Semi di Canapa decorticati Crudi Bio

Scopriamo ora insieme quali sono le proprietà, i valori nutrizionali e le calorie dei semi di canapa decorticati.

In 100 grammi di semi di canapa troviamo:

• Energia 610 Kcal/2562 Kj
• Carboidrati totali 1,0g
• Di cui zucchero 1,0g
• Fibra alimentare 2,0g
• Proteine 32,0 g
• Grassi totali 52,0g
• Di cui grassi saturi 4,0g
• Sodio 0,0g

I semi di canapa decorticati sono estremamente ricchi di proteine e contengono elevate quantità di due acidi grassi essenziali: l'acido linoleico (omega-6) e l'acido alfa-linolenico (omega-3). I semi di canapa decorticati bio sono anche un'ottima fonte di vitamina E e di minerali come fosforo, potassio, sodio, magnesio, zolfo, calcio, ferro e zinco.

La presenza di acidi grassi insaturi nei semi di canapa decorticati, li rende un alimento che può avere ottimi effetti cardioprotettivi, ridurre la pressione sanguigna e ridurre il rischio di trombosi.

I semi di canapa decorticati bio, sono considerati una fonte proteica completa perché forniscono tutti gli aminoacidi essenziali. Assieme alla quinoa, i semi di canapa decorticati sono una delle rare fonti proteiche complete di origine 100% vegetale.

I semi di canapa decorticati sono anche ricchi di grassi gamma linolenici. In uno studio condotto su donne affette da sindrome premestruale, l'assunzione di 1 grammo di acidi grassi essenziali - tra cui 210 mg di GLA - al giorno ha determinato una significativa riduzione dei sintomi. Inoltre, una dose giornaliera di semi di canapa decorticati può fornire i grassi gamma linolenici che possono regolare gli squilibri ormonali e l'infiammazione associati alla menopausa.

I semi di canapa decorticati possono essere mangiati così come sono, aggiunti alle insalate, come guarnizione per muesli, yogurt e granola oppure utilizzati come alternativa proteica al posto dei pinoli per arricchire il pesto. Hanno una consistenza morbida e un gusto delicato. Ecco qualche ricetta con i semi di canapa decorticati:

• Per fare il carico di prima mattina di tutte le vitamine e i minerali necessari per affrontare al meglio la giornata, prova il muesli con semi di canapa decorticati. Mescola 2 tazze di fiocchi di avena, 4 cucchiai di semi di canapa decorticati, ½  tazza di albicocche snocciolate e tagliate, ½ tazza di uva di Corinto, ½ tazza semi di zucca crudi.
• Prepara il latte raw di canapa vegan: frulla 1 tazza semi di canapa decorticati, 1 litro acqua e aggiungi un dolcificante naturale a scelta.
• Una semplicissima ricetta per preparare un pesto crudista ai semi di canapa con cui condire la pasta o ancora meglio da spalmare sul pane crudista per degli sfiziosi snack e aperitivi. Frulla 100 g rucola, 40 g semi di canapa decorticati e olio q.b. Se gradisci puoi aggiungere una spolverata di lievito inattivo.
• Una salsa vegan con tofu saporita con cui condire tutti i piatti, dai primi freddi alle verdure. Frulla 60 g tofu, 1 spicchio di aglio, 150 g zucchine, 40 g di  olive greche e 4 cucchiai semi di canapa decorticati con un po' di olio di oliva.
• Prova una deliziosa zuppa crudista adatta in estate da preparare in due minuti per godere di tutti gli attivi dei suoi ingredienti! Frulla 4 gambi di sedano, 2 tazze d'acqua, 3 cucchiai semi di canapa decorticati, 1 pomodoro, ½ limone spremuto, una manciata di coriandolo.
• Assaggia il guacamole plus. Schiaccia 2 avocado maturi, aggiungi 2 cucchiai succo limone, 2 pomodori tritati, ½ cucchiaino sale, ¼ tazza semi di canapa, 1 cucchiaino foglie di coriandolo fresco e ½ cipolla tritata.

I semi di canapa sono un alimento ricchissimo di proteine e di grassi buoni. Spesso però, molti semi oleosi vengono coltivati con l’ausilio di pesticidi e fertilizzanti di sintesi.

Dove si possono comprare dei semi di canapa decorticati di qualità?

A differenza dei semi di canapa di bassa qualità, i semi di canapa decorticati che trovi in vendita online sullo shop di CiboCrudo sono 100% biologici certificati. Vengono raccolti con attenzione, selezionati e decorticati a basse temperature, per non impoverire questi delicati semi dei loro nutrienti preziosi.  Sono naturalmente privi di glutine e vegan, e non contengono alcun additivo, nessun conservante, né aroma.

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