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Cous Cous Crudista
Info e ingredienti
Difficoltà:
Molto facile
Ingredienti:
- mezzo cavolfiore
- 1 pizzico di curcuma
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 costa di sedano
- 1 carota
- 6 pomodorini (180 gr)
- 2 cucchiai di cucunci
- 10 pomodori essiccati
reidratati
PER L'EMULSIONE
- 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo
- pepe nero q.b.
- 1/3 di cucchiaino di cumino in polvere
- 5 gr di cipolla dolce (facoltativa)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Consigli:
ATTREZZATURA
- Vitamix ( mixer )
- Schiaccia aglio
Video Ricetta:
Chi siamo? CiboCrudo!
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