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Alla fine, aggiungi ulteriori 20 g di melograno essiccato senza frullare, in modo da mantenere la sua croccantezza all'interno dei biscotti.
5. Stendi il composto tra due fogli di carta forno e, con l'aiuto di un matterello, creare una sfoglia alta circa 2 cm.
6. A questo punto, puoi tagliare i biscotti con le formine che preferisci.
7. Infine, lascia essiccare i biscotti per 10 ore. Il tempo di essiccazione può variare a seconda del tipo di essiccatore utilizzato e dell'umidità dell'ambiente.

Consigli:

Per una buona conservazione raccomandiamo di asciugare bene i biscotti e di tenerli in frigorifero. È importante sottolineare che, sebbene questa sia una ricetta crudista, non esistono affermazioni scientifiche che dimostrino la superiorità di una dieta crudista rispetto a una dieta normale in termini di benefici per la salute.

In conclusione, i biscotti crudisti alle giuggiole sono un'ottima opzione per coloro che desiderano sperimentare la cucina crudista e godere di un dolce naturale e gustoso.

Video Ricetta: