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Spaghetti di Zucchine con Pesto al Cocco

Spaghetti di Zucchine con Pesto al  Cocco
E
Elisa
Elisa
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Info e ingredienti

Difficoltà:
Molto facile
Tempo di preparazione:
15 minuti
Dosi:
1

Ingredienti:

Per gli Spaghetti
1 Zucchina
1 Carota
Per il Pesto
1/2 bicchiere di Polpa di Cocco
1/2 bicchiere di Succo d'Arancia
1 Cucchiaio di Succo di Limone
1 Cucchiaino di Prezzemolo
1 Cucchiaino di Origano

Preparazione Spaghetti di Zucchine con Pesto al Cocco

  1. Con uno strumento adatto, se lo possedete, tagliate la zucchina e la carota formando degli spaghetti. Se non possedete nessuno strumento potete servirvi di un coltello per tagliarle finemente, provando a imitare la forma di uno spaghetto.

  1. Versate il cucchiaino di succo di limone sugli spaghetti e metteteli da parte. Questo aiuterà ad ammorbidire la nostra "pasta"

  1. Frullate i restanti ingredienti et voilà! il nostro pesto al cocco è pronto!

  1. Prima di mischiare il pesto con gli spaghetti, fateli sgocciolare se per caso si fosse formata dell'acqua sul fondo del piatto

  1. Adesso mescolate bene pesto e spaghetti e gustatevi questo buonissimo e sano piatto crudista.

  1. opzionale: frullate degli anacardi o delle mandorle o delle noccioline o altre noci per creare un formaggio crudista da aggiungere agli spaghetti.

Attrezzatura:

Spiromat Taglia Affetta Verdure A Spirale E Spaghetti

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