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Mousse di Pere e Cioccolato

Mousse di Pere e Cioccolato

Simone di Raw Good

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

Per 2 porzioni

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- 350 gr di pere dolci a cubetti

- 1/2 cucchiaio di succo d'agave

- 1/2 cucchiaino di cannella

- 50 gr di pere dolci

- 40 gr di anacardi

- 25 gr di succo d'agave

- 25 gr di burro di cacao fuso

- 10 gr di cacao crudo

- 1/4 cucchiaino di vaniglia

- 1 pizzico di sale rosa integrale

Se da una parte la pera e il cioccolato sono un accostamento veramente piacevole, dall’altra gli anacardi lo moltiplicano all’infinito offrendo la loro irresistibie ed unica cremosità. Il burro di cacao, infine, trasformerà la crema in mousse dopo averla refrigerata in freezer o in frigo per almeno due ore. È un incanto. È una poesia. Resta solo a voi la scelta d’imboccar simili delizie di autentica natura

Consigli:

ATTREZZATURA

- Vitamix (frullatore/mixer)

Video Ricetta:

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