Cordyceps in polvere Crudo

Cordyceps bio: la ricchezza del fungo

• Da agricoltura biologica

• Raw: lavorato a basse temperature

• Breve descrizione del cordyceps bio

  Forse lo conoscerai con il termine italianizzato cordiceps, ma in realtà il suo nome botanico è Cordyceps. Stiamo parlando di un fungo i cui attivi sono utilizzati a scopo medicinale nella tradizionale medicina cinese da secoli. Dong Chong Xia Cao è il nome con cui è conosciuto in Cina il fungo Cordyceps. In italiano significa pianta d’estate, insetto d’inverno.

  Di fungo cordiceps, o più precisamente cordyceps, esistono due varietà. La più diffusa è quella chiamata Cordiceps militaris mentre la più rara è il Cordyceps sinensis. Quest’ultima e pregiata varietà, è quella che ti proponiamo in vendita online sullo shop di CiboCrudo.

  Il Cordyceps che puoi acquistare dallo shop di CiboCrudo cresce soltanto in alcune regioni orientali, tra i 3500 e 5000 metri di altezza.

  Tutta la polvere di cordyceps bio CiboCrudo viene coltivata nel rispetto dell’agricoltura biologica, che non prevede l’utilizzo di pesticidi e antiparassitari, e che rispetta l’ambiente e gli animali.

  Dopo la raccolta e un’accurata selezione, i funghi cordyceps vengono fatti essiccare a basse temperature, quindi macinati delicatamente in polvere finissima. La lavorazione attenta non è un vezzo: serve a mantenere intatti tutti i benefici presenti nel fungo cordyceps.

  Non aggiungiamo alcun additivo: niente zucchero, nessun conservante e nessun colorante. Il risultato è un fungo cordiceps puro al 100%, monoingrediente, naturalmente privo di glutine e vegan.

• Benefici e valori nutrizionali del cordyceps bio

  Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà del fungo cordyceps bio.

  In 100 grammi di cordyceps bio troviamo:

  • Energia 1616 KJ / 388 kcal
  • Carboidrati totali 13,69 g
  • Di cui zucchero <0,50g
  • Fibra alimentare 26,89 g
  • Proteine 36,44 g
  • Grassi totali 14,83 g
  • Di cui grassi saturi 3,35 g
  • Sodio 0,030g

  È stato dimostrato con diversi studi che il cordyceps bio può migliorare la performance atletica negli adulti e aiutare a rallentare l’invecchiamento grazie agli antiossidanti in esso contenuti.

  Test in vitro e su animali hanno inoltre dimostrato che il cordyceps bio può svolgere attività antitumorale e ridurre gli effetti collaterali causati da chemioterapia e radioterapia. Il cordyceps bio ha inoltre proprietà antivirali e neuroprotettive.

  Da ultimo il cordyceps può mantenere un livello ottimale di zuccheri nel sangue imitando l'azione dell'insulina e proteggere dalle malattie renali, una complicazione comune del diabete di tipo 2.

• Come utilizzare la polvere di cordyceps bio

  Il dosaggio consigliato di cordyceps bio va dai 3 ai 6 g al giorno. La polvere di cordyceps bio ha un delicato gusto legnoso. Può essere facilmente sciolta in acqua, in una bevanda vegetale, aggiunta a salse, sughi e dolci, senza alterarne troppo il sapore.

  Scopriamo adesso qualche ricetta con la polvere di cordyceps bio:

  • Prova un caffè freddo speziato ai funghi. Frulla 1 tazza di caffè freddo, ½ tazza di burro di cocco, latte di mandorle, 1 cucchiaino di cannella di Ceylon, ¼ di cucchiaino di zenzero in polvere, ⅛ cucchiaino di pepe di Caienna, 1 cucchiaio di burro di anacardi, 1 cucchiaio di fungo cordiceps, 1 manciata di anacardi e cocco a pezzi.
  • Per preparare delle bliss balls energetiche al cordyceps bio, frulla 100 g di mandorle in un robot da cucina, aggiungi 12 datteri Medjool, 3 cucchiai di cacao in polvere, 1 cucchiaio di polvere di Cordyceps, 1 cucchiaio di burro di mandorle e un pizzico di sale. Frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo e forma 12 palline. Metti in frigorifero per qualche ora.
  • Per preparare un nutriente brodo al cordyceps, scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una pentola. Aggiungi 4 scalogni tritati, 8 spicchi d'aglio tritati, 6 gambi di sedano tritati, 1 gambo di finocchio tritato, 3 carote tritate e 1 porro tritato. Sala e cuoci per circa 5 minuti, aggiungi 1 tazza di funghi shiitake tritati e cuoci per 7-8 minuti, o finché i funghi non saranno morbidi. Aggiungi 8 tazze di acqua, una foglia di alloro, il prezzemolo e il timo fresco, e condisci con altro sale e pepe a piacere. Riduci la fiamma al minimo e cuoci a fuoco lento per 50 minuti. Prima di servire, aggiungi 1/4 di tazza più 3 cucchiai di polvere di cordyceps.

