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Spaghetti mare e terra

Spaghetti mare e terra
CC
Cucino crudo con Anna
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Cucino crudo con Anna

Info e ingredienti

Difficoltà:
Facile

Ingredienti:

prendere un pugno di alghe per persona
2 carote
1 scalogno o cipollotto
1\2 cuore di verza
1\2 costa di sedano
sale
olio
limone e peperoncino
basilico (facoltativo)

Preparazione Spaghetti mare e terra

mettere in ammollo le alghe, per almeno 30 min., in abbondante acqua, poi risciacquare bene e lasciarle scolare in uno scola-pasta,da parte lavare le verdure, pelare e tagliare a julienne le carote, tagliare la verza a striscioline, e sedano e porro a pezzetti.
io ho condito tutto separatamente e poi ho creato dei strati; il primo con le alghe per seconda la verza poi ho messo il sedano e scalogno, per terzo le carote e poi il basilico, so che magari vi ritrovate con una pila di ciotole da lavare ma anche l'occhio vuole la sua parte, specialmente se le persone alle quali offri il piatto non la vedono come te!!

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