Olive Nere Throumpes Sotto Sale Bio

Olive nere sotto sale: eccellenza mediterranea

• Breve descrizione delle olive greche nere

  La tradizione delle olive in Grecia ha radici profonde che risalgono a migliaia di anni fa. Il paese è uno dei maggiori produttori e consumatori di olive al mondo. L'olivo è considerato un simbolo di pace, prosperità e nutrimento nella cultura greca. La raccolta delle olive, nota come "elaiolatria", è un evento importante durante l'autunno e coinvolge intere comunità. Parte fondamentale della storia e dell'identità del paese, le olive greche nere sono conosciute in tutto il mondo per la loro qualità e versatilità. Le olive throumpes o stile throuba che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo provengono da agricoltura biologica certificata. Raccolte in modo tradizionale a mano da olivi coltivati con tecniche alternative, senza pesticidi e fertilizzanti chimici, vengono lavorate in modo naturale per conservare tutti i loro nutrienti. Queste deliziose olive nere greche vengono lasciate maturare sull’albero al sole, e disidratate con una quantità di sale minima che le rende ideali anche per chi deve tenere sotto controllo il sodio, quindi conservate con olio di oliva biologico.

• Valori nutrizionali e benefici delle olive nere secche sotto sale

  Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie delle olive throumpes.

  In 100 grammi di olive nere secche sotto sale troviamo:

  • Energia 2193 kj / 523 kcal
  • Grassi totali 54,8 gr
  • Di cui saturi 8,4 gr
  • Carboidrati 6,9 gr
  • Di cui zuccheri < 0,5 gr
  • Proteine 2,8 gr
  • Sale 1,5 gr

  Le olive nere sotto sale sono ricche di composti fenolici e antiossidanti come la vitamina E. Le olive greche nere contengono, inoltre, buone quantità di fibre e di grassi monoinsaturi benefici.

• Come utilizzare le olive nere secche sotto sale

  Le olive greche nere sono perfette per l’aperitivo, nei sughi e in aggiunta a impasti di pane e pizza.

  Se però vuoi utilizzarle per qualcosa di diverso, ecco alcune ricette vegan con le olive nere secche sotto sale.

  • Prepara questi deliziosi Cannoli di Zucchine alla Greca con un'insalata fresca. Per i cannoli, inizia tagliando le zucchine in forma di piccoli cilindri e svuotali lasciando un po' di spessore sul fondo. Mescola la polpa delle zucchine con olio, sale, pepe, farina di mandorle e usa questa miscela come ripieno. In un'altra ciotola, crea un condimento mescolando menta, basilico, scorza di limone e succo di limone, insieme a sale ed origano, per l'insalata. Taglia pomodorini, cetrioli e olive, e servi il tutto.
  • Prepara una deliziosa pasta vegan con olive nere greche: cuoci la pasta (preferibilmente integrale) seguendo le istruzioni sulla confezione. Nel frattempo, in una padella, scaldare dell'olio d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio tritato, olive nere greche snocciolate, pomodorini ciliegia tagliati a metà, e una manciata di spinaci freschi. Soffriggi brevemente e poi unisci la pasta cotta. Condisci con sale, pepe nero, origano secco e un filo d'olio d'oliva extra vergine. Mescola bene e servi la tua pasta con olive nere greche per un piatto vegano semplice ma ricco di sapore mediterraneo.

• Perché acquistare le olive nere sotto sale di CiboCrudo?

  Le olive sono un ingrediente stuzzicante, da tenere sempre in frigo o in dispensa. Affinché siano davvero benefiche e deliziose, però, è importante scegliere delle olive di qualità superiore.

  Ma dove trovare delle olive greche nere di qualità?

  Le olive nere secche a basso contenuto di sale che puoi acquistare online sullo shop di CiboCrudo sono biologiche e prive di OGM. Crescono in Grecia, dove vengono coltivate con metodi sostenibili ed essiccate naturalmente al sole, prima di essere messe a conservare sotto sale secondo la tradizione locale.

• Studi e approfondimenti a supporto

  Georgios Blekas, Constantinos Vassilakis, Constantinos Harizanis, Maria Tsimidou, and Dimitrios G. Boskou

  Journal of Agricultural and Food Chemistry 2002 50 (13), 3688-3692

  DOI: 10.1021/jf0115138

  
  

  https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-nutritional-science/article/table-olives-and-health-a-review/A1598E4986C34D96878EAAB8388BBC1B

  
  

  https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123744203000991

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