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TAGLIATELLE AL PESTO DI RUCOLA

TAGLIATELLE AL PESTO DI RUCOLA

CIBOCRUDO

Info e ingredienti

Difficoltà:

Molto facile

Ingredienti:

INGREDIENTI per due persone

per gli spaghetti

4 carote medie

olio evo

1 presa di sale

per il pesto

1 tazza di anacardi tenuti in ammollo 4 ore

1 mazzetto di rucola

il succo di un limone

1 spicchio di aglio

Preparazione TAGLIATELLE AL PESTO DI RUCOLA

PROCEDIMENTO Dopo aver tenuto in ammollo gli anacardi, li scolo e li metto nel boccale del frullatore ad immersione. Aggiungo poi anche il resto degli ingredienti e frullo bene il tutto fino d ottenere una crema. Lavo poi le carote e con lo Spiromat ottengo delle tagliatelle, che mettero in una terrina, Verso sopra poi un filo di olio e del sale e le lascio marinare per circa 20 minuti. Passato questo tempo, poso condirle con il pesto di rucola e servirle in tavola.

Consigli:

Attrezzatura Spiromat

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