Farina di Semi di Lino Cruda Bio

Farina di semi di lino: preziosa energia

• Breve descrizione della farina di semi di lino biologica

  Il lino comune (Linum usitatissimum L.) si coltiva a livello mondiale da 5000 anni. È stata una delle prime piante addomesticate dall’umanità, coltivata in Egitto e in Etiopia. Solitamente conosciamo il lino come un tessuto fresco e pregiato ma è molto utilizzato in campo alimentare per via dei suoi attivi ricchi di benefici per costruire un generale stato di benessere. Ed è proprio il lino l’unico ingrediente che utilizziamo per preparare questa farina di lino.

  La farina ai semi di lino CiboCrudo si ottiene macinando a freddo i semi della pianta del lino. Molto oleosi e nutrienti, i semi di lino provenienti da agricoltura biologica certificata vengono macinati a pietra per ottenere una farina dal gusto nocciolato, con cui si possono preparare pietanze salate e dolci. La farina di semi di lino scuri ha la consistenza di una comune farina, ma la particolarità è che viene macinata in maniera più grossolana, donando un tocco rustico a qualsiasi ricetta. Naturalmente priva di glutine e vegan, la farina di semi di lino che trovi in vendita online nello shop di CiboCrudo non contiene alcun additivo. Ha un colore giallo scuro tendente al bruno ed è ricca di preziosi grassi insaturi, mantenuti integri dalla lavorazione a freddo e dalla sua naturalezza. È una farina di semi di lino biologica 100% integrale, priva di residui di pesticidi o tossine, prodotta con amore e passione nel rispetto dell’ambiente e degli animali.

• Benefici e valori nutrizionali della farina di semi di lino scuri

  È arrivato ora il momento di scoprire proprietà, calorie e benefici della farina di semi di lino.

  In 100 grammi di farina di semi di lino troviamo:

  • Energia 309 kcal
  • Grassi 7,9
  • Di cui saturi 2,5 g
  • Carboidrati 5,1
  • Di cui zuccheri 2,5 g
  • Fibre 39 g
  • Proteine 35 g
  • Sale 0,08 g

  La farina di semi di lino è fonte di fibre e per questo può essere utilizzata per contrastare la stitichezza e favorire la regolarità intestinale. In uno studio, 90 partecipanti hanno assunto 50 grammi di farina di semi di lino al giorno per 4 settimane, riportando un significativo aumento dell'attività intestinale.

  La farina di semi di lino scuri, inoltre, può giovare alla salute cardiovascolare. È dimostrato, infatti, come la farina di semi di lino bio possa avere un'azioneantipertensiva e antinfiammatoria. Inoltre, la farina ai semi di lino può aiutare a ridurre i livelli colesterolo nel sangue.

  Tra i grassi contenuti nella farina di semi di lino spicca l’acido alfa-linolenico (ALA), che viene parzialmente convertito nell'organismo in acidi grassi omega-3, DHA e EPA.

  Un recente studio condotto su ha collegato l'assunzione di ALA a un minor rischio di cardiopatia ischemica e di diabete di tipo 2.

  La ricchezza di lignani all’interno della farina ai semi di lino - 75-800 volte superiore a quella di altri alimenti vegetali - rende questo alimento un prezioso alleato nella prevenzione dei tumori del seno, soprattutto per le donne in menopausa.

  Per quanto riguarda le controindicazioni della farina di semi di lino si può dire che la farina ai semi di lino è un alimento sicuro per gli adulti in buone condizioni di salute e che non soffrono di specifica allergia al lino. Data la ricchezza di fibre contenuta nella farina di semi di lino bio, è bene introdurli gradualmente nell’alimentazione. Se assumi dei farmaci, segui una terapia ormonale, sei in gravidanza o stai allattando, consulta il medico prima di introdurre i semi di lino nella tua dieta.

• Come utilizzare la farina ai semi di lino

  La farina di semi di lino è una ricca fonte di benessere. Per trarne beneficio è sufficiente assumerne 1 cucchiaio al giorno, sciolta in acqua o in aggiunta a un frullato.

  Come altro puoi utilizzare la farina di semi di lino biologica? Ecco alcuni suggerimenti:

  • Spolvera un cucchiaio di farina di semi di lino su porridge e yogurt oppure sull’insalata
  • Per sostituire un uovo nelle ricette vegan, mescola 1 cucchiaio di farina di semi di lino con 3 cucchiai di acqua. Lascia riposare per 5 minuti prima di utilizzare.
  • Puoi utilizzare la farina di semi di lino come addensante per burger e polpette vegetali
  • Prepara delle piadine chetogeniche ai semi di lino: mescola 120 g di farina di semi di lino con 120 g di acqua bollente. Lavora bene il composto, quindi stendilo in uno strato sottile tra due fogli di carta da forno. Taglia in forma circolare e cuoci in una padella calda 3 minuti per lato
  • La farina di semi di lino può essere utilizzata per preparare un gel di semi di lino benefico per i capelli secchi. Per prepararlo, fai bollire 30 g di farina di semi di lino con 200 g di acqua per 5 minuti. Lascia raffreddare e filtra con un telino di cotone.

• Perché acquistare la farina di semi di lino scuri CiboCrudo?

  La farina di semi di lino è un ingrediente versatile e prezioso. Macinare i semi di lino è però un processo laborioso. Ecco perché la soluzione più pratica è scegliere una farina di semi di lino macinata a pietra.

  Dove si può comprare la farina di semi di lino biologica?

  La lavorazione delicata e artigianale, proprio come la prepareresti tu in casa, preserva l’integrità dei nutrienti all’interno di questa farina, ricavata a partire da soli semi di lino coltivati in Europa in agricoltura biologica certificata. La farina ai semi di lino di CiboCrudo è naturalmente priva di glutine, vegan e non contiene tossine o additivi. Una scelta perfetta per te che metti la salute al primo posto.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Sun J, Bai H, Ma J, Zhang R, Xie H, Zhang Y, Guo M, Yao J. Effects of flaxseed supplementation on functional constipation and quality of life in a Chinese population: A randomized trial. Asia Pac J Clin Nutr. 2020;29(1):61-67.

  Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Flaxseed: its bioactive components and their cardiovascular benefits. Am J Physiol Heart Circ Physiol. 2018 Feb 1;314(2):H146-H159.

  Drugs and Lactation Database (LactMed®) [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Child Health and Human Development; 2006–. Flaxseed. 2023 May 15. PMID: 30000955.

  Kajla P, Sharma A, Sood DR. Flaxseed-a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015 Apr;52(4):1857-71.

  Calado A, Neves PM, Santos T, Ravasco P. The Effect of Flaxseed in Breast Cancer: A Literature Review. Front Nutr. 2018 Feb 7;5:4.

  Xu B, Xu Z, Xu D, Tan X. Effect of n-3 polyunsaturated fatty acids on ischemic heart disease and cardiometabolic risk factors: a two-sample Mendelian randomization study. BMC Cardiovasc Disord. 2021 Nov 8;21(1):532.

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