• Perché acquistare il cordyceps bio CiboCrudo?

  Il cordyceps bio è uno dei funghi curativi più rari e viene apprezzato per le sue benefiche proprietà.

  Dove si può comprare una polvere di cordyceps bio di qualità?

  Molto cordyceps bio in commercio appartiene alla specie cordiceps militaris, una varietà meno pregiata e più diffusa di cordiceps. Il cordyceps bio in polvere che puoi acquistare dallo shop di CiboCrudo è invece Cordyceps sinensis, l’originale varietà proveniente dall’Asia. Viene lavorato a basse temperature per mantenerne integri tutti i nutrienti. È biologico certificato, vegan e naturalmente privo di glutine.

  Non aggiungiamo alcun additivo: così sai che stai assumendo una polvere di cordyceps bio 100% pura e integrale.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Lo HC, Tu ST, Lin KC, Lin SC. The anti-hyperglycemic activity of the fruiting body of Cordyceps in diabetic rats induced by nicotinamide and streptozotocin. Life Sci. 2004 Apr 23;74(23):2897-908.

  Liu C, Song J, Teng M, Zheng X, Li X, Tian Y, Pan M, Li Y, Lee RJ, Wang D. Antidiabetic and Antinephritic Activities of Aqueous Extract of Cordyceps militaris Fruit Body in Diet-Streptozotocin-Induced Diabetic Sprague Dawley Rats. Oxid Med Cell Longev. 2016;2016:9685257.

  Yu SH, Chen SY, Li WS, Dubey NK, Chen WH, Chuu JJ, Leu SJ, Deng WP. Hypoglycemic Activity through a Novel Combination of Fruiting Body and Mycelia of Cordyceps militaris in High-Fat Diet-Induced Type 2 Diabetes Mellitus Mice. J Diabetes Res. 2015;2015:723190.

  Zhang HW, Lin ZX, Tung YS, Kwan TH, Mok CK, Leung C, Chan LS. Cordyceps sinensis (a traditional Chinese medicine) for treating chronic kidney disease. Cochrane Database Syst Rev. 2014 Dec 18;(12):CD008353.

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  Lee HH, Lee S, Lee K, Shin YS, Kang H, Cho H. Anti-cancer effect of Cordyceps militaris in human colorectal carcinoma RKO cells via cell cycle arrest and mitochondrial apoptosis. Daru. 2015 Jul 4;23(1):35.

  Lee S, Lee HH, Kim J, Jung J, Moon A, Jeong CS, Kang H, Cho H. Anti-tumor effect of Cordyceps militaris in HCV-infected human hepatocarcinoma 7.5 cells. J Microbiol. 2015 Jul;53(7):468-74.

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  Hirsch KR, Smith-Ryan AE, Roelofs EJ, Trexler ET, Mock MG. Cordyceps militaris Improves Tolerance to High-Intensity Exercise After Acute and Chronic Supplementation. J Diet Suppl. 2017 Jan 2;14(1):42-53.

  Xiao JH, Xiao DM, Chen DX, Xiao Y, Liang ZQ, Zhong JJ. Polysaccharides from the Medicinal Mushroom Cordyceps taii Show Antioxidant and Immunoenhancing Activities in a D-Galactose-Induced Aging Mouse Model. Evid Based Complement Alternat Med. 2012;2012:273435.

  Ji DB, Ye J, Li CL, Wang YH, Zhao J, Cai SQ. Antiaging effect of Cordyceps sinensis extract. Phytother Res. 2009 Jan;23(1):116-22.

  Chen S, Li Z, Krochmal R, Abrazado M, Kim W, Cooper CB. Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. J Altern Complement Med. 2010 May;16(5):585-90.

  Zhang Y, Zhang G, Ling J. Medicinal Fungi with Antiviral Effect. Molecules. 2022 Jul 12;27(14):4457.

  Kim YO, Kim HJ, Abu-Taweel GM, Oh J, Sung GH. Neuroprotective and therapeutic effect of Cordyceps militaris on ischemia-induced neuronal death and cognitive impairments. Saudi J Biol Sci. 2019 Nov;26(7):1352-1357.

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